REKOMMENDATIONER VID SÖKNING:
'ETTERISK OLJA ÄR ' <=> 'eterisk olja'
' FORMAT BRÖD' <=> 'FORMAT BRÖD'
'ETERISK OLJA' <=> ' PRANAROM ETTERISK OLJA'
* Resultatet kan innehålla produkter/tillverkare som innehåller ord som liknar det du söker efter, även om de inte matchar exakt.
Histaminallergi
Matallergi är en reaktion där kroppen anser att ett ofarligt protein, som kallas ett allergen, är skadligt. När vi kommer i kontakt med detta allergen producerar immunförsvaret ett överdrivet svar som kan påverka olika organ i kroppen.
Matallergi förmedlas vanligtvis av immunglobulin E (IgE) och kan börja mycket snabbt, från några minuter till en timme efter att ha intagit allergenet. Detta är enligt definitionen av World Allergy Organization (WAO).
Histaminintolerans
Matintolerans uppstår när vår kropp reagerar onormalt på vissa livsmedel eller deras komponenter, även om de i normala doser inte skulle orsaka problem.
Vid histaminintolerans är mängden histamin som ackumuleras i kroppen avgörande.
Till skillnad från födoämnesallergier kan symtom på intolerans ta ett tag innan de dyker upp, vara mer långvariga och IgE-antikroppstestet är vanligtvis negativt.
Detta problem uppstår eftersom vår kropp inte kan eliminera histamin i den nödvändiga mängden, vilket orsakar en överdriven ackumulering av detta ämne och uppkomsten av symtom när det binder till sina specifika receptorer (H1, H2, H3 eller H4). Det är viktigt att notera att detta är en patologisk process.
histaminförgiftning
Histaminförgiftning kännetecknas av att ha normala nivåer av tryptas i blodet. Symtom uppträder vanligtvis 20 till 30 minuter efter intag av histamin och kan vara från några timmar till en dag.
Bland de vanligaste symtomen på histaminförgiftning är:
I allmänhet är dessa symtom milda och försvinner strax efter att de börjar.
Vem metaboliserar histamin? DAO och HNMT enzymer
DAO (Diaminooxidas) är ett enzym som främst finns i tunntarmen, tjocktarmen, moderkakan och njurarna. I tarmen ökar dess aktivitet gradvis från tolvfingertarmen till ileum och är huvudsakligen belägen i tarmvilli.
Å andra sidan finns HNMT (Histamin N-metyltransferas) i olika organ och vävnader i kroppen, såsom njurar, lever, mjälte, kolon, prostata, äggstockar, ryggmärg och andningsvägar. Detta har visats i studier utförda av Elmore BO, et al. (2002), Gludovacz E., et al. (2018), Elsenhans B., et al. (1999) och Maints L. (2007).
Nedbrytning av histamin i tarmen
Hos en frisk person innehåller livsmedel histamin i normal mängd. Vid intag bryts det mesta histamin ned och inaktiveras i tarmen av enzymerna DAO och HNMT. Som ett resultat når endast en liten mängd histamin blodomloppet och orsakar inga symtom.
Hos en frisk person orsakar normalt intag av histamin i mat inga problem eftersom DAO- och HNMT-enzymerna i tarmen kan inaktivera det. Men när en frisk person konsumerar mat med hög histaminhalt, såsom vissa typer av fisk som innehåller mycket histidin, kan för höga nivåer av histamin bildas i maten, särskilt om den inte hanteras hygieniskt. Även om matlagning, pastörisering och kylning inte eliminerar histamin, kan frysning och kylning vid temperaturer under 4ºC minimera bildningen. Symtom på histaminförgiftning kan uppstå när en överdriven mängd histamin intas och den enzymatiska aktiviteten av DAO och HNMT inte är tillräcklig för att inaktivera det, vilket gör att histaminet passerar in i blodomloppet och orsakar symtom. Histaminbildningen är främst relaterad till ohygienisk livsmedelshantering och förekommer i fisk som tonfisk, makrill, bonito, sardin och ansjovis, och i fermenterade och mogna produkter som ost, vin och öl, även om förgiftning från dessa livsmedel är mindre vanligt.
Vad kan vi göra som konsumenter?
För att undvika histaminförgiftning är det viktigt att vidta försiktighetsåtgärder vid inköp och hantering av livsmedel, särskilt fisk. Det är tillrådligt att underhålla kylkedjan, använda isolerade påsar under transport, och kyla eller frysa in fisken direkt vid hemkomsten. Kylskåpet ska ha en temperatur under 4ºC och det är viktigt att inte tina upp fisken i rumstemperatur. Dessutom bör god hygien upprätthållas i köket, tvätta händerna innan du hanterar mat och använda rena, BPA-fria redskap. Genom att vidta dessa försiktighetsåtgärder minskar du risken för histaminförgiftning när du äter mat.
Hos en person med histaminintolerans fungerar inte DAO- och HNMT-enzymerna i tarmen korrekt och kan inte inaktivera intaget histamin. Detta histamin passerar in i blodomloppet och orsakar symtom. DAO fungerar normalt som en barriär mot absorptionen av histamin i blodomloppet. Både DAO och HNMT finns i tarmslemhinnan.
Därför kan det vara fördelaktigt att ta NATUDAO-tillskott för personer med histaminintolerans.
När du besöker en webbplats kan den hämta eller spara information i din webbläsare, vanligtvis genom användning av cookies. Denna information kan handla om dig, dina preferenser eller din enhet och används främst för att få sajten att fungera som avsett. Informationen identifierar i allmänhet inte dig direkt, men kan ge dig en mer personlig webbupplevelse. Eftersom vi respekterar din rätt till integritet kan du välja att inte tillåta oss att använda vissa cookies. Klicka på kategorirubrikerna för att lära dig mer och ändra våra standardinställningar. Att blockera vissa typer av cookies kan dock påverka din upplevelse av webbplatsen och de tjänster vi kan erbjuda.
[Cookiepolicy] [Mer information]Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera och kan inte inaktiveras i våra system. De är vanligtvis inställda på att svara på åtgärder du vidtar för att ta emot tjänster, som att justera dina integritetsinställningar, logga in på webbplatsen eller fylla i formulär. Du kan ställa in din webbläsare för att blockera eller varna dig för förekomsten av dessa cookies, men vissa delar av webbplatsen kommer inte att fungera. Dessa cookies lagrar ingen personligt identifierbar information.
Dessa cookies tillåter oss att räkna besök och trafikkällor för att mäta och förbättra prestandan på vår webbplats. De hjälper oss att veta vilka sidor som är mest eller minst populära och se hur många som besöker sidan. All information som samlas in av dessa cookies är aggregerad och därför anonym. Om du inte tillåter dessa cookies kommer vi inte att veta när du besökte vår webbplats, och därför kommer vi inte att kunna veta när du besökte den.
Dessa cookies tillåter webbplatsen att erbjuda bättre funktionalitet och personalisering. De kan vara etablerade av oss eller av tredje part vars tjänster vi har lagt till på våra sidor. Om du inte tillåter dessa cookies kommer vissa av våra tjänster inte att fungera korrekt. Det möjliggör också säkerhetsrelaterad lagring, såsom autentiseringsfunktionalitet, bedrägeriförebyggande och annat användarskydd.
Dessa cookies kan finnas på hela webbplatsen, placerade av våra annonspartners. Dessa företag kan använda dem för att skapa en profil över dina intressen och visa dig relevanta annonser på andra webbplatser. De lagrar inte personlig information direkt, utan baseras på den unika identifieringen av din webbläsare och internetåtkomstenhet. Om du inte tillåter dessa cookies kommer du att ha mindre riktad reklam.
Dessa cookies sätts av ett antal sociala medietjänster som vi har lagt till på webbplatsen för att du ska kunna dela vårt innehåll med dina vänner och nätverk. De kan spåra din webbläsare på andra webbplatser och skapa en profil över dina intressen. Detta kan ändra innehållet och meddelanden du hittar på andra webbsidor du besöker. Om du inte tillåter dessa cookies kommer du inte att kunna se eller använda dessa delningsverktyg.
