Cistella: 0,00€
X Isuu Mastodon Tiktok
  • info@bio-farma.es
  • Mostres gratuïtes Espanya (valor 6,00€). A partir de 50,00€
Cistella: 0,00€

Recepta Carxofes farcides de quinoa en dues textures

Recepta: Avui us presentem una recepta riquíssima de Carxofes farcides de Quinoa, de la mà de Tongil. Al final de l'article trobareu el vídeo

Recepta Carxofes farcides de quinoa en dues textures Recepta Carxofes farcides de quinoa en dues textures

T'ho llegim per tu


Per ajudar-nos a controlar els excessos de Nadal utilitzarem productes com card marià o carxofa, i òbviament cuidarem molt la nostra alimentació amb aliments que ens ajudin a detoxificar l'organisme. Al costat del xef Nando Granado cuinarem unes delicioses carxofes farcides de quinoa en dues textures.




RECEPTA: RECEPTA CARXOFES FARCIDES DE QUINOA EN DUES TEXTURES



⏳ Temps de preparació: 15 minuts


⏳ Temps de cocció: 25 minuts


⏳ Temps emprat: 40 minuts


🍽️ Nombre de racions: 2 persones


❄️☀️Temporada / Època: Tot l'any 🌍


📈 Nivell de dificultat: Molt fàcil 😁




Ingredients:


  • 4 Carxofes

  • 150 gr. Quinoa Blanca

  • 1/2 Ceba Blanca

  • Pernil Serrano

  • 1 Dent d'All

  • Pebre vermell Picant

  • 1/2 Got Vi Blanc

  • 1 Llimona

  • Oli d'Oliva Verge Extra (AOVE)

  • Sal



Preparació / Passos:


  1. Netejar les carxofes i pinzellar amb suc de llimona per endarrerir l'oxidació.



    Preparació / Passos Recepta Carxofes farcides de quinoa en dues textures - Pas 1) Netejar les carxofes i pinzellar amb suc de llimona per endarrerir l'oxidació.


  2. Coure en aigua amb un pessic de sal durant 25 minuts.



    Preparació / Passos Recepta Carxofes farcides de quinoa en dues textures - Pas 2) Coure en aigua amb un pessic de sal durant 25 minuts.


  3. Deixeu refredar i buideu l'interior amb l'ajuda d'un ganivet o traieu boles.



    Preparació / Passos Recepta Carxofes farcides de quinoa en dues textures - Pas 3) Deixeu refredar i buideu l'interior amb l'ajuda d'un ganivet o traieu boles.


  4. Coeu la quinoa al vapor durant 12 minuts



    Preparació / Passos Recepta Carxofes farcides de quinoa en dues textures - Pas 4) Coeu la quinoa al vapor durant 12 minuts


  5. Per farcir, sofregir la ceba i l'all picat.



    Preparació / Passos Recepta Carxofes farcides de quinoa en dues textures - Pas 5) Per farcir, sofregir la ceba i l'all picat.


  6. Afegir el pernil trossejat, un pessic de pebre vermell picant i mullar amb vi blanc.



    Preparació / Passos Recepta Carxofes farcides de quinoa en dues textures - Pas 6) Afegir el pernil trossejat, un pessic de pebre vermell picant i mullar amb vi blanc.


  7. Deixeu-ho reduir i evaporeu l'alcohol.



    Preparació / Passos Recepta Carxofes farcides de quinoa en dues textures - Pas 7) Deixeu-ho reduir i evaporeu l'alcohol.


  8. Afegir la quinoa cuita i el farciment que hem buidat de les carxofes.



    Preparació / Passos Recepta Carxofes farcides de quinoa en dues textures - Pas 8) Afegir la quinoa cuita i el farciment que hem buidat de les carxofes.


  9. Barregeu-ho tot bé i farciu les carxofes.



    Preparació / Passos Recepta Carxofes farcides de quinoa en dues textures - Pas 9) Barregeu-ho tot bé i farciu les carxofes.


  10. Serviu-ho sobre una base de quinoa i decoreu-ho al gust.



    Preparació / Passos Recepta Carxofes farcides de quinoa en dues textures - Pas 10) Serviu-ho sobre una base de quinoa i decoreu-ho al gust.






Vídeo:



APTE PER A:

CELIACS

 

TIP: Per fer la quinoa inflada, col·locar sobre un paper sulfuritzat la quinoa prèviament cuita i enfornar a 120ºC per deshidratar-la fins que quedi cruixent.

 

Recepta original: https://tongil.es/receta-alcachofas-rellenas-de-quinoa/

 

Més sobre Tongil:

Blog: https://tongil.es/blog/
Academy: https://academy.tongil.es/
Twitter: https://twitter.com/LAB_TONGIL
Facebook: https://tongil.es/
Instagram: https://www.instagram.com/labtongil/


Productes relacionats


Sal Marina Yodada 1 Kg

(1)

Preu: 2,70€

QUINOA BLANCA ECO 500 GR

Preu: Des de 5,54€

QUINOA BLANCA 1 KG

Preu: 8,92€

Nivellhepa 40 Vcaps

Preu: 22,50€

Opinions de Recepta Carxofes farcides de quinoa en dues textures


Fabricants / Laboratoris Relacionats



Articles del Blog relacionats


Celiaquia i pares primerencs

⏳ Temps de lectura: 11 minuts

Vegetarianisme i mancances

⏳ Temps de lectura: 5 minuts
 
En fer clic a 'accepteu totes les cookies', accepteu que les cookies s’emmagatzemen al dispositiu per millorar la navegació del lloc, analitzar el seu ús i col·laborar amb els nostres estudis de màrqueting.
Configuració de Cookies
Acceptar totes les cookies

Centre de preferència de la privadesa

Quan visiteu qualsevol lloc web, el mateix podria obtenir o guardar informació al vostre navegador, generalment mitjançant l'ús de cookies. Aquesta informació pot ser sobre vostè, les preferències o el dispositiu, i s'usa principalment perquè el lloc funcioni segons el que s'esperava. En general, la informació no l'identifica directament, però us pot proporcionar una experiència web més personalitzada. Ja que respectem el vostre dret a la privadesa, podeu escollir no permetre'ns utilitzar certes cookies. Feu clic a les capçaleres de cada categoria per saber-ne més i canviar les nostres configuracions predeterminades. No obstant això, el bloqueig d'alguns tipus de galetes pot afectar la vostra experiència en el lloc i els serveis que podem oferir.

[Política de cookies] [Més informació]

Permetre-les totes


Gestionar les preferències de consentiment

Galetes estrictament necessàries Actives sempre

Aquestes cookies són necessàries perquè el lloc web funcioni i no es poden desactivar als nostres sistemes. Usualment estan configurades per respondre a accions fetes per vostè per rebre serveis, com ara ajustar les seves preferències de privadesa, iniciar sessió al lloc, o omplir formularis. Podeu configurar el vostre navegador per bloquejar o alertar la presència d'aquestes galetes, però algunes parts del lloc web no funcionaran. Aquestes galetes no guarden cap informació personal identificable.

Cookies de Rendiment

Aquestes cookies ens permeten comptar les visites i fonts de circulació per poder mesurar i millorar l'exercici del nostre lloc. Ens ajuden a saber quines pàgines són les més o menys populars, i veure quantes persones visiten el lloc. Tota la informació que recullen aquestes galetes és agregada i, per tant, anònima. Si no permet aquestes galetes no sabrem quan va visitar el nostre lloc, i per tant no podrem saber quan el va visitar.

Galetes de Funcionalitat

Aquestes galetes permeten que el lloc ofereixi una millor funcionalitat i personalització. Poden ser establertes per nosaltres o per terceres parts els serveis de les quals hem afegit a les nostres pàgines. Si no permet aquestes cookies, alguns dels nostres serveis no funcionaran correctament. També permet l'emmagatzematge relacionat amb la seguretat, com ara la funcionalitat d'autenticació, la prevenció del frau i una altra protecció de l'usuari.

Cookies dirigides

Aquestes cookies poden estar a tot el lloc web, col·locades pels nostres socis publicitaris. Aquests negocis poden utilitzar-les per crear un perfil dels vostres interessos i mostrar-vos anuncis rellevants en altres llocs. No emmagatzemen informació personal directament, sinó que es basen en la identificació única del vostre navegador i dispositiu d'accés a Internet. Si no permet aquestes galetes, tindrà menys publicitat dirigida.

Galetes de xarxes socials

Aquestes galetes estan configurades per una sèrie de serveis de xarxes socials que hem afegit al lloc per permetre compartir el nostre contingut amb els seus amics i xarxes. Són capaços de fer seguiment al vostre navegador a través d'altres llocs i crear un perfil dels seus interessos. Això podrà modificar el contingut i els missatges que trobeu en altres pàgines web que visiteu. Si no permet aquestes galetes no podrà veure o utilitzar aquestes eines per compartir.


Confirmar les meves preferències

wait