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Tarta de Queso al Horno sin gluten

Receta: Os presentamos de manos de la casa Schär una receta de Tarta de Queso Sin gluten al Horno

Tarta de Queso al Horno sin gluten Tarta de Queso al Horno sin gluten

Te lo leemos por ti


La tarta de queso es el postre típico que nunca falla, y además, si es sin gluten, mucho mejor. Os saldrá tierna y sabrosa.

  • SIN GLUTEN
  • SIN MAÍZ AÑADIDO
  • SIN FRUTOS SECOS AÑADIDOS
  • SIN AVENA AÑADIDA
  • SIN SÉSAMO AÑADIDO
  • SIN LEVADURA AÑADIDA
  • SIN ACEITE DE PALMA
  • SIN TRIGO VEGETARIANO



RECETA: TARTA DE QUESO AL HORNO SIN GLUTEN



⏳ Tiempo de preparación: 2 horas y 20 minutos


⏳ Tiempo de cocción: 40 minutos


⏳ Tiempo empleado: 3 horas y 0 minutos


🍽️ Número de raciones: 12 personas


❄️☀️Temporada / Época: Todo el año 🌍


📈 Nivel de dificultad: Muy fácil 😁




Ingredientes:


  • 40 gr Mix C - Repostería

  • 1kg Queso crema

  • 7 huevos (L)

  • 340 gr de azúcar

  • 500 ml nata para montar (35% materia grasa)

  • Ralladura de dos limones

  • 200 gr frutos rojos

  • 120 gr azúcar



Preparación / Pasos:


  1. Mezclar el queso crema con el azúcar y añadir la harina previamente diluida con la cantidad suficiente de nata.



    Preparación / Pasos Tarta de Queso al Horno sin gluten - Paso 1) Mezclar el queso crema con el azúcar y añadir la harina previamente diluida con la cantidad suficiente de nata.


  2. Batir con las varillas la mezcla incorporando de uno en uno los huevos después de haber batido bien la mezcla anterior.



    Preparación / Pasos Tarta de Queso al Horno sin gluten - Paso 2) Batir con las varillas la mezcla incorporando de uno en uno los huevos después de haber batido bien la mezcla anterior.


  3. Por último, rallar un limón y seguir batiendo hasta que no queden grumos.



    Preparación / Pasos Tarta de Queso al Horno sin gluten - Paso 3) Por último, rallar un limón y seguir batiendo hasta que no queden grumos.


  4. Engrasar las paredes de un molde desmontable de 28 cm de diámetro y forrar la base con papel de hornear. Un truco para hacerlo rápido y fácil es aprovechar el momento en el que tenga el molde desmontado para poner un papel sobre la base.



    Preparación / Pasos Tarta de Queso al Horno sin gluten - Paso 4) Engrasar las paredes de un molde desmontable de 28 cm de diámetro y forrar la base con papel de hornear. Un truco para hacerlo rápido y fácil es aprovechar el momento en el que tenga el molde desmontado para poner un papel sobre la base.


  5. Con el aro lo engancharemos al mismo tiempo que lo cerramos. Recortar los sobrantes y usar para cubrir las paredes del molde. La mantequilla que hemos puesto hará que se queden pegados los papeles y no se suelten al echar la masa.



    Preparación / Pasos Tarta de Queso al Horno sin gluten - Paso 5) Con el aro lo engancharemos al mismo tiempo que lo cerramos. Recortar los sobrantes y usar para cubrir las paredes del molde. La mantequilla que hemos puesto hará que se queden pegados los papeles y no se suelten al echar la masa.


  6. Echar la masa hasta llenar ¾ del molde. Hornear a 200ºC durante 35 minutos y después a 150ºC unos 5 minutos más.



    Preparación / Pasos Tarta de Queso al Horno sin gluten - Paso 6) Echar la masa hasta llenar ¾ del molde. Hornear a 200ºC durante 35 minutos y después a 150ºC unos 5 minutos más.


  7. Una vez horneado, dejar que se enfríe a temperatura ambiente y finalmente que repose al menos dos horas en la nevera.



    Preparación / Pasos Tarta de Queso al Horno sin gluten - Paso 7) Una vez horneado, dejar que se enfríe a temperatura ambiente y finalmente que repose al menos dos horas en la nevera.


  8. Mientras, hacer la salsa de frutos rojos. Simplemente poner en un cazo los frutos rojos y cocinar la fruta a fuego medio-alto removiendo de vez en cuando. Cuando el sirope espese, triturar y pasar por un colador fino para quitar las semillas.



    Preparación / Pasos Tarta de Queso al Horno sin gluten - Paso 8) Mientras, hacer la salsa de frutos rojos. Simplemente poner en un cazo los frutos rojos y cocinar la fruta a fuego medio-alto removiendo de vez en cuando. Cuando el sirope espese, triturar y pasar por un colador fino para quitar las semillas.


  9. Servir



    Preparación / Pasos Tarta de Queso al Horno sin gluten - Paso 9) Servir






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