Karretje: 0,00€
X Isuu Mastodon
  • info@bio-farma.es
  • Gratis transport vanaf Ä 36,30 Spanje
Karretje: 0,00€

Voedingsmiddelen met histamine en andere aminen (bijgewerkte lijst 2024)

Naast dieetmaatregelen kan DAO-suppletie, die de afbraak van ingenomen histamine ondersteunt, worden overwogen als aanvullende behandeling voor mensen met een darm-DAO-tekort.

Voedingsmiddelen met histamine en andere aminen (bijgewerkte lijst 2024) Voedingsmiddelen met histamine en andere aminen (bijgewerkte lijst 2024)

Voedselinname kan een trigger zijn voor bijwerkingen. Voedselintolerantie is een abnormale, niet-immunologische reactie van het lichaam op de inname van voedsel of de componenten ervan in een normaal getolereerde dosis.

Voedingsmiddelen met een hoog histaminegehalte

NIET AANGERADEN

GROENTEN

  • Spinazie.
  • Tomaat.
  • Tomatensap.
  • Ketchup.
  • Ingeblikte, ingemaakte groenten.
  • Zuurkool.
  • Kimchi.
  • Augurken.
  • Ingeblikte champignons.
  • Eekhoorntjesbrood.
  • Morieljes.
  • Agaricus.

FRUIT

  • Aardbeien.
  • Frambozen.
  • Citroen.
  • Limoen.
  • Oranje.
  • Mandarijn.
  • Pompelmoes.
  • Rijpe banaan.
  • Ananas.
  • Kiwi.
  • Gele kiwi.
  • Guave.
  • Rijpe avocado.


Allemaal overrijpe vruchten

GRANEN

  • Tarwe en tarwederivaten.
  • Tarwekiemen.
  • Gebak.
  • Koekjes.
  • Verpakte broden.
  • Ingeblikte mais.

PEULEN

  • Soja.
  • Soja drankje.
  • Taugť.
  • Soja Tempe.
  • Soja yoghurt.
  • Tofu.
  • Linzen.
  • Kikkererwten.
  • Boon.
  • Pinda.
  • Pindakaas.

DROGE TOEKOMST EN ZADEN

  • Walnoten.
  • Cashewnoten.

VLEES EN EIEREN

  • Alle soorten worst: fuet, salami, chorizo, salchichůn, mortadella, ham...
  • Ingeblikt vlees.
  • Ultraverwerkt vlees: worstjes?
  • Gemarineerd vlees.
  • Gerookt vlees.
  • Verpakt gehakt.
  • Vleeskoekjes.
  • Patť.
  • Ingewanden.
  • Eiwitten.
  • Verpakt gekookt ei.
  • Ei.
  • Voorgekookt voedsel.

ZUIVEL

  • Gezouten kaas.
  • Halfharde kaas.
  • Zachte kaas.
  • Roomkaas.
  • Geraspte kaas.
  • Kaas om te smelten.
  • Gepoederde kaas.
  • Blauwe kaas (penicillium).
  • Plakjes kaas.
  • Fondue.
  • Genezen gouda.

*hoe beter gezouten de kazen, hoe meer histamine ze bevatten

VIS

  • Ingeblikte, gemarineerde, gezouten, gerookte of ingelegde vis.
  • Tonijn.
  • Makreel.
  • Haring.
  • Sardines.
  • Ansjovis.
  • Mahi mahi.
  • Zeevruchten: mosselen, garnalen, garnalen, krabben, kreeften.
  • Vis sauzen.
  • Verpakte vissoepen.

KRUIDEN EN DRESSINGEN

  • Azijn (vooral wijnazijn, balsamicoazijn, Modena-azijn).
  • Sauzen met azijn.
  • Mononatriumglutamaat.
  • Sojasaus.
  • Drop.
  • Pittige kruiden: chili, mosterdkorrels, pepers, zwarte peper, gemalen gember, knoflookpoeder.

ANDEREN

  • Cacao.
  • Cacaopasta.
  • Melkchocolade.
  • Donkere chocolade.
  • Witte chocolade.
  • Johannesbrood.
  • Algen.

DRANKJES

  • Alcohol (alle soorten).
  • Suikerhoudende drankjes.
  • Vruchtensappen worden niet aanbevolen.
  • Kombucha-thee.

Voedingsmiddelen met een laag histaminegehalte

AANBEVOLEN

GROENTEN

  • Ui.
  • Sjalot ui.
  • Paarse ui.
  • Prei.
  • Selderij.
  • Courgette.
  • Komkommer.
  • Knoflook.
  • Pompoen.
  • Wortel.
  • Radijs.
  • Biet.
  • Rapen.
  • Rucola.
  • Canons.
  • Andijvie.
  • Andijvie.
  • Waterkers.
  • Bloemkool.
  • Spruitjes.
  • Rode kool.
  • Broccoli.
  • Artisjokken.
  • Gele paprika.
  • Rode peper.
  • Groene asperge.
  • Pak choi.
  • Bimis.

FRUIT

  • Appel.
  • Groene banaan.
  • Mango.
  • Kokosnoot.
  • Lychees.
  • Granaat.
  • Verse krenten.
  • Witte druif.
  • Rode druif.
  • Meloen.
  • Verse bosbessen.
  • Bramen.
  • Verse vijgen.
  • Perzik.
  • Abrikoos.
  • Nectarine.
  • Kersen.
  • Kokosnoot.

GRANEN

  • Boekweit.
  • Witte rijst.
  • Basmati rijst.
  • Integrale rijst.
  • Liefje.
  • Witte quinoa.
  • Rode quinoa.
  • Zwarte quinoa.
  • Teff.
  • Sorghum.
  • Spelt.
  • Rogge.
  • MaÔs (niet verpakt).
  • MaÔsmeel (maÔzena).

*kies ze eco

PEULEN

  • Rode linzen.
  • Pasta met rode linzen.
  • Erwten.
  • Azuquis.

DROGE TOEKOMST EN ZADEN

  • Noten.
  • Macadamia noten.
  • Kastanjes.
  • Pistachenoten.
  • Hazelnoten.
  • Rondsels.
  • Zonnebloemzaden.
  • Pompoenpitten.
  • Zaden.
  • Sesam.
  • Linnen.
  • Chia.
  • Hennep.
  • Papaver.
  • Noten.

VLEES EN EIEREN

Het is belangrijk dat het zo vers mogelijk is

  • Eco-kip.
  • Eco kalkoen.
  • Eco-rundvlees.
  • Echo lam.
  • eco-konijn
  • Bevroren vlees (dat lange tijd niet is bewaard).
  • Eco kippenei.
  • Eco kwarteleitje.

VIS

Het is belangrijk dat het zo vers mogelijk is en zo snel mogelijk gestript.

  • Bevroren witte vis (en die is al lang niet meer bewaard).
  • Heek.
  • Zool.
  • Kabeljauw.
  • Snuif.
  • Baars.
  • Steenbolk.
  • Gouden.
  • Forel.
  • Bas.
  • Haan.
  • Tilapia.
  • Witte snapper.
  • Haan.
  • Zeebrasem.

ZUIVEL

  • Mozzarella.
  • Burrata.
  • Wrongel.
  • Huisje.
  • Verse geitenkaas.
  • Verse schapenkaas.
  • Verse koeienkaas.
  • Buffelmozzarella.
  • Mascarpone.
  • Biologische boter.
  • Geitenmelk.
  • Schapenmelk.
  • Biologische ghee.


In kleine hoeveelheden:

  • Schapen yoghurt.
  • Geitenyoghurt.
  • Koe yoghurt.
  • Feta kaas.

KNOPEN

  • Aardappel.
  • Paarse aardappel.
  • Aardappelzetmeel.
  • Zoete aardappel.
  • Yucca.
  • Mannelijke banaan (niet erg rijp).
  • Tupinambo.

OLIňN EN DRESSINGEN

  • Extra vergine olijfolie.
  • Lijnzaadolie.
  • Sesamolie.
  • Kokosnootolie.
  • Zonnebloemolie.
  • Visolie.
  • Biologische appelazijn.
  • Zout.
  • Verse kruiden.

DRANKJES

  • Rijst.
  • Kokosnoot.
  • Rijst en kokosnoot.
  • Glutenvrije haver.
  • Quinoa.
  • Hennep.
  • Amandelen.


*kies ze zonder toegevoegde suiker of zoetstoffen

  • Thee zonder theÔne.
  • Groene thee zonder theÔne.
  • Natuurlijke koffie (in zeer kleine hoeveelheden).
  • CafeÔnevrije koffie.
  • Rooibos-infusies.

ANDEREN

  • Stevia.
  • Honing (zeer stipt).
  • Kokos suiker.
  • Zelfgemaakte fruitjam toegestaan.

(Het ideaal is om zo min mogelijk te zoeten)



Video:



Aanbevelingen voor het volgen van een dieet met weinig histamine: Geef de voorkeur aan vers en minimaal bewerkt voedsel, aangezien verpakt en gefermenteerd voedsel meer histamine bevat. Lees de productetiketten zorgvuldig op ingrediŽnten met histamine. Vermijd verpakte sauzen en specerijen. Verse dierlijke eiwitten, waarbij verpakte producten worden vermeden. De meeste gevallen van histaminevergiftiging zijn te wijten aan bedorven voedsel of ingeblikte dierlijke eiwitten, vooral vis. Geef de voorkeur aan biologisch vlees, vis of eieren. Geef de voorkeur aan gevogelte boven rundvlees; Als er voor rundvlees wordt gekozen, laat het dan grasgevoerd zijn. Vermijd langzaam koken en marineren. Vermijd restjes, tenzij ze onmiddellijk worden ingevroren en snel worden opgewarmd. Biologische eieren met numerologie 0 of 1, altijd gekookt. Vermijd het eten van ingewanden. Gestripte verse vis van de dag is de veiligste optie. Kies kazen met een laag histaminegehalte; verse hebben minder histamine. Geef de voorkeur aan geiten- of schapenzuivel. Zorg voor een goede hygiŽne in de keuken, was uw handen en keukengerei en maak de koelkast en vriezer schoon. Groenten en fruit moeten goed worden gewassen en gedesinfecteerd, zelfs als ze met de schil worden geconsumeerd. Vermijd plastic keukengerei en voedselopslagcontainers. Verwarm geen plastic thee in de magnetron. Vermijd slowcookers, gerookt of gemarineerd voedsel. Bibliografie: Sluit u aan bij de FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Evaluatie van bepaalde besmettingen in voedsel (2011). FDA bad bug book EFSA, Wetenschappelijk advies over arsenicum in voedsel,7(10); (2009). Signes-Pastor, A. et al., Geografische variatie in anorganische arseen-rijstveldmonsters en commerciŽle rijst van het Iberisch schiereiland. Voedselchemie (2016).

Gerelateerde fabrikanten / laboratoria



Gerelateerde blogartikelen


Gerelateerde categorieŽn


 
Door op 'Alle cookies accepteren' te klikken, gaat u akkoord met het opslaan van cookies op uw apparaat om de sitenavigatie te verbeteren, het sitegebruik te analyseren en te helpen bij ons marketingonderzoek.
Cookie-instellingen
Accepteer alle cookies

Privacyvoorkeurencentrum

Wanneer u een website bezoekt, kan deze informatie in uw browser verkrijgen of opslaan, meestal door het gebruik van cookies. Deze informatie kan over u, uw voorkeuren of uw apparaat gaan en wordt voornamelijk gebruikt om de site te laten werken zoals bedoeld. De informatie identificeert u doorgaans niet direct, maar kan u wel een meer gepersonaliseerde webervaring bieden. Omdat wij uw recht op privacy respecteren, kunt u ervoor kiezen om bepaalde cookies niet toe te staan. Klik op de categoriekoppen voor meer informatie en om onze standaardinstellingen te wijzigen. Het blokkeren van sommige soorten cookies kan echter invloed hebben op uw ervaring op de site en op de diensten die wij kunnen aanbieden. [Cookie beleid] [Meer informatie]

Laat ze allemaal toe


Beheer toestemmingsvoorkeuren

Strikt noodzakelijke cookies Altijd actief

Deze cookies zijn noodzakelijk om de website te laten functioneren en kunnen niet worden uitgeschakeld op onze systemen. Ze zijn meestal ingesteld om te reageren op acties die u onderneemt om diensten te ontvangen, zoals het aanpassen van uw privacyvoorkeuren, inloggen op de site of het invullen van formulieren. U kunt uw browser zo instellen dat deze de aanwezigheid van deze cookies blokkeert of u waarschuwt, maar sommige delen van de website zullen dan niet functioneren. Deze cookies slaan geen persoonlijk identificeerbare informatie op.

Prestatiecookies

Met deze cookies kunnen we bezoeken en verkeersbronnen tellen om de prestaties van onze site te meten en te verbeteren. Ze helpen ons te bepalen welke pagina's het meest of het minst populair zijn en hoeveel mensen de site bezoeken. Alle informatie die door deze cookies wordt verzameld, is geaggregeerd en daarom anoniem. Als u deze cookies niet toestaat, weten wij niet wanneer u onze site heeft bezocht en kunnen wij dus ook niet weten wanneer u deze heeft bezocht.

Functionaliteitscookies

Met deze cookies kan de site betere functionaliteit en personalisatie bieden. Ze kunnen door ons zijn opgesteld of door derden wier diensten we aan onze pagina's hebben toegevoegd. Als u deze cookies niet toestaat, zullen sommige van onze diensten niet correct werken. Het maakt ook beveiligingsgerelateerde opslag mogelijk, zoals authenticatiefunctionaliteit, fraudepreventie en andere gebruikersbescherming.

Gerichte cookies

Deze cookies kunnen overal op de website worden geplaatst door onze advertentiepartners. Deze bedrijven kunnen ze gebruiken om een profiel van uw interesses samen te stellen en u relevante advertenties op andere sites te tonen. Ze slaan persoonlijke informatie niet rechtstreeks op, maar zijn gebaseerd op de unieke identificatie van uw browser en internettoegangsapparaat. Als u deze cookies niet toestaat, krijgt u minder gerichte advertenties te zien.

Sociale media-cookies

Deze cookies worden geplaatst door een aantal sociale-mediadiensten die we aan de site hebben toegevoegd, zodat u onze inhoud met uw vrienden en netwerken kunt delen. Ze kunnen uw browser op andere sites volgen en een profiel van uw interesses creŽren. Hierdoor kunnen de inhoud en berichten die u op andere webpagina's aantreft, veranderen. Als u deze cookies niet toestaat, kunt u deze deelhulpmiddelen niet bekijken of gebruiken.

Bevestig mijn voorkeuren

wait