Lasaña a La boloñesa sin gluten

Receta: Schär nos enseña a cocinar una receta de Lasaña a la Boloñesa Sin Gluten



Te lo leemos por ti

Que bueno cuando entras a casa y sientes el olor saliendo del horno de una lasaña a la boloñesa, y mejor si es sin gluten. Y si la quieres hacer vegetariana, mira en el enlace de entradas relacionadas, que encontrarás la versión de lasaña vegetariana sin gluten ^_^

SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN FRUTOS SECOS AÑADIDOS, SIN AVENA AÑADIDA, SIN SÉSAMO AÑADIDO, SIN SOJA AÑADIDA, SIN LEVADURA AÑADIDA, SIN ACEITE DE PALMA, SIN TRIGO

---

RECETA: LASAñA A LA BOLOñESA SIN GLUTEN

⏳ Tiempo de preparación: 45 minutos

⏳ Tiempo de cocción: 20 minutos

⏳ Tiempo empleado: 1 hora y 5 minutos

🍽️ Número de raciones: 4 personas

❄️☀️Temporada / Época: Todo el año 🌍

📈 Nivel de dificultad: Muy fácil 😁

Ingredientes:

• 350 g Lasaña

• 40 g harina

• 500 ml leche

• 40 g de mantequilla

• 1 pizca de sal

• 1 pizca de pimienta blanca

• Un poco de nuez moscada recién molida

• Un poco de aceite de oliva virgen extra

• 200 g de carne picada mixta

• 1/2 vaso de vino tinto

• 400 g de salsa de tomate

• 50 g de setas secas

• 1 manojo de hierbas frescas

• 1 tallo de apio

• 1 zanahoria

• 1/2 cebolla

• Un poco de queso parmesano rallado

Preparación / Pasos:

1. Poner a cocer la leche

   
   
   
   
   
   

2. Revolver en otra cazuela la harina con la mantequilla derretida e ir agregando lentamente la leche caliente y dejar cocer a fuego lento.

   
   
   
   
   
   

3. Finalmente añadir sal, pimienta y nuez moscada.

   
   
   
   
   
   

4. Picar la cebolla, la zanahoria y el tallo de apio y rehogar en aceite caliente. Agregar la carne picada y dorarla.

   
   
   
   
   
   

5. Desglasar con 1/2 vaso de vino tinto y a continuación agregar el puré de tomate, las setas remojadas y bien escurridas y las hierbas frescas.

   
   
   
   
   
   

6. Salpimentar y dejar hervir a fuego lento durante una hora.

   
   
   
   
   
   

7. Para la lasaña poner un poco de ragú y salsa en el fondo de un pyrex, poner una lámina de lasaña y encima el ragú y salsa bechamel y luego ir repitiendo hasta llegar a una quinta lámina.

   
   
   
   
   
   

8. Añadir mucho queso parmesano sobre la última lámina de lasaña. Finalmente meterla al horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.

   
   
   
   
   
   

9. Servir

   
   
   
   
   
   

Vídeo:

Receta original: https://www.schaer.com/es-es/r/lasana-bolonesa