Cistella: 0,00€
Isuu Mastodon
  • info@bio-farma.es
  • Transport gratuït a partir de 36,30€ Espanya
Cistella: 0,00€

Llenties estofades amb curri de Madras

Recepta: Aquesta recepta de Llenties estofades amb curri de Madras, a més poder afegir ingredients que ens ajudin a reduir la inflamació, millora en el sistema immune o fins i tot que ens ajudin a lluitar contra l'astènia primaveral seran una combinació perfecta.

Llenties estofades amb curri de Madras Llenties estofades amb curri de Madras

T'ho llegim per tu


De la mà del Xef Nando Granado i gràcies a Laboratoris Tongil En aquests mesos hivernals sempre ve de gust un guisat calentet que portar-nos a la boca. I hem pensat que a mes poder afegir ingredients que ens ajudin a reduir la inflamació, millora en el sistema immune o fins i tot que ens ajudin a lluitar contra l'astènia primaveral seran una combinació perfecta. I per això hem preparat una recepta de cullera i una infusió per acompanyar #cociNando




RECEPTA: LLENTIES ESTOFADES AMB CURRI DE MADRAS



⏳ Temps de preparació: 4 hores y 20 minuts


⏳ Temps de cocció: 50 minuts


⏳ Temps emprat: 5 hores y 10 minuts


🍽️ Nombre de racions: 3 persones


❄️☀️Temporada / Època: Hivern ❄️


📈 Nivell de dificultat: Molt fàcil 😁




Ingredients:


  • 200 gr. Llentia Pardina

  • 1/2 Ceba Blanca

  • 1 Dent d'All

  • 1/2 Pebrot vermell

  • 1/2 Pebrot verd

  • Bolets

  • 2 Pastanagues

  • 2 Patates

  • Curry de Madras

  • Gingebre a Pols

  • Pebre vermell Dolç

  • Tomàquet Concentrat

  • Sal

  • Pebre negre

  • Oli d'Oliva Verge Extra (AOVE)

  • 1/2 Got Vi Blanc



Preparació / Passos:


  1. Rentem les llenties i les posem en remull amb aigua freda durant almenys 4 hores. Un cop remullades, les escorrem i les reservem.



    Preparació / Passos Llenties estofades amb curri de Madras - Pas 1) Rentem les llenties i les posem en remull amb aigua freda durant almenys 4 hores. Un cop remullades, les escorrem i les reservem.


  2. En una olla escalfem una mica d'oli d'oliva a foc mitjà i afegim la ceba picada i all picat.



    Preparació / Passos Llenties estofades amb curri de Madras - Pas 2) En una olla escalfem una mica d'oli d'oliva a foc mitjà i afegim la ceba picada i all picat.


  3. Sofregim fins que estiguin daurats i afegim el pebrot vermell, el pebrot verd i la pastanaga tallada a rodanxes.



    Preparació / Passos Llenties estofades amb curri de Madras - Pas 3) Sofregim fins que estiguin daurats i afegim el pebrot vermell, el pebrot verd i la pastanaga tallada a rodanxes.


  4. Afegim pebre vermell dolç, el gingebre i el curri en pols. Ofeguem bé i afegim una mica de vi blanc



    Preparació / Passos Llenties estofades amb curri de Madras - Pas 4) Afegim pebre vermell dolç, el gingebre i el curri en pols. Ofeguem bé i afegim una mica de vi blanc


  5. Afegim tomàquet concentrat, els bolets i deixem reduir.



    Preparació / Passos Llenties estofades amb curri de Madras - Pas 5) Afegim tomàquet concentrat, els bolets i deixem reduir.


  6. Afegim les llenties escorregudes a l'olla i barregem bé.



    Preparació / Passos Llenties estofades amb curri de Madras - Pas 6) Afegim les llenties escorregudes a l'olla i barregem bé.


  7. Hi afegim aigua fins a cobrir les llenties. A mitja cocció incorporar les patates a cachels.



    Preparació / Passos Llenties estofades amb curri de Madras - Pas 7) Hi afegim aigua fins a cobrir les llenties. A mitja cocció incorporar les patates a cachels.


  8. Rectifiquem de sal i pebre negre mòlt i deixem que les llenties bullen a foc mig baix durant uns 40 minuts aproximadament o fins que estiguin tendres.



    Preparació / Passos Llenties estofades amb curri de Madras - Pas 8) Rectifiquem de sal i pebre negre mòlt i deixem que les llenties bullen a foc mig baix durant uns 40 minuts aproximadament o fins que estiguin tendres.






Vídeo:



Aquest guisat admet molt bé el repòs. Amb un repòs d'unes 2 hores, els sabors s'accentuen molt més.

Apte per a: CELIACS, VEGETARIANS i VEGANS

 


Articles del Blog relacionats


 
En fer clic a 'accepteu totes les cookies', accepteu que les cookies s’emmagatzemen al dispositiu per millorar la navegació del lloc, analitzar el seu ús i col·laborar amb els nostres estudis de màrqueting.
Configuració de Cookies
Acceptar totes les cookies

Centre de preferència de la privadesa

Quan visiteu qualsevol lloc web, el mateix podria obtenir o guardar informació al vostre navegador, generalment mitjançant l'ús de cookies. Aquesta informació pot ser sobre vostè, les preferències o el dispositiu, i s'usa principalment perquè el lloc funcioni segons el que s'esperava. En general, la informació no l'identifica directament, però us pot proporcionar una experiència web més personalitzada. Ja que respectem el vostre dret a la privadesa, podeu escollir no permetre'ns utilitzar certes cookies. Feu clic a les capçaleres de cada categoria per saber-ne més i canviar les nostres configuracions predeterminades. No obstant això, el bloqueig d'alguns tipus de galetes pot afectar la vostra experiència en el lloc i els serveis que podem oferir.

[Política de cookies] [Més informació]

Permetre-les totes


Gestionar les preferències de consentiment

Galetes estrictament necessàries Actives sempre

Aquestes cookies són necessàries perquè el lloc web funcioni i no es poden desactivar als nostres sistemes. Usualment estan configurades per respondre a accions fetes per vostè per rebre serveis, com ara ajustar les seves preferències de privadesa, iniciar sessió al lloc, o omplir formularis. Podeu configurar el vostre navegador per bloquejar o alertar la presència d'aquestes galetes, però algunes parts del lloc web no funcionaran. Aquestes galetes no guarden cap informació personal identificable.

Cookies de Rendiment

Aquestes cookies ens permeten comptar les visites i fonts de circulació per poder mesurar i millorar l'exercici del nostre lloc. Ens ajuden a saber quines pàgines són les més o menys populars, i veure quantes persones visiten el lloc. Tota la informació que recullen aquestes galetes és agregada i, per tant, anònima. Si no permet aquestes galetes no sabrem quan va visitar el nostre lloc, i per tant no podrem saber quan el va visitar.

Galetes de Funcionalitat

Aquestes galetes permeten que el lloc ofereixi una millor funcionalitat i personalització. Poden ser establertes per nosaltres o per terceres parts els serveis de les quals hem afegit a les nostres pàgines. Si no permet aquestes cookies, alguns dels nostres serveis no funcionaran correctament. També permet l'emmagatzematge relacionat amb la seguretat, com ara la funcionalitat d'autenticació, la prevenció del frau i una altra protecció de l'usuari.

Cookies dirigides

Aquestes cookies poden estar a tot el lloc web, col·locades pels nostres socis publicitaris. Aquests negocis poden utilitzar-les per crear un perfil dels vostres interessos i mostrar-vos anuncis rellevants en altres llocs. No emmagatzemen informació personal directament, sinó que es basen en la identificació única del vostre navegador i dispositiu d'accés a Internet. Si no permet aquestes galetes, tindrà menys publicitat dirigida.

Galetes de xarxes socials

Aquestes galetes estan configurades per una sèrie de serveis de xarxes socials que hem afegit al lloc per permetre compartir el nostre contingut amb els seus amics i xarxes. Són capaços de fer seguiment al vostre navegador a través d'altres llocs i crear un perfil dels seus interessos. Això podrà modificar el contingut i els missatges que trobeu en altres pàgines web que visiteu. Si no permet aquestes galetes no podrà veure o utilitzar aquestes eines per compartir.


Confirmar les meves preferències

wait