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Geschmorte Linsen mit Madras Curry

Rezept: Dieses Rezept für geschmorte Linsen mit Madras-Curry sowie die Möglichkeit, Zutaten hinzuzufügen, die uns helfen, Entzündungen zu reduzieren, das Immunsystem zu stärken oder uns sogar dabei helfen, gegen die Frühlingsmüdigkeit anzukämpfen, wäre eine perfekte Kombination.

Geschmorte Linsen mit Madras Curry Geschmorte Linsen mit Madras Curry

wir lesen es für Sie


Aus der Hand von Küchenchef Nando Granado und dank Laboratorios Tongil In diesen Wintermonaten möchte man immer einen warmen Eintopf in den Mund nehmen. Und wir haben gedacht, dass zusätzlich zu der Möglichkeit, Inhaltsstoffe hinzuzufügen, die uns helfen, Entzündungen zu reduzieren, das Immunsystem zu verbessern oder uns sogar dabei zu helfen, gegen Frühlings-Asthenie zu kämpfen, eine perfekte Kombination wäre. Und aus diesem Grund haben wir ein Löffelrezept und einen Aufguss zum #Kochen vorbereitet




REZEPT: GESCHMORTE LINSEN MIT MADRAS CURRY



⏳ Vorbereitungszeit: 4 Stunden und 20 Protokoll


⏳ Kochzeit: 50 Protokoll


⏳ Verbrachte Zeit: 5 Stunden und 10 Protokoll


🍽️ Anzahl der Portionen: 3 Menschen


❄️☀️ Saison / Zeit: Winter ❄️


📈 Schwierigkeitsgrad: Ganz einfach 😁




Zutaten:


  • 200 gr. Pardina-Linse

  • 1/2 weiße Zwiebel

  • 1 Knoblauchzehe

  • 1/2 rote Paprika

  • 1/2 grüner Pfeffer

  • Pilze

  • 2 Karotten

  • 2 Kartoffeln

  • Madras-Curry

  • Gemahlener Ingwer

  • süße Paprika

  • Konzentrierte Tomate

  • Salz

  • Schwarzer Pfeffer

  • Natives Olivenöl Extra (EVOO)

  • 1/2 Glas Weißwein



Vorbereitung / Schritte:


  1. Die Linsen waschen und mindestens 4 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Sobald sie eingeweicht sind, lassen wir sie abtropfen und reservieren sie.



    Vorbereitung / Schritte Geschmorte Linsen mit Madras Curry - Bestanden 1) Die Linsen waschen und mindestens 4 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Sobald sie eingeweicht sind, lassen wir sie abtropfen und reservieren sie.


  2. In einem Topf etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen.



    Vorbereitung / Schritte Geschmorte Linsen mit Madras Curry - Bestanden 2) In einem Topf etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen.


  3. Anbraten, bis sie goldbraun sind, und die rote Paprika, die grüne Paprika und die geschnittene Karotte hinzufügen.



    Vorbereitung / Schritte Geschmorte Linsen mit Madras Curry - Bestanden 3) Anbraten, bis sie goldbraun sind, und die rote Paprika, die grüne Paprika und die geschnittene Karotte hinzufügen.


  4. Süßes Paprikapulver, Ingwer und Currypulver zugeben. Gut anschwitzen und etwas Weißwein hinzugeben



    Vorbereitung / Schritte Geschmorte Linsen mit Madras Curry - Bestanden 4) Süßes Paprikapulver, Ingwer und Currypulver zugeben. Gut anschwitzen und etwas Weißwein hinzugeben


  5. Tomatenmark und Champignons dazugeben und reduzieren lassen.



    Vorbereitung / Schritte Geschmorte Linsen mit Madras Curry - Bestanden 5) Tomatenmark und Champignons dazugeben und reduzieren lassen.


  6. Die abgetropften Linsen in den Topf geben und gut vermischen.



    Vorbereitung / Schritte Geschmorte Linsen mit Madras Curry - Bestanden 6) Die abgetropften Linsen in den Topf geben und gut vermischen.


  7. Fügen Sie Wasser hinzu, um die Linsen zu bedecken. Nach halber Garzeit die Kartoffeln in Cachelos zugeben.



    Vorbereitung / Schritte Geschmorte Linsen mit Madras Curry - Bestanden 7) Fügen Sie Wasser hinzu, um die Linsen zu bedecken. Nach halber Garzeit die Kartoffeln in Cachelos zugeben.


  8. Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und die Linsen bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten kochen lassen oder bis sie weich sind.



    Vorbereitung / Schritte Geschmorte Linsen mit Madras Curry - Bestanden 8) Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und die Linsen bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten kochen lassen oder bis sie weich sind.






Video:



Dieser Eintopf lässt sich sehr gut ausruhen. Bei einer Ruhezeit von ca. 2 Stunden kommen die Aromen viel stärker zur Geltung.

Geeignet für: Zöliakie, VEGETARIER und VEGANER

 


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