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¿Cuáles son los beneficios de la Kombucha?
El Kombucha es una bebida antigua originaria de China, conocida como la bebida de la inmortalidad debido a sus múltiples beneficios para la salud. Es un té verde fermentado con un cultivo de bacterias vivas y levadura (SCOBY), lo que lo convierte en un producto vivo. Durante la fermentación, el SCOBY se alimenta de azúcar y libera los beneficios de los probióticos, vitaminas, enzimas y ácidos que se encuentran en el Kombucha, lo que lo convierte en una bebida carbonatada llena de nutrientes.
Hay muchas razones por las que deberías incluir Kombucha en tu rutina diaria, y nuestra farmacéutica, Catalina Vidal Ramírez, ha enumerado seis de ellas:
1. Es un alimento Probiótico
Es un alimento probiótico, lo que significa que tiene un impacto positivo en la salud intestinal. Los probióticos son bacterias beneficiosas que se multiplican en el intestino y generan efectos positivos para la salud. El Kombucha mejora la salud intestinal, lo que tiene una gran importancia para la salud general, tanto mental como física. Las bacterias intestinales juegan un papel importante en la digestión de los alimentos y en la producción de ácidos grasos de cadena corta, que están relacionados con distintos beneficios para la salud.
Además, el consumo de Kombucha también puede mejorar los síntomas gastrointestinales, como el estreñimiento o la diarrea, y se ha estudiado su efecto en pacientes con síndrome de intestino irritable.
2. Es beneficioso para el sistema inmunitario
El consumo Kombucha puede ser beneficioso para el sistema inmunológico debido a que alrededor del 70% de las células responsables de nuestra inmunidad se encuentran en el intestino y están protegidas por la flora bacteriana presente en esa zona. Por lo tanto, al incorporar bebidas ricas en probióticos como Kombucha y Kefir Water en nuestra dieta diaria, podemos mejorar nuestra alimentación y sentirnos más fuertes y protegidos en nuestro día a día. En resumen, el consumo de Kombucha puede ser una buena forma de mantener nuestro sistema inmunológico saludable.
3. Promueve mejoras en el bienestar general y en la salud mental
Es interesante saber que nuestras hormonas de la felicidad y del sueño, como la serotonina y la melatonina, pueden verse afectadas por lo que ocurre en nuestro intestino. Estas hormonas desempeñan un papel crucial en la regulación de nuestro estado de ánimo y bienestar general. De hecho, se ha demostrado científicamente que consumir alimentos probióticos como el Kombucha y el Kéfir puede aumentar los niveles de estas hormonas en el tracto gastrointestinal, lo que puede tener un efecto beneficioso en nuestro bienestar, salud mental y calidad del sueño. Por lo tanto, agregar Kombucha a nuestra dieta diaria puede ayudarnos a sentirnos mejor en general y tener un impacto positivo en nuestra salud mental.
4. Ayuda en la pérdida de peso
Consumir Kombucha y Kéfir puede ayudar a perder peso debido a que las bacterias intestinales mejoran la digestión y absorción de nutrientes, disminuyen la absorción de grasas y toxinas, y regulan la producción de hormonas relacionadas con la saciedad. Todo esto contribuye a controlar la ingesta de alimentos y a mantener un peso saludable.
5. Aumenta los niveles de energía
El Kombucha contiene vitamina B12 de forma natural, que es producida durante el proceso de fermentación. La vitamina B12 está relacionada con la producción de energía en el cuerpo, por lo que beber Kombucha puede aumentar los niveles de energía. Además, el té verde utilizado en la elaboración del Kombucha también puede proporcionar un impulso adicional de energía debido a su contenido de cafeína.
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