Vagn: 0,00€
X Isuu Mastodon
  • info@bio-farma.es
  • Gratis transport från €36,30 Spanien
Vagn: 0,00€

Vegetarism och brister

Vegetarisk, vegan och flexivegetarisk kost. Att vara vegetarian är inte längre en sällsynthet. Spanien är bland de tio mest vegetariska länderna i världen med 10 % av spanjorerna som redan har en huvudsakligen växtbaserad kost och 8 % som är vegetarianer.

Vegetarism och brister Vegetarism och brister

Men vad är skillnaden mellan en vegetarisk, VEGAN och flexitär kost?

Termen vegetarian är generisk och inkluderar olika dietformer beroende på om människor egentligen bara äter växtbaserad mat, en vegansk kost eller kombinerar dem med mejeriprodukter och/eller ägg. och den flexitära dieten följs av de människor som också äter fet fisk en dag i veckan eller månaden och vissa äter till och med en produkt som kött sporadiskt. Det sistnämnda fallet är det vanligaste och det som har fått flest följare på sistone på grund av trenden att minska köttkonsumtionen, antingen av hälsoskäl eller av miljömässiga hållbarhetsskäl.

I vilket fall som helst bör var och en av oss ha möjlighet att äta näringsmässigt tillräckligt och njuta av vad vi än väljer. Av naturen är vi allätande djur och vårt matsmältningssystem är utformat för att äta olika typer av livsmedel. Faktum är att vi måste äta en mängd olika livsmedel för att få alla de näringsämnen som vår kropp behöver. Detta blir viktigare när personen begränsar eller måste begränsa någon matgrupp från sin kost, vilket är fallet inom vegetarianism. I vuxen ålder måste vi tillhandahålla näringsämnen för att upprätthålla vår fysiologi, hälsa och välbefinnande, och i barndomen och tonåren, som är nyckelstadier av tillväxt, utveckling och konsolidering av framtida hälsa, är det mycket viktigt att näring är en mycket solid pelare. Välstrukturerad, balanserad och tillräckligt kompletterad vegetarisk och vegansk kost är hälsosamma alternativ för både vuxna och barn. I alla åldersgrupper bör en stor variation av alla vegetabiliska livsmedelsgrupper eftersträvas, från grönsaker och frukter, till nötter, frön, baljväxter, svamp och till och med lite tång och fullkorn, och ge de tillskott som verkligen behövs.

Vi vet att i samband med en vegetarisk och vegansk kost kan vissa brister uppstå, så användningen av näringstillskott är viktigt för att undvika dem. För närvarande råder enighet om att den veganska kosten generellt sett kan vara lämplig för adekvat näring så länge som vissa kosttillskott används, såsom vitamin B12 och andra om det anses nödvändigt. Denna goda användning av kosttillskott, eller snarare, kosttillskott, är en allierad för god hälsa för alla vegetarianer.

Vilka kosttillskott bör vi tänka på för vegetarianer?

B12 VITAMIN

Det ska alltid kompletteras. Inga berikade grönsaker eller livsmedel har betydande mängder vitamin B12 och även fermenterade produkter som har något annat ger inte en tillräcklig mängd. Man bör också ta hänsyn till att lägre koncentrationer av järn i vegetarisk kost kan verka på magslemhinnan, vilket minskar absorptionsförmågan av vitamin B12 genom intrinsic factor. Dessutom, eftersom folsyra är rikligt i kosten, om det inte finns något tillskott med vitamin B12, kan bristen på detta vitamin maskeras utan manifestation av hematologiska symtom, upptäcka problemet i mer allvarliga och till och med irreversibla faser med uppkomsten av symtom. neurologiska. Det är därför vegansk (och vegetarisk) kost alltid måste kompletteras med detta vitamin. Eftersom det är vattenlösligt och elimineras snabbt är det bäst att ta ett kosttillskott baserat på cyanokobalamin eller hydroxycybalamin eller metylkobalamin oralt.

JÄRN

Det är inte alltid nödvändigt att komplettera det. Järn från grönsaker tas upp något sämre än järn från animaliska källor. Det är därför det rekommenderas att vegetarianer konsumerar nästan dubbla den rekommenderade dagliga mängden järn jämfört med rekommendationerna för en allätande diet.

VITAMIN D

Endast ibland är det nödvändigt att komplettera det. Även om vår främsta källa till detta näringsämne är kroppens egen produktion tack vare förekomsten av solljus på vår hud, finns det även livsmedel som innehåller det, men det är alltid livsmedel av animaliskt ursprung som fisk, lever eller några mejeriprodukter. Därför kan det för vissa vuxna, och särskilt under de månader med mindre exponering för solljus, vara nödvändigt att ta ett tillskott. I detta fall, eftersom D-vitamin är fettlösligt och kan ackumuleras i levern, kan doserna, oavsett om det är kolekalciferol eller ergocalciferol, anpassas till vecko-, varannan- eller månadsdoser, beroende på fallet.

OMEGA 3

Tillskott av långkedjiga omega 3-fettsyror kan vara nödvändigt. I det här fallet, även om en vuxens vegetariska kost kan vara korrekt när det gäller det totala omega-3-innehållet och till och med kan ge mer än vissa allätare, är det omöjligt att nå rekommenderade dagliga doser av enbart långkedjiga omega-3-fettsyror. med mat. Vår kropp har en viss kapacitet att producera dem från den essentiella fettsyran alfa-linolsyra, men den är mycket reducerad och ineffektiv, eftersom den konkurrerar med produktionen av andra molekyler från omega 6-fetter som är mycket rikligare dieten. Vuxna i allmänhet bör ta cirka 250 mg EPA+ DHA per dag, och dessa finns huvudsakligen i livsmedel av animaliskt ursprung såsom fet fisk.

Deras funktioner i nervsystemet är viktiga, så även om de inte anses vara viktiga näringsämnen, är de verkligen viktiga för hälsan. Av denna anledning är det hos vegan vuxna intressant att öka intaget av långkedjigt omega 3 genom tillskott som måste vara från mikroalger med syftet att bibehålla en god kognitiv, neurologisk och visuell hälsa.

KALCIUM

När det gäller kalcium är det vanligtvis inga problem, eftersom dess biotillgänglighet är 50-60% i grönsaker som grönkål, brysselkål eller broccoli, medan det är 30-35% för komjölk, ost eller berikad tofu. Det är därför som kalcium inte är ett problem i den här typen av dieter, även om det hos vuxna kvinnor i perimenopausalperioden kan bedömas individuellt om ett tillskott är nödvändigt.

* Wikipedia-foto.

Relaterade tillverkare/laboratorier



Relaterade bloggartiklar


 
Genom att klicka på "Acceptera alla cookies" godkänner du lagringen av cookies på din enhet för att förbättra webbplatsnavigeringen, analysera webbplatsanvändningen och hjälpa till med vår marknadsföringsundersökning.
Cookie-inställningar
Acceptera alla cookies

Sekretesspreferenscenter

När du besöker en webbplats kan den hämta eller spara information i din webbläsare, vanligtvis genom användning av cookies. Denna information kan handla om dig, dina preferenser eller din enhet och används främst för att få sajten att fungera som avsett. Informationen identifierar i allmänhet inte dig direkt, men kan ge dig en mer personlig webbupplevelse. Eftersom vi respekterar din rätt till integritet kan du välja att inte tillåta oss att använda vissa cookies. Klicka på kategorirubrikerna för att lära dig mer och ändra våra standardinställningar. Att blockera vissa typer av cookies kan dock påverka din upplevelse av webbplatsen och de tjänster vi kan erbjuda. [Cookiepolicy] [Mer information]

Tillåt dem alla


Hantera samtyckespreferenser

Strikt nödvändiga cookies Alltid aktiv

Dessa cookies är nödvändiga för att webbplatsen ska fungera och kan inte inaktiveras i våra system. De är vanligtvis inställda på att svara på åtgärder du vidtar för att ta emot tjänster, som att justera dina integritetsinställningar, logga in på webbplatsen eller fylla i formulär. Du kan ställa in din webbläsare för att blockera eller varna dig för förekomsten av dessa cookies, men vissa delar av webbplatsen kommer inte att fungera. Dessa cookies lagrar ingen personligt identifierbar information.

Prestandacookies

Dessa cookies tillåter oss att räkna besök och trafikkällor för att mäta och förbättra prestandan på vår webbplats. De hjälper oss att veta vilka sidor som är mest eller minst populära och se hur många som besöker sidan. All information som samlas in av dessa cookies är aggregerad och därför anonym. Om du inte tillåter dessa cookies kommer vi inte att veta när du besökte vår webbplats, och därför kommer vi inte att kunna veta när du besökte den.

Funktionscookies

Dessa cookies tillåter webbplatsen att erbjuda bättre funktionalitet och personalisering. De kan vara etablerade av oss eller av tredje part vars tjänster vi har lagt till på våra sidor. Om du inte tillåter dessa cookies kommer vissa av våra tjänster inte att fungera korrekt. Det möjliggör också säkerhetsrelaterad lagring, såsom autentiseringsfunktionalitet, bedrägeriförebyggande och annat användarskydd.

Riktade cookies

Dessa cookies kan finnas på hela webbplatsen, placerade av våra annonspartners. Dessa företag kan använda dem för att skapa en profil över dina intressen och visa dig relevanta annonser på andra webbplatser. De lagrar inte personlig information direkt, utan baseras på den unika identifieringen av din webbläsare och internetåtkomstenhet. Om du inte tillåter dessa cookies kommer du att ha mindre riktad reklam.

Sociala medier cookies

Dessa cookies sätts av ett antal sociala medietjänster som vi har lagt till på webbplatsen för att du ska kunna dela vårt innehåll med dina vänner och nätverk. De kan spåra din webbläsare på andra webbplatser och skapa en profil över dina intressen. Detta kan ändra innehållet och meddelanden du hittar på andra webbsidor du besöker. Om du inte tillåter dessa cookies kommer du inte att kunna se eller använda dessa delningsverktyg.

Bekräfta mina inställningar

wait