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Panettone Senza Glutine

Ricetta: Ricetta Panettone senza glutine realizzato in modo artigianale. Dolce, agrumato, assolutamente perfetto per il Natale. Dalla mano di Schär

Panettone Senza Glutine Panettone Senza Glutine

Anche se un panettone non è solo Natale, Natale non è Natale senza panettone . La mollica leggera e soffice, infusa con aromi di agrumi e vaniglia e ripiena di frutta candita, aggiunge una spinta in più ai sapori inebrianti della stagione. Questa ricetta del panettone senza glutine porta le cose a un livello superiore immergendo l'uvetta e i canditi nel rum prima di frullarli per un effetto ancora più edificante. Perfetto per un brunch di Natale. Provate anche il classico lebkuchen dolce tedesco senza glutine , rimarrete sorpresi dal suo sapore originale!

 

SENZA GLUTINE , SENZA NOCI AGGIUNTE, SENZA AVENA AGGIUNTA, SENZA SESAMO AGGIUNTO, SENZA SOIA AGGIUNTA, SENZA OLIO DI PALMA, SENZA FRUMENTO, VEGETARIANO

Nutrizione per 100 g

  • Energia 1.396 kj 332 kcal
  • Carboidrati 57 g
  • Grasso 10 g
  • Proteine 4g



RICETTA: PANETTONE SENZA GLUTINE



⏳ Tempo di preparazione: 50 minuti


⏳Tempo di cottura: 50 minuti


⏳ Tempo trascorso: 1 ora e 40 minuti


🍽️ Numero di porzioni: 10 persone


❄️☀️ Stagione / Orario: inverno ❄️


📈 Livello di difficoltà: Molto facile 😁




Ingredienti:


  • 250 g Pane Misto

  • 5 g di lievito secco in polvere o 10 g di lievito fresco

  • 150 ml di acqua tiepida

  • 2 cucchiaini. gomma xantana

  • 80 g di margarina

  • 100 g di zucchero

  • 3 uova

  • 80 g di frutta candita

  • 150 g di uvetta

  • 1 cucchiaio. di essenza di vaniglia o 1 confezione di zucchero vanigliato

  • buccia di limone non cerata

  • 4 cucchiai. di rum



Preparazione / Passaggi:


  1. Lavate l'uvetta e lasciatela macerare per mezz'ora con un po' di rum e i canditi.



    Preparazione / Passaggi Panettone Senza Glutine - Passato 1) Lavate l'uvetta e lasciatela macerare per mezz'ora con un po' di rum e i canditi.


  2. Sciogliere il lievito in 150 ml di acqua tiepida



    Preparazione / Passaggi Panettone Senza Glutine - Passato 2) Sciogliere il lievito in 150 ml di acqua tiepida


  3. Asciugare l'uvetta e i canditi e cospargerli con un po' di farina.



    Preparazione / Passaggi Panettone Senza Glutine - Passato 3) Asciugare l'uvetta e i canditi e cospargerli con un po' di farina.


  4. Aggiungeteli agli altri ingredienti e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.



    Preparazione / Passaggi Panettone Senza Glutine - Passato 4) Aggiungeteli agli altri ingredienti e impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo.


  5. Mettete l'impasto in uno stampo da panettone con burro e farina e fatelo lievitare in un luogo tiepido.



    Preparazione / Passaggi Panettone Senza Glutine - Passato 5) Mettete l'impasto in uno stampo da panettone con burro e farina e fatelo lievitare in un luogo tiepido.


  6. Cuocere nel forno preriscaldato per 50 minuti a 170ºC.



    Preparazione / Passaggi Panettone Senza Glutine - Passato 6) Cuocere nel forno preriscaldato per 50 minuti a 170ºC.






video:



URL della ricetta originale: https://www.schaer.com/es-es/r/panettone

 


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