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Glutenfreier Panettone

Rezept: Glutenfreies Panettone-Rezept auf traditionelle Weise hergestellt. Süß, zitronig, absolut perfekt für Weihnachten. Aus der Hand Schärs

Glutenfreier Panettone Glutenfreier Panettone

Obwohl ein Panettone nicht nur zu Weihnachten serviert wird, ist Weihnachten kein Weihnachten ohne Panettone . Die leichte, lockere Krume, angereichert mit Zitrus- und Vanillearomen und gefüllt mit kandierten Früchten, verleiht den berauschenden Aromen der Saison einen zusätzlichen Schub. Dieses glutenfreie Panettone- Rezept geht noch einen Schritt weiter, indem es Rosinen und kandierte Früchte in Rum einweicht und sie dann mixt, um eine noch belebendere Wirkung zu erzielen. Perfekt für einen Weihnachtsbrunch. Probieren Sie auch den klassischen glutenfreien deutschen süßen Lebkuchen, Sie werden von seinem originellen Geschmack überrascht sein!

 

Glutenfrei , ohne Zusatz von Nüssen, ohne Zusatz von Hafer, ohne Zusatz von Sesam, ohne Zusatz von Soja, ohne Palmöl, ohne Weizen, vegetarisch

Nährwert pro 100 g

  • Energie 1.396 kj 332 kcal
  • Kohlenhydrate 57 g
  • Fett 10g
  • Eiweiß 4g



REZEPT: GLUTENFREIER PANETTONE



⏳ Vorbereitungszeit: 50 Protokoll


⏳ Kochzeit: 50 Protokoll


⏳ Verbrachte Zeit: 1 Stunde und 40 Protokoll


🍽️ Anzahl der Portionen: 10 Menschen


❄️☀️ Saison / Zeit: Winter ❄️


📈 Schwierigkeitsgrad: Ganz einfach 😁




Zutaten:


  • 250 g Mischbrot

  • 5 g Trockenhefepulver oder 10 g Frischhefe

  • 150 ml warmes Wasser

  • 2 TL. Xanthangummi

  • 80 g Margarine

  • 100 g Zucker

  • 3 Eier

  • 80 g kandierte Früchte

  • 150 g Rosinen

  • 1 EL. Vanilleessenz oder 1 Päckchen Vanillezucker

  • ungewachste Zitronenschale

  • 4 EL. Rum



Vorbereitung / Schritte:


  1. Die Rosinen waschen und mit etwas Rum und den kandierten Früchten eine halbe Stunde einweichen lassen.



    Vorbereitung / Schritte Glutenfreier Panettone - Bestanden 1) Die Rosinen waschen und mit etwas Rum und den kandierten Früchten eine halbe Stunde einweichen lassen.


  2. Lösen Sie die Hefe in 150 ml warmem Wasser auf



    Vorbereitung / Schritte Glutenfreier Panettone - Bestanden 2) Lösen Sie die Hefe in 150 ml warmem Wasser auf


  3. Rosinen und kandierte Früchte trocknen und mit etwas Mehl bestäuben.



    Vorbereitung / Schritte Glutenfreier Panettone - Bestanden 3) Rosinen und kandierte Früchte trocknen und mit etwas Mehl bestäuben.


  4. Fügen Sie sie zu den anderen Zutaten hinzu und kneten Sie, bis ein homogener Teig entsteht.



    Vorbereitung / Schritte Glutenfreier Panettone - Bestanden 4) Fügen Sie sie zu den anderen Zutaten hinzu und kneten Sie, bis ein homogener Teig entsteht.


  5. Den Teig mit Butter und Mehl in eine Panettone-Form geben und an einem warmen Ort gehen lassen.



    Vorbereitung / Schritte Glutenfreier Panettone - Bestanden 5) Den Teig mit Butter und Mehl in eine Panettone-Form geben und an einem warmen Ort gehen lassen.


  6. Im vorgeheizten Backofen 50 Minuten bei 170 °C backen.



    Vorbereitung / Schritte Glutenfreier Panettone - Bestanden 6) Im vorgeheizten Backofen 50 Minuten bei 170 °C backen.






Video:



URL des Originalrezepts: https://www.schaer.com/es-es/r/panettone

 


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