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Glutenfreie gefüllte Croissants

Rezept: Dank Dr. Schär präsentieren wir Ihnen heute ein Rezept, um Croissants mit saftiger Marmelade oder sogar Pralinen zuzubereiten!

Glutenfreie gefüllte Croissants Glutenfreie gefüllte Croissants

wir lesen es für Sie


Aromatisch und knusprig, mit einem Teig, der auf der Zunge zergeht, so beschreibt es Shär und wir bestätigen es natürlich. Was für ein Geruch, wenn sie aus dem Ofen kommen! Bereit für ein gutes Zöliakie-Frühstück. Das zartblättrige Gebäck eignet sich perfekt zum Dippen in Ihren morgendlichen Tee oder Kaffee, während die Marmeladen- oder Schokoladenfüllung für einen zusätzlichen Geschmacksschub sorgt.

OHNE GLUTEN, OHNE ZUSATZ VON NÜSSEN, OHNE ZUSATZ VON HAFER, OHNE ZUSATZ VON SESAM, OHNE ZUSATZ VON SOJA, KEIN PALMÖL, KEIN WEIZEN, VEGETARIER

Nährwert pro 100g
Energie 1.051 kj / 248 kcal
Kohlenhydrate 41g
Fett 7g
Eiweiß 4g



REZEPT: GLUTENFREIE GEFüLLTE CROISSANTS



⏳ Vorbereitungszeit: 1 Stunde und 0 Protokoll


⏳ Kochzeit: 20 Protokoll


⏳ Verbrachte Zeit: 1 Stunde und 20 Protokoll


🍽️ Anzahl der Portionen: 4 Menschen


❄️☀️ Saison / Zeit: Das ganze Jahr 🌍


📈 Schwierigkeitsgrad: Ganz einfach 😁




Zutaten:


  • 600 g gemischtes Brot

  • 15 g frische Hefe

  • 10 g Trockenhefepulver

  • 350ml Milch

  • 50 g Magarine

  • 1 Ei

  • Marmelade

  • Schokocreme



Vorbereitung / Schritte:


  1. Machen Sie im Arbeitsbereich einen Brunnen mit dem gesiebten Mehl und geben Sie Hefe, Milch, Margarine und Ei in die Mitte. Alles mit dem Mehl gut verkneten.



    Vorbereitung / Schritte Glutenfreie gefüllte Croissants - Bestanden 1) Machen Sie im Arbeitsbereich einen Brunnen mit dem gesiebten Mehl und geben Sie Hefe, Milch, Margarine und Ei in die Mitte. Alles mit dem Mehl gut verkneten.


  2. Den Teig zu einem etwa 1/2 cm dicken Blech verarbeiten.



    Vorbereitung / Schritte Glutenfreie gefüllte Croissants - Bestanden 2) Den Teig zu einem etwa 1/2 cm dicken Blech verarbeiten.


  3. Mit einem Messer Dreiecke schneiden, eventuell je einen Teelöffel Marmelade oder Schokoladencreme darauf geben, vom Boden her aufrollen und leicht falten, um ihnen die typische Croissant-Form zu geben.



    Vorbereitung / Schritte Glutenfreie gefüllte Croissants - Bestanden 3) Mit einem Messer Dreiecke schneiden, eventuell je einen Teelöffel Marmelade oder Schokoladencreme darauf geben, vom Boden her aufrollen und leicht falten, um ihnen die typische Croissant-Form zu geben.


  4. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort gären lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.



    Vorbereitung / Schritte Glutenfreie gefüllte Croissants - Bestanden 4) Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort gären lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.


  5. Bei Bedarf können die Croissants auch länger im Ofen gebacken werden. Achtung, der Teig wird brauner, wenn wir mehr Zucker hinzufügen.



    Vorbereitung / Schritte Glutenfreie gefüllte Croissants - Bestanden 5) Bei Bedarf können die Croissants auch länger im Ofen gebacken werden. Achtung, der Teig wird brauner, wenn wir mehr Zucker hinzufügen.






Video:



Originalrezept: https://www.schaer.com/es-es/r/stuffed-croissants


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Meinungen de Glutenfreie gefüllte Croissants


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