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Croissants recheados sem glúten

Receita: Graças ao Dr. Schär, apresentamos hoje uma receita para cozinhar croissants recheados com compotas suculentas ou até chocolates!

Croissants recheados sem glúten Croissants recheados sem glúten

nós lemos para você


Aromático e estaladiço, com uma massa que se derrete na boca, assim o descreve Shär, e claro que nós o confirmamos. Que cheirinho quando saem do forno! Pronto para um bom café da manhã celíaco. A massa folhada delicadamente é perfeita para mergulhar no seu chá ou café da manhã, enquanto o recheio de geléia ou chocolate adiciona uma explosão extra de sabor.

SEM GLÚTEN, SEM ADIÇÃO DE NOZES, SEM ADIÇÃO DE AVEIA, SEM ADIÇÃO DE GERGELIM, SEM ADIÇÃO DE SOJA, SEM ÓLEO DE PALMA, SEM TRIGO, VEGETARIANO

Nutrição por 100g
Energia 1.051 kj / 248 kcal
carboidratos 41g
Gordo 7g
Proteína 4g



RECEITA: CROISSANTS RECHEADOS SEM GLúTEN



⏳Tempo de preparo: 1 hora e 0 minutos


⏳ Tempo de cozimento: 20 minutos


⏳ Tempo gasto: 1 hora e 20 minutos


🍽️ Número de porções: 4 pessoas


❄️☀️ Época / Horário: O ano todo 🌍


📈 Nível de dificuldade: Muito fácil 😁




Ingredientes:


  • 600g Pão Misto

  • 15g de fermento fresco

  • 10 g de fermento seco em pó

  • 350ml de leite

  • 50g de margarina

  • 1 ovo

  • Geléia

  • Creme de chocolate



Preparação / Etapas:


  1. Na área de trabalho, faça uma fonte com a farinha peneirada e coloque no centro o fermento, o leite, a margarina e o ovo. Misture tudo bem incorporando a farinha.



    Preparação / Etapas Croissants recheados sem glúten - Passado 1) Na área de trabalho, faça uma fonte com a farinha peneirada e coloque no centro o fermento, o leite, a margarina e o ovo. Misture tudo bem incorporando a farinha.


  2. Trabalhe a massa em uma folha de cerca de 1/2 cm de espessura.



    Preparação / Etapas Croissants recheados sem glúten - Passado 2) Trabalhe a massa em uma folha de cerca de 1/2 cm de espessura.


  3. Corte triângulos com uma faca, eventualmente coloque uma colher de chá de geléia ou creme de chocolate em cada um, enrole começando pela base e dobre levemente para dar a forma típica de croissant.



    Preparação / Etapas Croissants recheados sem glúten - Passado 3) Corte triângulos com uma faca, eventualmente coloque uma colher de chá de geléia ou creme de chocolate em cada um, enrole começando pela base e dobre levemente para dar a forma típica de croissant.


  4. Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal, tape-os com um pano e deixe-os fermentar num local quente até duplicarem o seu volume.



    Preparação / Etapas Croissants recheados sem glúten - Passado 4) Coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal, tape-os com um pano e deixe-os fermentar num local quente até duplicarem o seu volume.


  5. Os croissants também podem ser assados por mais tempo no forno, se necessário. Cuidado, a massa fica mais marrom se adicionarmos mais açúcar.



    Preparação / Etapas Croissants recheados sem glúten - Passado 5) Os croissants também podem ser assados por mais tempo no forno, se necessário. Cuidado, a massa fica mais marrom se adicionarmos mais açúcar.






Vídeo:



Receita original: https://www.schaer.com/es-es/r/stuffed-croissants


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Preço: De 4,98€

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