Cistella: 0,00€
X Isuu Mastodon
  • info@bio-farma.es
  • Transport gratu´t a partir de 36,30Ç Espanya
Cistella: 0,00€

Ratatouille vegÓ sense gluten

Recepta: Recepta Ratatouille. Un plat ple de vegetals frescos, suaument cuits i plens de sabor de mans de Laboratoris Tongil i el xef Nando Granado

Ratatouille vegÓ sense gluten Ratatouille vegÓ sense gluten

Avui el xef Nando Granado ens ensenya com fer aquest ratatouille un plat perfecte per gaudir aquestes festes de manera sana i deliciosa.

APTE PER A: VEGETARIANS, VEGANS, CELIACS




RECEPTA: RATATOUILLE VEGÓ SENSE GLUTEN



⏳ Temps de preparaciˇ: 15 minuts


⏳ Temps de cocciˇ: 1 hora i 15 minuts


⏳ Temps emprat: 1 hora i 30 minuts


🍽️ Nombre de racions: 2 persones


❄️☀️Temporada / ╚poca: Tot l'any 🌍


📈 Nivell de dificultat: Molt fÓcil 😁




Ingredients:


  • 1 Pebrot Vermell

  • 1 Pebrot Verd

  • 1 ceba

  • 3 Dents All

  • 6 TomÓquets

  • 1 Carbassˇ

  • 1 AlbergÝnia

  • Pebre m˛lt

  • Farigola seca

  • Oli d'oliva verge extra AOVE

  • Sal



Preparaciˇ / Passos:


  1. Comencem preparant la salsa base. Per aix˛, disposem els pebrots en una safata de forn i ruixem amb AOVE i sal.



    Preparaciˇ / Passos Ratatouille vegÓ sense gluten - Pas 1) Comencem preparant la salsa base. Per aix˛, disposem els pebrots en una safata de forn i ruixem amb AOVE i sal.


  2. Enfornem a 180║C durant 35 minuts, donant-los la volta a la meitat. Quan estiguin llestos, pelar, treure peduncle i llavors i trossejar a daus.



    Preparaciˇ / Passos Ratatouille vegÓ sense gluten - Pas 2) Enfornem a 180║C durant 35 minuts, donant-los la volta a la meitat. Quan estiguin llestos, pelar, treure peduncle i llavors i trossejar a daus.


  3. Mentre els pebrots sˇn al forn elaborarem la salsa. Piqueu les cebes i les dents d'all. Ofegar amb una mica d'AOVE la ceba i quan estigui feta, afegir l'all.



    Preparaciˇ / Passos Ratatouille vegÓ sense gluten - Pas 3) Mentre els pebrots sˇn al forn elaborarem la salsa. Piqueu les cebes i les dents d'all. Ofegar amb una mica d'AOVE la ceba i quan estigui feta, afegir l'all.


  4. Tritureu el tomÓquet i reserveu-ne un parell per mÚs tard. Quan la ceba estigui llesta, afegir el tomÓquet i cuinar a foc mitjÓ baix durant uns 15-20 minuts fins que la salsa vagi prenent consistŔncia i evapori l'aigua del tomÓquet.



    Preparaciˇ / Passos Ratatouille vegÓ sense gluten - Pas 4) Tritureu el tomÓquet i reserveu-ne un parell per mÚs tard. Quan la ceba estigui llesta, afegir el tomÓquet i cuinar a foc mitjÓ baix durant uns 15-20 minuts fins que la salsa vagi prenent consistŔncia i evapori l'aigua del tomÓquet.


  5. Incorporar els pebrots a la salsa de tomÓquet, salpebrar al gust i afegir la farigola seca. Reserveu-ho.



    Preparaciˇ / Passos Ratatouille vegÓ sense gluten - Pas 5) Incorporar els pebrots a la salsa de tomÓquet, salpebrar al gust i afegir la farigola seca. Reserveu-ho.


  6. Tallar a rodanxes el tomÓquet, l'albergÝnia i el carbassˇ.



    Preparaciˇ / Passos Ratatouille vegÓ sense gluten - Pas 6) Tallar a rodanxes el tomÓquet, l'albergÝnia i el carbassˇ.


  7. En una safata o motlle, estendre la salsa de tomÓquet a la base i colĚlocar les rodanxes de les verdures, intercalant-les. Salpebreu-ho i ruixeu-ho amb una barreja d'all picat al costat d'oli i alguna herba aromÓtica.



    Preparaciˇ / Passos Ratatouille vegÓ sense gluten - Pas 7) En una safata o motlle, estendre la salsa de tomÓquet a la base i colĚlocar les rodanxes de les verdures, intercalant-les. Salpebreu-ho i ruixeu-ho amb una barreja d'all picat al costat d'oli i alguna herba aromÓtica.


  8. Enfornem a 150║C durant 1 hora, tapat amb paper d'alumini. Passat aquest temps, retirem el paper d'alumini i enfornem uns 30 minuts mÚs.



    Preparaciˇ / Passos Ratatouille vegÓ sense gluten - Pas 8) Enfornem a 150║C durant 1 hora, tapat amb paper d'alumini. Passat aquest temps, retirem el paper d'alumini i enfornem uns 30 minuts mÚs.






VÝdeo:



Url original de la recepta: https://tongil.es/ratatouille/

Blog: https://tongil.es/blog/

Academy: https://academy.tongil.es/

Twitter: https://twitter.com/LAB_TONGIL

Facebook: https://tongil.es/

Instagram: https://www.instagram.com/labtongil/


Articles del Blog relacionats


 
En fer clic a 'accepteu totes les cookies', accepteu que les cookies sĺemmagatzemen al dispositiu per millorar la navegaciˇ del lloc, analitzar el seu ˙s i colĚlaborar amb els nostres estudis de mÓrqueting.
Configuraciˇ de Cookies
Acceptar totes les cookies

Centre de preferŔncia de la privadesa

Quan visiteu qualsevol lloc web, el mateix podria obtenir o guardar informaciˇ al vostre navegador, generalment mitjanšant l'˙s de cookies. Aquesta informaciˇ pot ser sobre vostŔ, les preferŔncies o el dispositiu, i s'usa principalment perquŔ el lloc funcioni segons el que s'esperava. En general, la informaciˇ no l'identifica directament, per˛ us pot proporcionar una experiŔncia web mÚs personalitzada. Ja que respectem el vostre dret a la privadesa, podeu escollir no permetre'ns utilitzar certes cookies. Feu clic a les capšaleres de cada categoria per saber-ne mÚs i canviar les nostres configuracions predeterminades. No obstant aix˛, el bloqueig d'alguns tipus de galetes pot afectar la vostra experiŔncia en el lloc i els serveis que podem oferir.

[PolÝtica de cookies] [MÚs informaciˇ]

Permetre-les totes


Gestionar les preferŔncies de consentiment

Galetes estrictament necessÓries Actives sempre

Aquestes cookies sˇn necessÓries perquŔ el lloc web funcioni i no es poden desactivar als nostres sistemes. Usualment estan configurades per respondre a accions fetes per vostŔ per rebre serveis, com ara ajustar les seves preferŔncies de privadesa, iniciar sessiˇ al lloc, o omplir formularis. Podeu configurar el vostre navegador per bloquejar o alertar la presŔncia d'aquestes galetes, per˛ algunes parts del lloc web no funcionaran. Aquestes galetes no guarden cap informaciˇ personal identificable.

Cookies de Rendiment

Aquestes cookies ens permeten comptar les visites i fonts de circulaciˇ per poder mesurar i millorar l'exercici del nostre lloc. Ens ajuden a saber quines pÓgines sˇn les mÚs o menys populars, i veure quantes persones visiten el lloc. Tota la informaciˇ que recullen aquestes galetes Ús agregada i, per tant, an˛nima. Si no permet aquestes galetes no sabrem quan va visitar el nostre lloc, i per tant no podrem saber quan el va visitar.

Galetes de Funcionalitat

Aquestes galetes permeten que el lloc ofereixi una millor funcionalitat i personalitzaciˇ. Poden ser establertes per nosaltres o per terceres parts els serveis de les quals hem afegit a les nostres pÓgines. Si no permet aquestes cookies, alguns dels nostres serveis no funcionaran correctament. TambÚ permet l'emmagatzematge relacionat amb la seguretat, com ara la funcionalitat d'autenticaciˇ, la prevenciˇ del frau i una altra protecciˇ de l'usuari.

Cookies dirigides

Aquestes cookies poden estar a tot el lloc web, colĚlocades pels nostres socis publicitaris. Aquests negocis poden utilitzar-les per crear un perfil dels vostres interessos i mostrar-vos anuncis rellevants en altres llocs. No emmagatzemen informaciˇ personal directament, sinˇ que es basen en la identificaciˇ ˙nica del vostre navegador i dispositiu d'accÚs a Internet. Si no permet aquestes galetes, tindrÓ menys publicitat dirigida.

Galetes de xarxes socials

Aquestes galetes estan configurades per una sŔrie de serveis de xarxes socials que hem afegit al lloc per permetre compartir el nostre contingut amb els seus amics i xarxes. Sˇn capašos de fer seguiment al vostre navegador a travÚs d'altres llocs i crear un perfil dels seus interessos. Aix˛ podrÓ modificar el contingut i els missatges que trobeu en altres pÓgines web que visiteu. Si no permet aquestes galetes no podrÓ veure o utilitzar aquestes eines per compartir.


Confirmar les meves preferŔncies

wait