Karretje: 0,00€
Isuu Mastodon
  • info@bio-farma.es
  • Gratis transport vanaf Ä 36,30 Spanje
Karretje: 0,00€

Glutenvrije veganistische ratatouille

Recept: Ratatouille-recept. Een gerecht vol verse groenten, zacht gegaard en vol van smaak door Laboratorios Tongil en chef-kok Nando Granado

Glutenvrije veganistische ratatouille Glutenvrije veganistische ratatouille

Vandaag leert chef-kok Nando Granado ons hoe we deze ratatouille maken, een perfect gerecht om op een gezonde en lekkere manier van de feestdagen te genieten.

GESCHIKT VOOR: VEGETARIňREN, VEGANS, CoeliakiepatiŽnten




RECEPT: GLUTENVRIJE VEGANISTISCHE RATATOUILLE



⏳ Voorbereidingstijd: 15 minuten


⏳ Kooktijd: 1 uur en 15 minuten


⏳ Bestede tijd: 1 uur en 30 minuten


🍽️ Aantal porties: 2 mensen


❄️☀️ Seizoen / Tijdperk: Het hele jaar door 🌍


📈 Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk 😁




IngrediŽnten:


  • 1 Rode Peper

  • 1 Groene Paprika

  • 1 ui

  • 3 teentjes knoflook

  • 6 Tomaten

  • 1 Courgette

  • 1 Aubergine

  • Grondpeper

  • gedroogde tijm

  • Extra vergine olijfolie EVOO

  • Zout



Voorbereiding / Stappen:


  1. We beginnen met het bereiden van de basissaus. Plaats hiervoor de paprika's op een bakplaat en bestrooi ze met EVOO en zout.



    Voorbereiding / Stappen Glutenvrije veganistische ratatouille - Geslaagd 1) We beginnen met het bereiden van de basissaus. Plaats hiervoor de paprika's op een bakplaat en bestrooi ze met EVOO en zout.


  2. We bakken 35 minuten op 180ļC en keren ze halverwege. Als ze klaar zijn, schil ze, verwijder de stengel en zaden en snijd ze in blokjes.



    Voorbereiding / Stappen Glutenvrije veganistische ratatouille - Geslaagd 2) We bakken 35 minuten op 180ļC en keren ze halverwege. Als ze klaar zijn, schil ze, verwijder de stengel en zaden en snijd ze in blokjes.


  3. Terwijl de paprika's in de oven staan, maken we de saus. Snijd de uien en de knoflookteentjes. Fruit de ui met een beetje EVOO en als deze zacht is, voeg je de knoflook toe.



    Voorbereiding / Stappen Glutenvrije veganistische ratatouille - Geslaagd 3) Terwijl de paprika's in de oven staan, maken we de saus. Snijd de uien en de knoflookteentjes. Fruit de ui met een beetje EVOO en als deze zacht is, voeg je de knoflook toe.


  4. Plet de tomaat en bewaar er een paar voor later. Zodra de ui gaar is, voeg je de tomaat toe en laat je deze op middelhoog vuur ongeveer 15-20 minuten koken tot de saus consistenter wordt en het water uit de tomaat verdampt.



    Voorbereiding / Stappen Glutenvrije veganistische ratatouille - Geslaagd 4) Plet de tomaat en bewaar er een paar voor later. Zodra de ui gaar is, voeg je de tomaat toe en laat je deze op middelhoog vuur ongeveer 15-20 minuten koken tot de saus consistenter wordt en het water uit de tomaat verdampt.


  5. Voeg de paprika's toe aan de tomatensaus, breng op smaak met peper en zout en voeg de gedroogde tijm toe. Reserveren.



    Voorbereiding / Stappen Glutenvrije veganistische ratatouille - Geslaagd 5) Voeg de paprika's toe aan de tomatensaus, breng op smaak met peper en zout en voeg de gedroogde tijm toe. Reserveren.


  6. Snij de tomaat, aubergine en courgette in plakjes.



    Voorbereiding / Stappen Glutenvrije veganistische ratatouille - Geslaagd 6) Snij de tomaat, aubergine en courgette in plakjes.


  7. Verdeel de tomatensaus in een schaal of vorm over de bodem en leg de plakjes groenten afwisselend. Breng op smaak en bestrooi met een mengsel van geperste knoflook, olie en wat aromatische kruiden.



    Voorbereiding / Stappen Glutenvrije veganistische ratatouille - Geslaagd 7) Verdeel de tomatensaus in een schaal of vorm over de bodem en leg de plakjes groenten afwisselend. Breng op smaak en bestrooi met een mengsel van geperste knoflook, olie en wat aromatische kruiden.


  8. We bakken 1 uur op 150ļC, afgedekt met aluminiumfolie. Na deze tijd verwijderen we de aluminiumfolie en bakken we nog eens 30 minuten.



    Voorbereiding / Stappen Glutenvrije veganistische ratatouille - Geslaagd 8) We bakken 1 uur op 150ļC, afgedekt met aluminiumfolie. Na deze tijd verwijderen we de aluminiumfolie en bakken we nog eens 30 minuten.






Video:



Originele URL van het recept: https://tongil.es/ratatouille/ Blog: https://tongil.es/blog/ Academie: https://academy.tongil.es/ Twitter: https://twitter.com/ LAB_TONGIL Facebook: https://tongil.es/ Instagram: https://www.instagram.com/labtongil/

Gerelateerde blogartikelen


 
Door op 'Alle cookies accepteren' te klikken, gaat u akkoord met het opslaan van cookies op uw apparaat om de sitenavigatie te verbeteren, het sitegebruik te analyseren en te helpen bij ons marketingonderzoek.
Cookie-instellingen
Accepteer alle cookies

Privacyvoorkeurencentrum

Wanneer u een website bezoekt, kan deze informatie in uw browser verkrijgen of opslaan, meestal door het gebruik van cookies. Deze informatie kan over u, uw voorkeuren of uw apparaat gaan en wordt voornamelijk gebruikt om de site te laten werken zoals bedoeld. De informatie identificeert u doorgaans niet direct, maar kan u wel een meer gepersonaliseerde webervaring bieden. Omdat wij uw recht op privacy respecteren, kunt u ervoor kiezen om bepaalde cookies niet toe te staan. Klik op de categoriekoppen voor meer informatie en om onze standaardinstellingen te wijzigen. Het blokkeren van sommige soorten cookies kan echter invloed hebben op uw ervaring op de site en op de diensten die wij kunnen aanbieden. [Cookie beleid] [Meer informatie]

Laat ze allemaal toe


Beheer toestemmingsvoorkeuren

Strikt noodzakelijke cookies Altijd actief

Deze cookies zijn noodzakelijk om de website te laten functioneren en kunnen niet worden uitgeschakeld op onze systemen. Ze zijn meestal ingesteld om te reageren op acties die u onderneemt om diensten te ontvangen, zoals het aanpassen van uw privacyvoorkeuren, inloggen op de site of het invullen van formulieren. U kunt uw browser zo instellen dat deze de aanwezigheid van deze cookies blokkeert of u waarschuwt, maar sommige delen van de website zullen dan niet functioneren. Deze cookies slaan geen persoonlijk identificeerbare informatie op.

Prestatiecookies

Met deze cookies kunnen we bezoeken en verkeersbronnen tellen om de prestaties van onze site te meten en te verbeteren. Ze helpen ons te bepalen welke pagina's het meest of het minst populair zijn en hoeveel mensen de site bezoeken. Alle informatie die door deze cookies wordt verzameld, is geaggregeerd en daarom anoniem. Als u deze cookies niet toestaat, weten wij niet wanneer u onze site heeft bezocht en kunnen wij dus ook niet weten wanneer u deze heeft bezocht.

Functionaliteitscookies

Met deze cookies kan de site betere functionaliteit en personalisatie bieden. Ze kunnen door ons zijn opgesteld of door derden wier diensten we aan onze pagina's hebben toegevoegd. Als u deze cookies niet toestaat, zullen sommige van onze diensten niet correct werken. Het maakt ook beveiligingsgerelateerde opslag mogelijk, zoals authenticatiefunctionaliteit, fraudepreventie en andere gebruikersbescherming.

Gerichte cookies

Deze cookies kunnen overal op de website worden geplaatst door onze advertentiepartners. Deze bedrijven kunnen ze gebruiken om een profiel van uw interesses samen te stellen en u relevante advertenties op andere sites te tonen. Ze slaan persoonlijke informatie niet rechtstreeks op, maar zijn gebaseerd op de unieke identificatie van uw browser en internettoegangsapparaat. Als u deze cookies niet toestaat, krijgt u minder gerichte advertenties te zien.

Sociale media-cookies

Deze cookies worden geplaatst door een aantal sociale-mediadiensten die we aan de site hebben toegevoegd, zodat u onze inhoud met uw vrienden en netwerken kunt delen. Ze kunnen uw browser op andere sites volgen en een profiel van uw interesses creŽren. Hierdoor kunnen de inhoud en berichten die u op andere webpagina's aantreft, veranderen. Als u deze cookies niet toestaat, kunt u deze deelhulpmiddelen niet bekijken of gebruiken.

Bevestig mijn voorkeuren

wait