Pepparkakor och chokladdockor

Recept: Mycket ekon av ingefära och choklad. Enkelt och enkelt recept. Perfekta pepparkakor till denna jul

Det här receptet med chokladpepparkaksgubbar är perfekt för denna jul, eller som ett roligt projekt att göra som familj. Dessutom är dessa chokladpepparkakor idealiska för semesterpresenter, inslagna i vackert papper eller placerade i en dekorativ ask.

---

RECEPT: PEPPARKAKOR OCH CHOKLADDOCKOR

⏳ Förberedelsetid: 15 minuter

⏳ Tillagningstid: 30 minuter

⏳ Tidsåtgång: 45 minuter

🍽️ Antal portioner: 4 människor

❄️☀️ Säsong / Era: Vinter ❄️

📈 Svårighetsgrad: Väldigt lätt 😁

Ingredienser:

• Vetemjöl (330 gr)

• Choklad av desserttyp (115 gr)

• Osötad kakao (60 gr)

• Royal jäst (1 tsk efterrätt)

• Salt (en nypa)

• Smör (170 gr)

• Farinsocker (100 gr)

• Socker, normalgranulerat (115 gr)

• Ingefärapulver (2 matskedar ? ca 12 gr)

• Kanelpulver (2 matskedar ? ca 12 gr)

• Muskotpulver (en halv tesked)

• Kryddnejlika pulver (1 tesked)

• Sockerrörshonung (85 gr)

• Ägg (1 typ L)

Förberedelser / Steg:

1. Blanda de fasta ingredienserna, kakao, mjöl, jäst och salt i en stor behållare.

   
   
   
   
   
   

2. I en annan vispar vi smör, brunt och vitt socker och alla kryddor (kanel, muskot, ingefära och kryddnejlika), blanda väl tills degen är lätt och fluffig.

   
   
   
   
   
   

3. Vi lägger in dessertchokladbitarna i mikron i ca 2 minuter. Vi tar bort och blandar väl, om nödvändigt sätter vi tillbaka det i mikrovågsugnen, men denna gång i omgångar på 15 sekunder, tills det är helt smält.

   
   
   
   
   
   

4. Vi lägger till smörblandningen, sockerrörshonung, ägg och smält choklad. Vi slår i cirka 2 minuter

   
   
   
   
   
   

5. Lite i taget tillsätter vi den första blandningen (mjölblandningen) till denna andra blandning som vi arbetade på, medan vi vispar tills allt är integrerat.

   
   
   
   
   
   

6. Värm ugnen till 180ºC och förbered bakplåten med papper eller bakplåt. Samtidigt delar vi blandningen i 4 och skapar degbollar.

   
   
   
   
   
   

7. Strö arbetsytan med mjöl och kavla ut degen till en tjocklek av ca 6 mm. Vi skär med hjälp av önskad ritning, i det här fallet kommer vi att göra formen av en pepparkaksman. Vi överför försiktigt de små männen till brickan och upprepar med resten av degen.

   
   
   
   
   
   

8. Grädda i 8 till 10 minuter, ta ut och låt svalna på galler. När de svalnat helt kan vi lägga till den garnering vi vill ha. Som en typisk idé kan det vara lite grädde för att markera kanterna på den lille mannen och/eller de typiska knapparna, men du kan även lägga till pålägg eller vad vi gillar mest.

   
   
   
   
   
   

Video:

Originalrecept: https://chocolatestorras.com/recetas/munecos-de-jengibre-y-chocolate/