Peperkoek- en chocoladepoppen

Recept: Zeer echo's van gember en chocolade. Gemakkelijk en eenvoudig recept. Een paar perfecte peperkoekkoekjes voor deze kerst

Dit chocolade peperkoekmannetje is perfect voor deze kerst, of als leuk project om als gezin te doen. Bovendien zijn deze chocolade-peperkoekmannetjes ideaal als cadeau voor de feestdagen, verpakt in mooi papier of in een decoratieve doos.

---

RECEPT: PEPERKOEK- EN CHOCOLADEPOPPEN

⏳ Voorbereidingstijd: 15 minuten

⏳ Kooktijd: 30 minuten

⏳ Bestede tijd: 45 minuten

🍽️ Aantal porties: 4 mensen

❄️☀️ Seizoen / Tijdperk: Winter❄️

📈 Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk 😁

Ingrediënten:

• Tarwemeel (330 gr)

• Chocolade desserttype (115 gr)

• Ongezoete cacao (60 gr)

• Koninklijke gist (1 theelepel dessert)

• Zout (een snufje)

• Boter (170 gr)

• Bruine suiker (100 gr)

• Suiker, normaal gegranuleerd (115 gr)

• Gemberpoeder (2 eetlepels ? ongeveer 12 gr)

• Kaneelpoeder (2 eetlepels ? ongeveer 12 gram)

• Nootmuskaatpoeder (halve theelepel)

• Kruidnagelpoeder (1 theelepel)

• Riethoning (85 gr)

• Ei (1 type L)

Voorbereiding / Stappen:

1. Meng in een grote container de vaste ingrediënten, cacao, bloem, gist en zout.

   
   
   
   
   
   

2. In een andere kloppen we de boter, bruine en witte suiker en alle kruiden (kaneel, nootmuskaat, gember en kruidnagel), goed mengen tot het deeg licht en luchtig is.

   
   
   
   
   
   

3. We zetten de dessertchocoladestukjes ongeveer 2 minuten in de magnetron. We verwijderen en mengen goed, indien nodig plaatsen we het terug in de magnetron, dit keer in batches van 15 seconden, totdat het volledig gesmolten is.

   
   
   
   
   
   

4. We voegen aan het botermengsel, riethoning, ei en gesmolten chocolade toe. We kloppen ongeveer 2 minuten

   
   
   
   
   
   

5. Beetje bij beetje voegen we het eerste mengsel (het bloemmengsel) toe aan dit tweede mengsel waar we mee bezig waren, terwijl we kloppen tot alles geïntegreerd is.

   
   
   
   
   
   

6. Verwarm de oven voor op 180ºC en bereid de bakplaat voor met bakpapier of bakplaat. Tegelijkertijd verdelen we het mengsel in 4 en creëren we deegballen.

   
   
   
   
   
   

7. Bestrooi het werkvlak met bloem en rol het deeg uit tot een dikte van ongeveer 6 mm. We snijden volgens de gewenste tekening, in dit geval maken we de vorm van een peperkoekmannetje. We brengen de mannetjes voorzichtig over naar de bakplaat en herhalen dit met de rest van het deeg.

   
   
   
   
   
   

8. Bak gedurende 8 tot 10 minuten, verwijder het en laat afkoelen op het rooster. Zodra ze volledig zijn afgekoeld, kunnen we de gewenste garnering toevoegen. Normaal gesproken kan het een beetje glazuur zijn om de randen van het mannetje en/of de typische knopen te markeren, maar je kunt ook toppings toevoegen of wat we het lekkerst vinden.

   
   
   
   
   
   

Video:

Origineel recept: https://chocolatestorras.com/recetas/munecos-de-jengibre-y-chocolate/