Att alltid ha högt kolesterol är dåligt

Vi måste övervaka vår kolesterolnivå.

Enligt expertkällor överskrider nästan 60 % av den spanska befolkningen mellan 35 och 64 år acceptabla kolesterolnivåer, beräknat till 200 milligram. Dessa siffror är oroande, eftersom kolesterol är en av de främsta riskfaktorerna för hjärt-kärlsjukdomar, som orsakar nästan 40 % av alla dödsfall i Spanien.

Först och främst är det nödvändigt att skilja blodkolesterol från matkolesterol.

ÄR ATT HA KOLESTEROL alltid DÅLIGT?

Kolesterol är inte alltid dåligt, men också nödvändigt, eftersom det är en del av strukturen i kroppens cellmembran. Dessutom tillverkas andra av denna molekyl (D-vitamin, vissa hormoner och gallsyror) av stor betydelse för kroppen.

Nästan hälften av kolesterolet som cirkulerar genom blodet produceras av kroppen själv naturligt, och ytterligare en del av kolesterolet erhålls från mat.

Vad har DIET med KOLESTEROLNIVÅ att göra?

När vi hänvisar till livsmedel måste vi komma ihåg att intag av livsmedel rik på mättade fetter har mer skadliga effekter än kolesterol i sig, även om det höga innehållet av kolesterol och mättat fett ofta kombineras, vilket är fallet med animaliska fetter (lamm). , smör, fläsk, korv, etc.).

En kost rik på mättat fett kan gynna uppkomsten och utvecklingen av hyperkolesterolemi (överskott av kolesterol), på grund av förmågan hos denna typ av fett att höja kolesterolnivåerna i blodet.

VILKA LIVSMEDEL INNEHÅLLER KOLESTROL?

Endast livsmedel av animaliskt ursprung innehåller kolesterol, bland vilka sticker ut

• v sceras
• kött och korv
• grädde och smör
• boller a och bakverk a (om de har mjölk- eller animaliska fetter och ägg som ingredienser).

Det finns dock vissa vegetabiliska fetter som också har en stor kapacitet att höja kolesterol- och triglyceridnivåerna:

• Kokos- och palmfetter, används speciellt i bakverk, bullar och färdigrätter.

REKOMMENDATIONER

Enligt expertrekommendationer är det nödvändigt att begränsa kolesterolintaget till mindre än 300 mg/dag för att upprätthålla en hälsosam kost. Du bör konsumera speciellt fett från olivolja, vilket ökar konsumtionen av livsmedel som är rika på naturliga antioxidanter (växtlivsmedel i allmänhet), eftersom dessa antioxidanter, särskilt vitaminer och mineraler, har egenskapen att minska eller förhindra oxidation av fettpartiklar och efterföljande ackumulering på artärernas väggar.

Det är också känt att fibrerna som finns i vissa livsmedel (frukt, baljväxter och alger) har förmågan att fånga upp vissa ämnen på tarmnivå (till exempel kolesterol och fetter) och förhindra deras absorption.

Vid högt kolesterol,

• Den första åtgärden är att följa en diet med låg halt av mättade fetter och kolesterol;
• Och om det inte är möjligt att minska kolesterolet på detta sätt, är det nödvändigt att tillgripa de läkemedel som finns för att minska det, alltid åtföljd av en kost rik på frukt, grönsaker, spannmål, baljväxter och fisk, det vill säga med en låg innehåll av mättat fett.

TIPS

• Att ha högt kolesterol betyder inte att du inte kan äta någon mat som innehåller kolesterol. Det är lämpligt att konsumera högst 300 mg kolesterol per dag (ett ägg innehåller cirka 200 mg kolesterol).
• För att reglera kolesterolnivåerna är det nödvändigt att upprätthålla en kost rik på antioxidanter (frukt och grönsaker), samt låg på mättade fetter, innehållande mycket baljväxter, spannmål, fisk, skummade mejeriprodukter, etc.

Källa: https://www.farmaceuticonline.com/menjar-colesterol/

*Bild genererad av stabil diffusion