Sempre ter colesterol alto é ruim

Devemos observar nosso nível de colesterol.

Segundo fontes especializadas, quase 60% da população espanhola entre 35 e 64 anos supera os níveis aceitáveis ​​de colesterol, calculados em 200 miligramas. Esses números são preocupantes, já que o colesterol é um dos principais fatores de risco para doenças cardiovasculares, que causam quase 40% de todas as mortes na Espanha.

Em primeiro lugar, é necessário diferenciar o colesterol sanguíneo do colesterol alimentar.

Ter COLESTEROL é sempre RUIM?

O colesterol nem sempre é ruim, mas também necessário, pois faz parte da estrutura das membranas celulares do corpo. Além disso, a partir dessa molécula são produzidas outras (vitamina D, alguns hormônios e ácidos biliares) de grande importância para o organismo.

Quase metade do colesterol que circula no sangue é produzida naturalmente pelo próprio corpo, e outra parte do colesterol é obtida a partir da alimentação.

O que DIETA tem a ver com NÍVEL DE COLESTEROL?

Quando nos referimos à alimentação, devemos ter em mente que a ingestão de alimentos ricos em gorduras saturadas tem efeitos mais nocivos do que o próprio colesterol, embora muitas vezes o colesterol elevado e o teor de gordura saturada estejam associados, como é o caso das gorduras animais (cordeiro, manteiga, carne de porco , salsichas, etc.).

Uma dieta rica em gordura saturada pode favorecer o aparecimento e desenvolvimento de hipercolesterolemia (excesso de colesterol), devido à capacidade desse tipo de gordura de elevar os níveis de colesterol no sangue.

QUE ALIMENTOS CONTÊM COLESTEROL?

Apenas os alimentos de origem animal contêm colesterol, entre os quais

vísceras
carne e salsichas
creme e manteiga
pastelaria e pastelaria (se contiverem ingredientes lácteos ou gorduras animais e ovos).

No entanto, existem algumas gorduras vegetais que também têm grande capacidade de elevar os níveis de colesterol e triglicerídeos:

gorduras de coco e dendê, utilizadas principalmente em doces, pastéis e pratos preparados.

RECOMENDAÇÕES

Segundo recomendações de especialistas, para manter uma alimentação saudável é necessário limitar a ingestão de colesterol a menos de 300 mg/dia. Acima de tudo, deve-se consumir a gordura proveniente do azeite, aumentando o consumo de alimentos ricos em antioxidantes naturais (alimentos vegetais em geral), uma vez que estes antioxidantes, sobretudo vitaminas e minerais, têm a propriedade de reduzir ou impedir a oxidação das gorduras. e subseqüente acúmulo nas paredes das artérias.

Sabe-se também que a fibra contida em certos alimentos (frutas, leguminosas e algas) tem o poder de captar certas substâncias no intestino (por exemplo, colesterol e gorduras) e impedir a sua absorção.

Em caso de colesterol alto,

O primeiro passo é seguir uma dieta pobre em gordura saturada e colesterol;
E se não for possível reduzir o colesterol desta forma, há que recorrer aos medicamentos que existem para o reduzir, sempre acompanhados de uma alimentação rica em frutas, legumes, cereais, leguminosas e peixe, ou seja, com um baixo teor teor de gorduras saturadas.

PONTAS

Ter colesterol alto não significa que você não pode comer qualquer alimento que contenha colesterol. Recomenda-se consumir no máximo 300 mg por dia de colesterol (um ovo contém cerca de 200 mg de colesterol).
Para regular o nível de colesterol, é necessário manter uma dieta rica em antioxidantes (frutas e vegetais), bem como pobre em gorduras saturadas, contendo abundantes leguminosas, cereais, peixes, laticínios desnatados, etc.

Fonte: https://www.farmaceuticonline.com/menjar-colesterol/

* Imagem gerada por Stable Diffusion