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Coca alla sardina senza glutine

Ricetta: Una ricetta perfetta per questa Pasqua, e senza glutine.Irresistibile Coca Sardina senza glutine per ogni occasione; che sia uno spuntino o una cena.

Coca alla sardina senza glutine Coca alla sardina senza glutine

Un piatto tipico in quasi tutte le regioni del Mediterraneo. Deliziose coca cola salate al forno senza glutine e deliziosamente croccanti. Una ricetta senza glutine e adatta ai celiaci di Schar




RICETTA: COCA ALLA SARDINA SENZA GLUTINE



⏳ Tempo di preparazione: 2 ore e 20 minuti


⏳Tempo di cottura: 40 minuti


⏳ Tempo trascorso: 3 ore e 0 minuti


🍽️ Numero di porzioni: 12 persone


❄️☀️ Stagione / Orario: Tutto l'anno 🌍


📈 Livello di difficoltà: Molto facile 😁




Ingredienti:


  • Per l'impasto: 200g Pane Mix

  • 3 g di lievito secco in polvere

  • 6 g di sale iodato

  • 180 ml di acqua tiepida

  • 1 cucchiaino. gomma xantana

  • 20 g di olio extra vergine di oliva

  • Per il ripieno: 2 peperoni rossi

  • 1 melanzana

  • 2 sarde fresche pulite

  • quanto basta sale iodato

  • un po' di olio extravergine d'oliva

  • un po' di rosmarino tritato



Preparazione / Passaggi:


  1. In una ciotola aggiungere gli ingredienti secchi: 200 grammi di Preparato per Pane, 3 grammi di lievito secco, 6 grammi di sale e 1 cucchiaino di gomma di xantano.



    Preparazione / Passaggi Coca alla sardina senza glutine - Passato 1) In una ciotola aggiungere gli ingredienti secchi: 200 grammi di Preparato per Pane, 3 grammi di lievito secco, 6 grammi di sale e 1 cucchiaino di gomma di xantano.


  2. Aggiungete l?acqua e l?olio e impastate per 10 minuti.



    Preparazione / Passaggi Coca alla sardina senza glutine - Passato 2) Aggiungete l?acqua e l?olio e impastate per 10 minuti.


  3. Versate l'impasto sul tavolo, finite di lavorare con le mani e dategli una forma rettangolare con il mattarello su una teglia.



    Preparazione / Passaggi Coca alla sardina senza glutine - Passato 3) Versate l'impasto sul tavolo, finite di lavorare con le mani e dategli una forma rettangolare con il mattarello su una teglia.


  4. Coprire con pellicola osmotica e lasciare lievitare per 2 ore.



    Preparazione / Passaggi Coca alla sardina senza glutine - Passato 4) Coprire con pellicola osmotica e lasciare lievitare per 2 ore.


  5. Trascorso il tempo, preriscaldare il forno alla massima potenza.



    Preparazione / Passaggi Coca alla sardina senza glutine - Passato 5) Trascorso il tempo, preriscaldare il forno alla massima potenza.


  6. Metti il pepe e le melanzane arrostite sull'impasto. Disporre le sarde precedentemente condite con rosmarino e olio. Condire con olio, sale e rosmarino a piacere.



    Preparazione / Passaggi Coca alla sardina senza glutine - Passato 6) Metti il pepe e le melanzane arrostite sull'impasto. Disporre le sarde precedentemente condite con rosmarino e olio. Condire con olio, sale e rosmarino a piacere.


  7. Infornate per 40 minuti a 200º, lasciate raffreddare e servite con un filo d'olio extravergine d'oliva.



    Preparazione / Passaggi Coca alla sardina senza glutine - Passato 7) Infornate per 40 minuti a 200º, lasciate raffreddare e servite con un filo d'olio extravergine d'oliva.






video:



URL originale della ricetta: https://www.schaer.com/es-es/r/coca-de-sardinas-sin-gluten


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