Coca sardinha sem glúten

Receita: Uma receita perfeita para esta Páscoa, e sem glúten: Irresistível Coca de Sardinha sem glúten para qualquer ocasião; seja lanche ou jantar.

Prato típico de quase todas as regiões mediterrânicas. Deliciosas cocas salgadas assadas sem glúten e deliciosamente crocantes. Uma receita sem glúten e adequada para celíacos da Schar

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RECEITA: COCA SARDINHA SEM GLúTEN

⏳Tempo de preparo: 2 horas e 20 minutos

⏳ Tempo de cozimento: 40 minutos

⏳ Tempo gasto: 3 horas e 0 minutos

🍽️ Número de porções: 12 pessoas

❄️☀️ Época / Horário: O ano todo 🌍

📈 Nível de dificuldade: Muito fácil 😁

Ingredientes:

• Para a massa: 200g de Pão Mix

• 3g de fermento seco em pó

• 6g de sal iodado

• 180 ml de água morna

• 1 colher de chá. goma xantana

• 20g de azeite extra virgem

• Para o recheio: 2 pimentões vermelhos

• 1 berinjela

• 2 sardinhas frescas limpas

• conforme necessário, sal iodado

• um pouco de azeite extra virgem

• um pouco de alecrim picado

Preparação / Etapas:

1. Em uma tigela adicione os ingredientes secos: 200 gramas da Mistura para Pão, 3 gramas de fermento de padeiro seco, 6 gramas de sal e 1 colher de chá de goma xantana.

   
   
   
   
   
   

2. Adicione a água e o óleo e amasse por 10 minutos.

   
   
   
   
   
   

3. Despeje a massa sobre a mesa, termine de trabalhar com as mãos e modele-a em formato retangular com um rolo sobre uma assadeira.

   
   
   
   
   
   

4. Cubra com filme osmótico e deixe crescer por 2 horas.

   
   
   
   
   
   

5. Passado o tempo, pré-aqueça o forno na potência máxima.

   
   
   
   
   
   

6. Coloque a pimenta e a berinjela assada sobre a massa. Coloque as sardinhas previamente temperadas com alecrim e azeite. Regue com azeite, sal e alecrim a gosto.

   
   
   
   
   
   

7. Asse por 40 minutos a 200º, deixe esfriar e sirva com um fio de azeite virgem extra.

   
   
   
   
   
   

Vídeo:

URL original da receita: https://www.schaer.com/es-es/r/coca-de-sardinas-sin-gluten