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Coca sardinha sem glúten

Receita: Uma receita perfeita para esta Páscoa, e sem glúten: Irresistível Coca de Sardinha sem glúten para qualquer ocasião; seja lanche ou jantar.

Coca sardinha sem glúten Coca sardinha sem glúten

Prato típico de quase todas as regiões mediterrânicas. Deliciosas cocas salgadas assadas sem glúten e deliciosamente crocantes. Uma receita sem glúten e adequada para celíacos da Schar




RECEITA: COCA SARDINHA SEM GLúTEN



⏳Tempo de preparo: 2 horas e 20 minutos


⏳ Tempo de cozimento: 40 minutos


⏳ Tempo gasto: 3 horas e 0 minutos


🍽️ Número de porções: 12 pessoas


❄️☀️ Época / Horário: O ano todo 🌍


📈 Nível de dificuldade: Muito fácil 😁




Ingredientes:


  • Para a massa: 200g de Pão Mix

  • 3g de fermento seco em pó

  • 6g de sal iodado

  • 180 ml de água morna

  • 1 colher de chá. goma xantana

  • 20g de azeite extra virgem

  • Para o recheio: 2 pimentões vermelhos

  • 1 berinjela

  • 2 sardinhas frescas limpas

  • conforme necessário, sal iodado

  • um pouco de azeite extra virgem

  • um pouco de alecrim picado



Preparação / Etapas:


  1. Em uma tigela adicione os ingredientes secos: 200 gramas da Mistura para Pão, 3 gramas de fermento de padeiro seco, 6 gramas de sal e 1 colher de chá de goma xantana.



    Preparação / Etapas Coca sardinha sem glúten - Passado 1) Em uma tigela adicione os ingredientes secos: 200 gramas da Mistura para Pão, 3 gramas de fermento de padeiro seco, 6 gramas de sal e 1 colher de chá de goma xantana.


  2. Adicione a água e o óleo e amasse por 10 minutos.



    Preparação / Etapas Coca sardinha sem glúten - Passado 2) Adicione a água e o óleo e amasse por 10 minutos.


  3. Despeje a massa sobre a mesa, termine de trabalhar com as mãos e modele-a em formato retangular com um rolo sobre uma assadeira.



    Preparação / Etapas Coca sardinha sem glúten - Passado 3) Despeje a massa sobre a mesa, termine de trabalhar com as mãos e modele-a em formato retangular com um rolo sobre uma assadeira.


  4. Cubra com filme osmótico e deixe crescer por 2 horas.



    Preparação / Etapas Coca sardinha sem glúten - Passado 4) Cubra com filme osmótico e deixe crescer por 2 horas.


  5. Passado o tempo, pré-aqueça o forno na potência máxima.



    Preparação / Etapas Coca sardinha sem glúten - Passado 5) Passado o tempo, pré-aqueça o forno na potência máxima.


  6. Coloque a pimenta e a berinjela assada sobre a massa. Coloque as sardinhas previamente temperadas com alecrim e azeite. Regue com azeite, sal e alecrim a gosto.



    Preparação / Etapas Coca sardinha sem glúten - Passado 6) Coloque a pimenta e a berinjela assada sobre a massa. Coloque as sardinhas previamente temperadas com alecrim e azeite. Regue com azeite, sal e alecrim a gosto.


  7. Asse por 40 minutos a 200º, deixe esfriar e sirva com um fio de azeite virgem extra.



    Preparação / Etapas Coca sardinha sem glúten - Passado 7) Asse por 40 minutos a 200º, deixe esfriar e sirva com um fio de azeite virgem extra.






Vídeo:



URL original da receita: https://www.schaer.com/es-es/r/coca-de-sardinas-sin-gluten


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