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Coke de sardine sans gluten

Recette: Une recette parfaite pour Pâques, et sans gluten. Irrésistible Sardine Coca sans gluten pour toute occasion ; que ce soit au goûter ou au dîner.

Coke de sardine sans gluten Coke de sardine sans gluten

Un plat typique de presque toutes les régions méditerranéennes. De délicieux cokes salés cuits au four, sans gluten et délicieusement croquants. Une recette sans gluten et adaptée aux coeliaques de Schar




RECETTE: COKE DE SARDINE SANS GLUTEN



⏳ Temps de préparation: 2 heures et 20 minutes


⏳ Temps de cuisson: 40 minutes


⏳ Temps passé: 3 heures et 0 minutes


🍽️ Nombre de portions: 12 personnes


❄️☀️Saison / Heure: Toute l'année 🌍


📈 Niveau de difficulté: Très facile 😁




Ingrédients:


  • Pour la pâte : 200g de Pain Mix

  • 3g de levure sèche en poudre

  • 6g de sel iodé

  • 180 ml d'eau tiède

  • 1 c. gomme xanthane

  • 20 g d'huile d'olive extra vierge

  • Pour la garniture : 2 poivrons rouges

  • 1 aubergine

  • 2 sardines fraîches et propres

  • selon les besoins, sel iodé

  • un peu d'huile d'olive extra vierge

  • un peu de romarin haché



Préparation / Étapes:


  1. Dans un bol, ajoutez les ingrédients secs : 200 grammes de Mélange à Pain, 3 grammes de levure sèche de boulanger, 6 grammes de sel et 1 cuillère à café de gomme xanthane.



    Préparation / Étapes Coke de sardine sans gluten - Passé 1) Dans un bol, ajoutez les ingrédients secs : 200 grammes de Mélange à Pain, 3 grammes de levure sèche de boulanger, 6 grammes de sel et 1 cuillère à café de gomme xanthane.


  2. Ajouter l'eau et l'huile et pétrir pendant 10 minutes.



    Préparation / Étapes Coke de sardine sans gluten - Passé 2) Ajouter l'eau et l'huile et pétrir pendant 10 minutes.


  3. Versez la pâte sur la table, terminez de travailler avec vos mains et façonnez-la en rectangle avec un rouleau à pâtisserie sur une plaque à pâtisserie.



    Préparation / Étapes Coke de sardine sans gluten - Passé 3) Versez la pâte sur la table, terminez de travailler avec vos mains et façonnez-la en rectangle avec un rouleau à pâtisserie sur une plaque à pâtisserie.


  4. Couvrir d'un film osmotique et laisser lever 2 heures.



    Préparation / Étapes Coke de sardine sans gluten - Passé 4) Couvrir d'un film osmotique et laisser lever 2 heures.


  5. Après un certain temps, préchauffez le four à puissance maximale.



    Préparation / Étapes Coke de sardine sans gluten - Passé 5) Après un certain temps, préchauffez le four à puissance maximale.


  6. Mettez le poivron et les aubergines rôties sur la pâte. Placez les sardines préalablement assaisonnées de romarin et d'huile. Arroser d'huile, de sel et de romarin au goût.



    Préparation / Étapes Coke de sardine sans gluten - Passé 6) Mettez le poivron et les aubergines rôties sur la pâte. Placez les sardines préalablement assaisonnées de romarin et d'huile. Arroser d'huile, de sel et de romarin au goût.


  7. Cuire au four 40 minutes à 200º, laisser refroidir et servir avec un peu d'huile d'olive extra vierge.



    Préparation / Étapes Coke de sardine sans gluten - Passé 7) Cuire au four 40 minutes à 200º, laisser refroidir et servir avec un peu d'huile d'olive extra vierge.






Vidéo:



URL originale de la recette : https://www.schaer.com/es-es/r/coca-de-sardinas-sin-gluten


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