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Galette ripiena di prosciutto, camembert e uovo

Ricetta: Galette salate senza glutine. La ricetta di Schär

Galette ripiena di prosciutto, camembert e uovo Galette ripiena di prosciutto, camembert e uovo

lo leggiamo per te


Le galette salate sono una specialità gastronomica della regione francese della Bretagna. È una variante delle crêpes. Ricetta facile e veloce




RICETTA: GALETTE RIPIENA DI PROSCIUTTO, CAMEMBERT E UOVO



⏳ Tempo di preparazione: 30 minuti


⏳Tempo di cottura: 15 minuti


⏳ Tempo trascorso: 45 minuti


🍽️ Numero di porzioni: 15 persone


❄️☀️ Stagione / Orario: Tutto l'anno 🌍


📈 Livello di difficoltà: Molto facile 😁




Ingredienti:


  • 100 g Pane Misto

  • 150 g di farina di grano saraceno

  • 3 uova intere

  • 50 g di burro

  • 120 ml di bevanda vegetale

  • 580 ml di acqua

  • 2 cucchiaini. di zucchero

  • pizzico di sale iodato

  • Prosciutto Iberico

  • formaggio cremoso al camembert

  • Uovo intero



Preparazione / Passaggi:


  1. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola capiente (tranne il burro) e sbatti fino a che liscio.



    Preparazione / Passaggi Galette ripiena di prosciutto, camembert e uovo - Passato 1) Metti tutti gli ingredienti in una ciotola capiente (tranne il burro) e sbatti fino a che liscio.


  2. Aggiungere il burro rosolato e sbattere di nuovo fino a quando non viene incorporato.



    Preparazione / Passaggi Galette ripiena di prosciutto, camembert e uovo - Passato 2) Aggiungere il burro rosolato e sbattere di nuovo fino a quando non viene incorporato.


  3. Riscalda una padella finché non sta praticamente fumando.



    Preparazione / Passaggi Galette ripiena di prosciutto, camembert e uovo - Passato 3) Riscalda una padella finché non sta praticamente fumando.


  4. Ungete la teglia con un po' di burro e aggiungete la giusta quantità di pastella per ricoprire il fondo della teglia.



    Preparazione / Passaggi Galette ripiena di prosciutto, camembert e uovo - Passato 4) Ungete la teglia con un po' di burro e aggiungete la giusta quantità di pastella per ricoprire il fondo della teglia.


  5. Muovete la teglia per distribuire uniformemente l'impasto.



    Preparazione / Passaggi Galette ripiena di prosciutto, camembert e uovo - Passato 5) Muovete la teglia per distribuire uniformemente l'impasto.


  6. Quando la superficie non è più lucida, rigiratela con l'aiuto di una spatola di gomma.



    Preparazione / Passaggi Galette ripiena di prosciutto, camembert e uovo - Passato 6) Quando la superficie non è più lucida, rigiratela con l'aiuto di una spatola di gomma.


  7. Cuocere leggermente la galette su quel lato e rimuoverla in un piatto. Ripeti il processo fino a quando l'impasto non è finito.



    Preparazione / Passaggi Galette ripiena di prosciutto, camembert e uovo - Passato 7) Cuocere leggermente la galette su quel lato e rimuoverla in un piatto. Ripeti il processo fino a quando l'impasto non è finito.


  8. Riempire le galette su un tagliere con camembert e prosciutto, aggiungere un uovo al centro e piegare i bordi per formare un quadrato.



    Preparazione / Passaggi Galette ripiena di prosciutto, camembert e uovo - Passato 8) Riempire le galette su un tagliere con camembert e prosciutto, aggiungere un uovo al centro e piegare i bordi per formare un quadrato.


  9. Trasferire la galette su una teglia precedentemente foderata con carta da forno e cuocere a 190ºC per 15 minuti o fino a quando l'albume si rapprende e il tuorlo è ancora liquido.



    Preparazione / Passaggi Galette ripiena di prosciutto, camembert e uovo - Passato 9) Trasferire la galette su una teglia precedentemente foderata con carta da forno e cuocere a 190ºC per 15 minuti o fino a quando l'albume si rapprende e il tuorlo è ancora liquido.


  10. Nel frattempo, mescolare un cucchiaio di salsa piccante con due di olio e mescolare leggermente. Prenota questa miscela per la placcatura.



    Preparazione / Passaggi Galette ripiena di prosciutto, camembert e uovo - Passato 10) Nel frattempo, mescolare un cucchiaio di salsa piccante con due di olio e mescolare leggermente. Prenota questa miscela per la placcatura.


  11. Per servire le galette: dipingi ogni piatto con questa miscela di salsa piccante e disponi la galette al centro. Per una maggiore piccantezza, spalmare sopra alcune gocce di olio



    Preparazione / Passaggi Galette ripiena di prosciutto, camembert e uovo - Passato 11) Per servire le galette: dipingi ogni piatto con questa miscela di salsa piccante e disponi la galette al centro. Per una maggiore piccantezza, spalmare sopra alcune gocce di olio






video:



URL originale della ricetta: https://www.schaer.com/es-es/r/galette-jamon-camembert-egg


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