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Galette farcie au jambon, camembert et oeuf

Recette: Galettes salées sans gluten. La recette de Schär

Galette farcie au jambon, camembert et oeuf Galette farcie au jambon, camembert et oeuf

nous l'avons lu pour vous


Les galettes salées sont une spécialité gastronomique de la région bretonne en France. C'est une variante des crêpes. Recette facile et rapide




RECETTE: GALETTE FARCIE AU JAMBON, CAMEMBERT ET OEUF



⏳ Temps de préparation: 30 minutes


⏳ Temps de cuisson: 15 minutes


⏳ Temps passé: 45 minutes


🍽️ Nombre de portions: 15 personnes


❄️☀️Saison / Heure: Toute l'année 🌍


📈 Niveau de difficulté: Très facile 😁




Ingrédients:


  • 100g Pain Mixte

  • 150 g de farine de sarrasin

  • 3 oeufs entiers

  • 50g de beurre

  • 120 ml de boisson végétale

  • 580 ml d'eau

  • 2 c. de sucre

  • pincée de sel iodé

  • jambon ibérique

  • camembert à la crème

  • Oeuf entier



Préparation / Étapes:


  1. Mettre tous les ingrédients dans un grand bol (sauf le beurre) et battre jusqu'à consistance lisse.



    Préparation / Étapes Galette farcie au jambon, camembert et oeuf - Passé 1) Mettre tous les ingrédients dans un grand bol (sauf le beurre) et battre jusqu'à consistance lisse.


  2. Ajouter le beurre noisette et battre à nouveau jusqu'à ce qu'il soit juste incorporé.



    Préparation / Étapes Galette farcie au jambon, camembert et oeuf - Passé 2) Ajouter le beurre noisette et battre à nouveau jusqu'à ce qu'il soit juste incorporé.


  3. Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle fume pratiquement.



    Préparation / Étapes Galette farcie au jambon, camembert et oeuf - Passé 3) Faites chauffer une poêle jusqu'à ce qu'elle fume pratiquement.


  4. Graisser le moule avec un peu de beurre et ajouter la bonne quantité de pâte pour couvrir le fond du moule.



    Préparation / Étapes Galette farcie au jambon, camembert et oeuf - Passé 4) Graisser le moule avec un peu de beurre et ajouter la bonne quantité de pâte pour couvrir le fond du moule.


  5. Déplacez le moule pour bien répartir la pâte.



    Préparation / Étapes Galette farcie au jambon, camembert et oeuf - Passé 5) Déplacez le moule pour bien répartir la pâte.


  6. Lorsque la surface ne brille plus, retournez-la à l'aide d'une spatule en caoutchouc.



    Préparation / Étapes Galette farcie au jambon, camembert et oeuf - Passé 6) Lorsque la surface ne brille plus, retournez-la à l'aide d'une spatule en caoutchouc.


  7. Cuire légèrement la galette de ce côté et retirer dans une assiette. Répétez le processus jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.



    Préparation / Étapes Galette farcie au jambon, camembert et oeuf - Passé 7) Cuire légèrement la galette de ce côté et retirer dans une assiette. Répétez le processus jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.


  8. Garnir les galettes sur une planche avec le camembert et le jambon, ajouter un ?uf au centre et rabattre les bords pour former un carré.



    Préparation / Étapes Galette farcie au jambon, camembert et oeuf - Passé 8) Garnir les galettes sur une planche avec le camembert et le jambon, ajouter un ?uf au centre et rabattre les bords pour former un carré.


  9. Transférer la galette sur une plaque de cuisson préalablement tapissée de papier sulfurisé et cuire à 190°C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le blanc soit pris et que le jaune soit encore liquide.



    Préparation / Étapes Galette farcie au jambon, camembert et oeuf - Passé 9) Transférer la galette sur une plaque de cuisson préalablement tapissée de papier sulfurisé et cuire à 190°C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le blanc soit pris et que le jaune soit encore liquide.


  10. Pendant ce temps, mélanger une cuillère à soupe de sauce piquante avec deux d'huile et remuer légèrement. Réserver ce mélange pour le dressage.



    Préparation / Étapes Galette farcie au jambon, camembert et oeuf - Passé 10) Pendant ce temps, mélanger une cuillère à soupe de sauce piquante avec deux d'huile et remuer légèrement. Réserver ce mélange pour le dressage.


  11. Pour servir les galettes : badigeonnez chaque assiette avec ce mélange de sauce piquante et disposez la galette au milieu. Pour plus de piquant, étalez quelques gouttes d'huile sur le dessus



    Préparation / Étapes Galette farcie au jambon, camembert et oeuf - Passé 11) Pour servir les galettes : badigeonnez chaque assiette avec ce mélange de sauce piquante et disposez la galette au milieu. Pour plus de piquant, étalez quelques gouttes d'huile sur le dessus






Vidéo:



URL originale de la recette : https://www.schaer.com/es-es/r/galette-jamon-camembert-egg


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Des avis de Galette farcie au jambon, camembert et oeuf


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