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Pain Bao aux légumes hachés

Recette: Recette orientale pour faire du pain bao à la maison. Recette originale de Soria Natural

Pain Bao aux légumes hachés Pain Bao aux légumes hachés

Remplissez-le de la variété de légumes hachés que vous aimez le plus et de délicieux légumes.




RECETTE: PAIN BAO AUX LéGUMES HACHéS



⏳ Temps de préparation: 40 minutes


⏳ Temps de cuisson: 20 minutes


⏳ Temps passé: 1 heure et 0 minutes


🍽️ Nombre de portions: 8 personnes


❄️☀️Saison / Heure: Toute l'année 🌍


📈 Niveau de difficulté: Très facile 😁




Ingrédients:


  • 250 g de haché de légumes

  • 1 carotte en julienne

  • 1/2 julienne de concombre

  • coriandre fraîche

  • Menthe fraîche

  • Basilic

  • Pour le bain : 120 g d'eau tiède

  • 6 g de levure fraîche

  • 250g de farine

  • 20g de sucre

  • 15g d'huile végétale

  • 0,5g de sel



Préparation / Étapes:


  1. Mélangez la levure fraîche avec l'eau tiède. Faites un volcan avec la farine, le sucre et le sel et placez les éléments liquides à l'intérieur.



    Préparation / Étapes Pain Bao aux légumes hachés - Passé 1) Mélangez la levure fraîche avec l'eau tiède. Faites un volcan avec la farine, le sucre et le sel et placez les éléments liquides à l'intérieur.


  2. Pétrir jusqu'à former une pâte lisse et molle.



    Préparation / Étapes Pain Bao aux légumes hachés - Passé 2) Pétrir jusqu'à former une pâte lisse et molle.


  3. Couvrir d'un film et laisser reposer 1 heure



    Préparation / Étapes Pain Bao aux légumes hachés - Passé 3) Couvrir d'un film et laisser reposer 1 heure


  4. Après ce temps, divisez la pâte en 8 à 10 morceaux, selon la taille souhaitée, et formez des boules.



    Préparation / Étapes Pain Bao aux légumes hachés - Passé 4) Après ce temps, divisez la pâte en 8 à 10 morceaux, selon la taille souhaitée, et formez des boules.


  5. Étirez les boules et aplatissez-les avec la main ou avec un rouleau à pâtisserie en leur donnant une forme ovale.



    Préparation / Étapes Pain Bao aux légumes hachés - Passé 5) Étirez les boules et aplatissez-les avec la main ou avec un rouleau à pâtisserie en leur donnant une forme ovale.


  6. Enduire d'huile, placer un morceau de papier sulfurisé entre les deux et plier en deux pour former des disques en forme de demi-lune.



    Préparation / Étapes Pain Bao aux légumes hachés - Passé 6) Enduire d'huile, placer un morceau de papier sulfurisé entre les deux et plier en deux pour former des disques en forme de demi-lune.


  7. Laisser reposer, recouvert d'un torchon humide, pendant environ 30 minutes, sur une feuille de papier sulfurisé. Faites cuire les petits pains dans le cuiseur vapeur en bambou pendant 10 minutes. Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes avec la vapeur pour stabiliser la pâte. Réserver recouverte d'un linge humide.



    Préparation / Étapes Pain Bao aux légumes hachés - Passé 7) Laisser reposer, recouvert d'un torchon humide, pendant environ 30 minutes, sur une feuille de papier sulfurisé. Faites cuire les petits pains dans le cuiseur vapeur en bambou pendant 10 minutes. Retirer du feu et laisser reposer quelques minutes avec la vapeur pour stabiliser la pâte. Réserver recouverte d'un linge humide.


  8. Choisissez entre l'une des variétés de Picadillo Végétal de Soria Natural et remplissez les pains bao en ajoutant également la carotte, l'oignon violet et le concombre. Terminez avec la coriandre, le basilic et la menthe fraîche, coupés en julienne épaisse.



    Préparation / Étapes Pain Bao aux légumes hachés - Passé 8) Choisissez entre l'une des variétés de Picadillo Végétal de Soria Natural et remplissez les pains bao en ajoutant également la carotte, l'oignon violet et le concombre. Terminez avec la coriandre, le basilic et la menthe fraîche, coupés en julienne épaisse.






Vidéo:



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