Cistella: 0,00€
X Isuu Mastodon Tiktok
  • info@bio-farma.es
  • Mostres gratuïtes Espanya (valor 6,00€). A partir de 50,00€
Cistella: 0,00€

Kimchi coreà

Recepta: De mans de Laboratoris Tongil i el xef Nando Granado us presentem una recepta de kimchi coreà sense gluten i vegà

Kimchi coreà Kimchi coreà

T'ho llegim per tu


Us ajudarà a cuidar la nostra microbiota mitjançant aliments fermentats com el kimchi coreà que ens aporta prebiòtics i probiòtics al nostre tracte gastrointestinal.

APTE PER A CELIACS, VEGETARIANS i VEGANS.

El temps de fermentació va des de les 48 hores fins a diversos dies. Tingues en compte que com més sal incorporis a la recepta, més gran serà el temps de fermentació que necessiti i per tant, més acidesa tindrà el resultat final.




RECEPTA: KIMCHI COREà



⏳ Temps de preparació: 5 minuts


⏳ Temps de cocció: 15 minuts


⏳ Temps emprat: 20 minuts


🍽️ Nombre de racions: 2 persones


❄️☀️Temporada / Època: Tot l'any 🌍


📈 Nivell de dificultat: Molt fàcil 😁




Ingredients:


  • 1 Col xinesa o col llisa

  • 2 Pastanagues

  • 1 Nap

  • 1 Ceba tendra

  • 2 Alls

  • 50 g. Farina arròs

  • Sal (4% respecte al pes total de la verdura)

  • 20 g. Gochugaru (Guindilla coreana pols)

  • Salsa peix (Opcional)



Preparació / Passos:


  1. Col·loca en un cassó la farina d'arròs al costat d'un got d'aigua i escalfa-ho fins que es dissolgui bé. Reservar fins que refredi.



    Preparació / Passos Kimchi coreà - Pas 1) Col·loca en un cassó la farina d'arròs al costat d'un got d'aigua i escalfa-ho fins que es dissolgui bé. Reservar fins que refredi.


  2. Talla la col o col xinesa de forma regular i talla la resta de vegetals a juliana.



    Preparació / Passos Kimchi coreà - Pas 2) Talla la col o col xinesa de forma regular i talla la resta de vegetals a juliana.


  3. Barreja totes les verdures amb la sal i deixa-ho macerar.



    Preparació / Passos Kimchi coreà - Pas 3) Barreja totes les verdures amb la sal i deixa-ho macerar.


  4. Afegeix la pasta de la farina d'arròs al costat del bitxo en pols i reparteix sobre tota la barreja de les verdures fins que estiguin ben impregnades.



    Preparació / Passos Kimchi coreà - Pas 4) Afegeix la pasta de la farina d'arròs al costat del bitxo en pols i reparteix sobre tota la barreja de les verdures fins que estiguin ben impregnades.


  5. Introdueix aquesta barreja en pots netes i seques i prem bé per evitar que quedin bombolles a l'interior.



    Preparació / Passos Kimchi coreà - Pas 5) Introdueix aquesta barreja en pots netes i seques i prem bé per evitar que quedin bombolles a l'interior.


  6. Deixa fermentar el kimchi en un lloc càlid i fosc durant almenys 48 hores.



    Preparació / Passos Kimchi coreà - Pas 6) Deixa fermentar el kimchi en un lloc càlid i fosc durant almenys 48 hores.






Vídeo:



Recepta original: https://tongil.es/kimchi-coreano/

 

Grup herbodietètic amb més de 46 anys al sector natural, fabricant i comercialitzant productes naturals de la més alta qualitat.

Blog: https://tongil.es/blog/

Academy: https://academy.tongil.es/

Twitter: https://twitter.com/LAB_TONGIL

Facebook: https://www.facebook.com/laboratoriostongil/

Instagram: https://www.instagram.com/labtongil/


Productes relacionats


Fabricants / Laboratoris Relacionats



Articles del Blog relacionats


 
En fer clic a 'accepteu totes les cookies', accepteu que les cookies s’emmagatzemen al dispositiu per millorar la navegació del lloc, analitzar el seu ús i col·laborar amb els nostres estudis de màrqueting.
Configuració de Cookies
Acceptar totes les cookies

Centre de preferència de la privadesa

Quan visiteu qualsevol lloc web, el mateix podria obtenir o guardar informació al vostre navegador, generalment mitjançant l'ús de cookies. Aquesta informació pot ser sobre vostè, les preferències o el dispositiu, i s'usa principalment perquè el lloc funcioni segons el que s'esperava. En general, la informació no l'identifica directament, però us pot proporcionar una experiència web més personalitzada. Ja que respectem el vostre dret a la privadesa, podeu escollir no permetre'ns utilitzar certes cookies. Feu clic a les capçaleres de cada categoria per saber-ne més i canviar les nostres configuracions predeterminades. No obstant això, el bloqueig d'alguns tipus de galetes pot afectar la vostra experiència en el lloc i els serveis que podem oferir.

[Política de cookies] [Més informació]

Permetre-les totes


Gestionar les preferències de consentiment

Galetes estrictament necessàries Actives sempre

Aquestes cookies són necessàries perquè el lloc web funcioni i no es poden desactivar als nostres sistemes. Usualment estan configurades per respondre a accions fetes per vostè per rebre serveis, com ara ajustar les seves preferències de privadesa, iniciar sessió al lloc, o omplir formularis. Podeu configurar el vostre navegador per bloquejar o alertar la presència d'aquestes galetes, però algunes parts del lloc web no funcionaran. Aquestes galetes no guarden cap informació personal identificable.

Cookies de Rendiment

Aquestes cookies ens permeten comptar les visites i fonts de circulació per poder mesurar i millorar l'exercici del nostre lloc. Ens ajuden a saber quines pàgines són les més o menys populars, i veure quantes persones visiten el lloc. Tota la informació que recullen aquestes galetes és agregada i, per tant, anònima. Si no permet aquestes galetes no sabrem quan va visitar el nostre lloc, i per tant no podrem saber quan el va visitar.

Galetes de Funcionalitat

Aquestes galetes permeten que el lloc ofereixi una millor funcionalitat i personalització. Poden ser establertes per nosaltres o per terceres parts els serveis de les quals hem afegit a les nostres pàgines. Si no permet aquestes cookies, alguns dels nostres serveis no funcionaran correctament. També permet l'emmagatzematge relacionat amb la seguretat, com ara la funcionalitat d'autenticació, la prevenció del frau i una altra protecció de l'usuari.

Cookies dirigides

Aquestes cookies poden estar a tot el lloc web, col·locades pels nostres socis publicitaris. Aquests negocis poden utilitzar-les per crear un perfil dels vostres interessos i mostrar-vos anuncis rellevants en altres llocs. No emmagatzemen informació personal directament, sinó que es basen en la identificació única del vostre navegador i dispositiu d'accés a Internet. Si no permet aquestes galetes, tindrà menys publicitat dirigida.

Galetes de xarxes socials

Aquestes galetes estan configurades per una sèrie de serveis de xarxes socials que hem afegit al lloc per permetre compartir el nostre contingut amb els seus amics i xarxes. Són capaços de fer seguiment al vostre navegador a través d'altres llocs i crear un perfil dels seus interessos. Això podrà modificar el contingut i els missatges que trobeu en altres pàgines web que visiteu. Si no permet aquestes galetes no podrà veure o utilitzar aquestes eines per compartir.


Confirmar les meves preferències

wait