Intolleranza al lattosio: sintomi, cause e soluzioni

Quando non c'è abbastanza lattasi per digerire la quantità di lattosio consumata, viaggia verso il colon invece di essere elaborata e assorbita. Nel colon, i batteri interagiscono con il lattosio digerito, che provoca la presenza di segni e sintomi ed è quando si parla di intolleranza.

SINTOMI e CAUSE

I sintomi di solito iniziano tra 30 minuti e 2 ore dopo aver consumato latticini. I più comuni sono:

• Diarrea
• Nausea e talvolta vomito
• crampi allo stomaco
• O flatulenza, tra gli altri.

L'intensità varia a seconda della quantità di lattosio che la persona tollera.

• Nella maggior parte dei casi, l'intolleranza si verifica con l'età , poiché dall'età di due anni la produzione dell'enzima inizia a diminuire. Sebbene ci siano persone che non sviluppano alcun sintomo fino a molto tempo dopo.
  Questa progressiva diminuzione della lattasi è la causa più comune ed è nota come intolleranza primaria : i sintomi diminuiscono solo con la riduzione o l'eliminazione del consumo di latticini e derivati.
• Ci sono anche casi di intolleranza secondaria che si verifica quando l'intestino tenue diminuisce la produzione di lattasi dopo una malattia, un infortunio o un intervento chirurgico che colpisce questo organo. In questo caso, il trattamento del disturbo preesistente potrebbe ripristinare i livelli di lattasi e migliorare segni e sintomi.
• Raramente abbiamo il caso di intolleranza al lattosio congenita o che l'intolleranza sia la causa di un parto prematuro.

COSA si dovrebbe fare in caso di sofferenza di questa INTOLLERANZA?

• Ragazze e ragazzi con carenza di lattasi non possono mangiare cibi che contengono lattosio. Per loro ci sono, ad esempio, il latte senza questa sostanza.
• Al contrario, gli adulti potrebbero non aver bisogno di evitarlo del tutto, poiché differiscono nella quantità e nel tipo di cibo che tollerano. Ad esempio, alcuni possono avere sintomi di intolleranza dopo aver bevuto un bicchierino di latte, mentre altri potrebbero non risentirne se non ne bevono due; c'è chi riesce a mangiare qualche tipo di formaggio ma non altri derivati lattici; mentre lo yogurt ha generalmente dimostrato di essere meglio tollerato rispetto ad altri alimenti.
• Per chi reagisce con piccole quantità o ha difficoltà a mantenere una dieta che eviti del tutto i latticini, esistono in farmacia dei preparati che contengono l'enzima lattasi , che, aggiunto al latte, ne permettono la bevuta, poiché dopo averlo lasciato in l'acqua per qualche ora Riposo abbattere il lattosio per renderlo digeribile.
• Nello stabilire la dieta priva di lattosio e, quindi, escludere il latte, che è ricco di calcio, inserire altri alimenti ricchi di questa sostanza come le verdure a foglia verde, la frutta secca, i legumi, alcuni tipi di pesce come le sardine?
  Per l'assorbimento di questo calcio è necessaria la vitamina D , che si ottiene sostanzialmente da una prudente esposizione alla luce solare oppure possiamo ottenerla consumando prodotti ricchi di vitamina D: uova, fegato, salmone e tonno. In alcuni casi, e sempre seguendo i consigli di un professionista , può essere necessario un integratore alimentare per garantire l'apporto di calcio, vitamina D e altri nutrienti.
• D'altra parte, sebbene il latte e i suoi derivati siano l'unica fonte di lattosio, esso viene aggiunto a diversi cibi preparati e, quindi, le persone che ne tollerano pochissime quantità dovrebbero tenere presente che salse, biscotti, cereali trasformati... possono anche contenerlo.
  Ecco perché è importante leggere correttamente l'etichetta dei prodotti fabbricati.

Bisogna tener conto che il lattosio si può trovare anche in alcuni farmaci come eccipiente e che, anche se non è in grandi quantità, è consigliabile consultare il farmacista, soprattutto in caso di grave intolleranza.

Attualmente sul mercato esiste un'ampia varietà di marchi che offrono prodotti senza lattosio. L' Associazione degli intolleranti al lattosio (ADILAC) offre alle aziende interessate un sigillo per identificarle.

SUGGERIMENTI

• L'intolleranza al lattosio si controlla evitando i cibi che lo contengono .
• I medicinali possono anche contenere lattosio ; verifica con il tuo farmacista.