Intolerância à lactose: sintomas, causas e soluções

Quando não há lactase suficiente para digerir a quantidade de lactose consumida, ela viaja para o cólon em vez de ser processada e absorvida. No cólon, as bactérias interagem com a lactose digerida, o que causa a presença de sinais e sintomas e é quando falamos em intolerância.

SINTOMAS E CAUSAS

Os sintomas geralmente começam entre 30 minutos e 2 horas após o consumo de laticínios. Os mais comuns são:

• Diarréia
• Náuseas e às vezes vômitos
• dores de estômago
• Ou flatulência, entre outros.

A intensidade varia de acordo com a quantidade de lactose que a pessoa tolera.

• Na maioria dos casos, a intolerância ocorre com a idade , pois a partir dos dois anos a produção da enzima começa a diminuir. Embora existam pessoas que não desenvolvem nenhum sintoma até muito mais tarde.
  Essa diminuição progressiva da lactase é a causa mais comum e é conhecida como intolerância primária : os sintomas só diminuem com a redução ou eliminação do consumo de laticínios e derivados.
• Existem também casos de intolerância secundária que ocorre quando o intestino delgado diminui a produção de lactase após uma doença, lesão ou cirurgia que afeta esse órgão. Nesse caso, o tratamento do distúrbio preexistente poderia restaurar os níveis de lactase e melhorar os sinais e sintomas.
• Raramente temos o caso de intolerância congênita à lactose ou essa intolerância é a causa de um parto prematuro.

O QUE FAZER EM CASO DE SOFRER ESTA INTOLERÂNCIA?

• Meninas e meninos com deficiência de lactase não podem comer alimentos que contenham lactose. Para eles existem, por exemplo, leite sem essa substância.
• Por outro lado, os adultos podem não precisar evitá-lo totalmente, pois diferem na quantidade e no tipo de alimento que toleram. Por exemplo, alguns podem apresentar sintomas de intolerância após beber um copo pequeno de leite, enquanto outros podem não ser afetados a menos que bebam dois; há quem coma algum tipo de queijo mas não outros derivados lácteos; enquanto o iogurte geralmente demonstrou ser mais bem tolerado do que outros alimentos.
• Para quem reage com pequenas quantidades ou tem dificuldade em manter uma dieta que evite completamente os laticínios, existem na farmácia preparações que contêm a enzima lactase , que, adicionada ao leite, permite que seja ingerida, pois após deixá-la em a água por algumas horas Descansar quebrar a lactose para torná-lo digerível.
• Ao estabelecer a dieta sem lactose e, portanto, excluir o leite, que é rico em cálcio, a inclusão de outros alimentos ricos nessa substância como vegetais de folhas verdes, nozes, leguminosas, algum tipo de peixe como a sardinha?
  Para a absorção deste cálcio , é necessária a vitamina D , que se obtém basicamente com uma exposição prudente ao sol ou podemos obtê-la consumindo produtos ricos em vitamina D: ovos, fígado, salmão e atum. Em alguns casos, e sempre seguindo o conselho de um profissional , pode ser necessário um suplemento alimentar para garantir a ingestão de cálcio, vitamina D e outros nutrientes.
• Por outro lado, embora o leite e seus derivados sejam a única fonte de lactose, ela é adicionada a diferentes alimentos preparados e, portanto, as pessoas que toleram muito pouca quantidade devem ter em mente que molhos, biscoitos, cereais processados... contê-lo.
  Por isso é importante ler corretamente o rótulo dos produtos industrializados.

Deve-se levar em consideração que a lactose também pode ser encontrada em alguns medicamentos como excipiente e que, mesmo que não seja em grandes quantidades, é aconselhável consultar o farmacêutico, principalmente em caso de intolerância grave.

Atualmente no mercado existe uma grande variedade de marcas que oferecem produtos sem lactose. A Associação dos Intolerantes à Lactose (ADILAC) oferece às empresas interessadas um selo para identificá-las.

PONTAS

• A intolerância à lactose é controlada evitando alimentos que a contenham .
• Os medicamentos também podem conter lactose ; verifique com o seu farmacêutico.