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Woher kommt Manuka-Honig?
Manuka-Honig stammt von einer in Neuseeland beheimateten Pflanze , die wild in Regionen mit mildem ozeanischem Klima wächst. Leptospermum Scoparium, wie es technisch genannt wird, ist ein Strauch oder kleiner Baum aus der Familie der Myrtacéa und besteht aus kleinen duftenden Blättern und duftenden weißen Blüten (nicht zu verwechseln mit Kanuka).
Manuka-Honig wird von Bienen im Süden Neuseelands produziert und 4 bis 6 Wochen im Jahr geerntet. Nur einige Imker können die Qualität dieses Honigs sammeln und garantieren, indem sie während der gesamten Produktion und des Produktionsprozesses strenge Kontrollen durchführen und von den Behörden des Landes streng überwacht werden.
Wissenschaftliche Studien bestätigen, dass es natürliche Antibiotika enthält, die in der Lage sind, mutierte Bakterien (einschließlich BRSA) zu zerstören, die gegen Antibiotika resistent geworden sind, selbst bei Staphylokokken-Infektionen. Es wurde auch festgestellt, dass es entzündungshemmende Eigenschaften hat, indem es die mit Wunden verbundenen Schmerzen lindert, die Durchblutung erhöht und sogar die Bildung von neuem Narbengewebe beschleunigt. Darüber hinaus verfügt es über antioxidative Eigenschaften und ein ausgewogenes Profil an essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen .
Monofloraler MGO-Manuka-Honig ist ein 100 % reiner, roher, unveränderter, ungefilterter oder pasteurisierter Honig mit diesen Eigenschaften. Professor Thomas Henle von der Universität Dresden in Deutschland und seine wissenschaftliche Forschungsgruppe machten 2008 die revolutionärste Entdeckung von Manuka-Honig und stellten fest, dass der Wirkstoff, der diesem Honig seine antibakteriellen Eigenschaften verleiht, Methylglyoxal ist.
Im Gegensatz zu Wasserstoffperoxid, das wir in gewöhnlichem Honig finden, wird Methylglyoxal oder MGO nicht durch die Enzyme des Darmtrakts neutralisiert, weshalb es im Kampf gegen Bakterien so wirksam ist. Ohne irgendeine negative Auswirkung auf die Bakterien zu haben, die für unseren Verdauungsprozess wichtig sind.
Historisch gesehen wurde Manuka-Honig in der Volksmedizin verwendet. Die Maori (Ureinwohner Neuseelands) verwendeten Manuka-Kompressen zur Behandlung von Verbrennungen, Infektionen, Insektenstichen und Wunden ihrer Krieger.
Was bedeutet Manuka-Honig MGO oder Manuka-Honig MGO?
MGO steht für Methylglyoxal .
Methylglyoxal ist allein für die stabile, sehr hohe und exklusive Bioaktivität des neuseeländischen Manuka-Honigs verantwortlich.
Die MGO-Messung ist ein Standard, der vom neuseeländischen Ministerium für Primärindustrie (MPI) verwendet wird. Methylglyoxal ist eine messbare Substanz.
Höhere MGO-Werte als MGO 550+ kommen in der Natur selten vor und werden aus diesem Grund auch nicht auf natürliche Weise von Bienen produziert. MGO-Werte über 550+ wurden möglicherweise erhitzt und daher künstlich verändert. Es kann auch ein Hinweis auf alten Honig sein.
Die Messung von Methylglyoxal (MGO) ist eine bewährte wissenschaftliche Testmethode, bei der die Fehlerquote nur unter 2 % liegt. Der Methylglyoxal (MGO)-Zertifizierungstest ist ein von der neuseeländischen Regierung anerkanntes und vorgeschriebenes System. Manuka New Zealand misst seinen gesamten Honig anhand messbarer Substanzen: MGO (Methylglyoxal), DHA (Docosahexaensäure, essentielle mehrfach ungesättigte Fettsäure der Omega-3-Reihe) und HMF (Hydroxymethylfurfural oder 5-Hydroxymethylfurfuraldehyd, ein Abbauprodukt von Zucker (Monosaccharide), die im Honig vorkommen).
Manuka New Zealand produziert ausschließlich rohen, ungefilterten und nicht pasteurisierten authentischen neuseeländischen MGO-Manula-Honig.
Manuka New Zealand produziert ausschließlich neuseeländischen MGO Monofloral Manuka-Honig. Das bedeutet, dass 100 % des Honigs ausschließlich vom Manuka-Strauch/-Baum stammt, der ausschließlich in Neuseeland heimisch ist.
Wie kann man Manuka-Honig bzw. Manuka-Honig konsumieren?
Manuka-Honig kann auf viele verschiedene Arten verzehrt werden: in einem Smoothie, in Joghurt, auf Brot, in einem Keks, in verschiedenen Gerichten usw. Allerdings ist es schade, ihn aufzugießen, da all seine einzigartigen Eigenschaften durch die Hitze zerstört werden.
Manuka-Honig kann natürlich und vorzugsweise direkt aus der Flasche verzehrt werden, wenn Sie den authentischen und reinen Geschmack von neuseeländischem monofloralem Manuka-Honig erleben möchten, oder in einer Flüssigkeit bei Raumtemperatur aufgelöst werden (z. B. ein Esslöffel in einer Tasse). Smoothie, Saft oder in einem Glas Wasser).
Woher weiß ich, ob dieser Manuka-Honig authentisch ist?
Manuka New Zealand testet und testet seinen gesamten Honig in Labors. Manuka New Zealand trägt auf dem Etikett ein goldenes Abzeichen, das die im Produkt enthaltene MGO-Konzentration anzeigt und so echten und authentischen Manuka-Honig garantiert.
Manuka New Zealand produziert ausschließlich monofloralen Manuka-Honig, dessen folgende Spezifikationen und Parameter von den renommierten IANZ-Labors überprüft und verglichen wurden:
Kann jeder Manuka-Honig einnehmen?
Monofloraler Manuka-Honig kann von jedem verwendet werden; ausgenommen sind Kinder unter 1 Jahr und Personen mit Allergien gegen Produkte aus Honig oder Bienen.
Roher Manuka-Honig
Es ist der reinste Honig, ohne jegliche Umwandlung, der direkt aus der Wabe und mit allen seinen Eigenschaften intakt zum Verbraucher gelangt.
Roher Honig ist ein 100 % natürliches Lebensmittel und außerdem der reinste Honig, den man kaufen kann. Er kann als Honig definiert werden, der von der Entnahme aus der Wabe bis zur Verpackung keinerlei Umwandlungsprozess durchlaufen hat Verzehr, behält so seinen ursprünglichen Zustand und bewahrt sich in seiner ganzen Unversehrtheit, und auch das darin natürlicherweise enthaltene Propolis, die darin enthaltenen Mineralien, Aminosäuren, Bienenbrot und Pollen müssen unverändert bleiben.
Aufgrund seiner antibakteriellen und antimykotischen Wirkung muss Honig nicht wie andere Lebensmittel pasteurisiert werden, da es praktisch unmöglich ist, dass sich etwas im Inneren vermehrt, wenn die Luftfeuchtigkeit innerhalb normaler Grenzen bleibt. Wenn er jedoch längere Zeit Hitze, Licht oder Feuchtigkeit ausgesetzt wird, verändert er sich und verliert weitgehend seine ernährungsphysiologischen und therapeutischen Eigenschaften. Ob ein Honig als roh betrachtet werden kann, hängt daher von der Art und Weise ab, wie er gewonnen und verarbeitet wird .
Zentrifugieren ist die traditionelle Methode zur Honiggewinnung. Bei diesem Verfahren werden die größten Wachsstücke entfernt und später abgesiebt, um Verunreinigungen und kleine Wachsstücke zu vermeiden, die nach dem Zentrifugieren im Honig verbleiben. Auf diese Weise wird sauberer Honig durch einen Prozess gewonnen, bei dem er zu keiner Zeit Hitze ausgesetzt wird und daher seine natürlichen Eigenschaften erhalten bleibt.
Die Druckfiltration ist ein industrielles Filterverfahren, das offenbar dem Sieben ähnelt und von großen Produzenten eingesetzt wird, für Honig jedoch kontraproduktiv ist, da es den Zustand des Produkts verändert und einen Teil seiner Nährstoffe eliminiert. Bei der Druckfiltration wird der Honig erhitzt, um später durch winzige Mikrofilter gepumpt zu werden, die ihn mit hoher Geschwindigkeit ausstoßen und direkt in die Behälter einbringen, in denen er vermarktet wird, genau wie bei Erfrischungsgetränken. Bei Honig führt die Hitze, der er ausgesetzt ist, zu Veränderungen seines natürlichen Zustands und ein Teil seiner Nährstoffe wird entfernt oder in den feinen Maschen, die verwendet werden, eingeschlossen, wodurch ein Honig mit einem weichen, raffinierten und cremigen Aussehen entsteht. aber einen Teil seiner Eigenschaften verlieren.
Das andere aktuelle Honigverarbeitungssystem ist die Pasteurisierung. Während dieses thermischen Prozesses werden Lebensmittel hohen Temperaturen ausgesetzt, was zum Verlust von Nährstoffen sowie zur Zerstörung von Enzymen während des Erhitzungsprozesses führt. Im Fall von Honig ist es besonders wichtig, sicherzustellen, dass der natürliche Zustand des Produkts nicht verändert wird und dass es zu keinen Veränderungen der Diastase kommt, einem Schlüsselenzym, das hitzeempfindlich ist. Daher ist dieser Prozess der wichtigste verändert seine natürlichen Eigenschaften.
In rohem Honig:
In gefiltertem/pasteurisiertem Honig:
Wenn die beabsichtigte Verwendung von Honig therapeutisch ist, ist es daher am vernünftigsten und ratsamsten, rohen oder rohen Honig zu kaufen, da er in keiner Weise verändert wurde und alle Nährstoffe liefert, die Honig enthält. Natürlich in der Lage Genießen Sie alle seine Eigenschaften und Vorteile und erzielen Sie so die besten Ergebnisse.
Eigenschaften von Manuka-Honig
Studie durchgeführt von: Hirokazu Shiga, Ayako Jo, Keiji Terao, Masato Nakano, Tomoko Ohshima und Nobuko Maeda.
Ziele: Immer mehr Menschen sind besorgt über Mundgeruch. Die Hauptursache für Mundgeruch sind flüchtige Schwefelverbindungen (VSC), die durch den Abbau von Proteinen in Nahrungsresten im Mund durch orale Bakterien wie Porphyromonas gingivalis oder Fusobacterium nucleatum entstehen. Manuka-Honig stammt vom Manuka-Baum (Leptospermum scoparium) in Neuseeland und ist für seine ausgeprägte antibakterielle Wirkung bekannt, die kein anderer Honig besitzt. Manuka-Honig enthält eine Substanz namens Methylglyoxal (MGO), die eine starke antibakterielle Wirkung gegen Mundbakterien zeigt und daher ein vielversprechendes funktionelles Lebensmittel für die Mundpflege sein könnte. Hier zeigen wir eine kleine Studie zur Reduzierung von Mundgeruch durch die Einnahme von Manuka-Honig.
Methoden: Zehn gesunde Probanden (Durchschnittsalter: 36 Jahre, 5 Männer und 5 Frauen) wurden ausgewählt und ihr Mundgeruch wurde vor und nach der Einnahme von Manuka-Honig und Akazienhonig gemessen. Die Konzentration von VSC wurde durch orale Chroma (Halimeter RH-17K, Taiyo) gemessen und die Konzentration anaerober Bakterien im Mund wurde durch Ureaseaktivität (Atein mBA-400, Taiyo) bewertet. Die Menge an MGO im Honig wurde mittels RP-HPLC mit UV-Detektion als entsprechendes Chinoxalin nach Vorsäulenderivatisierung mit o-Phenylendiamin gemessen (Mavric et al. 2008).
Ergebnisse: Die Konzentrationen von VSC und anaeroben Bakterien im Mund nahmen nach der Einnahme beider Honige ab, allerdings war der senkende Effekt von Manukahonig deutlich stärker als der von Akazienhonig. Manuka-Honig enthielt laut RP-HPLC-Analyse 127-mal mehr MGO als Akazienhonig.
Schlussfolgerungen: Da ein enger Zusammenhang zwischen dem MGO-Gehalt im Honig und der antibakteriellen Aktivität besteht, deuten die Ergebnisse darauf hin, dass die verringernde Wirkung von Manuka-Honig auf Mundgeruch auf die starke antibakterielle Aktivität von MGO zurückzuführen ist.
Hirokazu Shiga (CycloChem Co., Ltd.); Ayako Jo (CycloChem Co., Ltd.); Keiji Terao (CycloChem Co., Ltd.); Masato Nakano (Nakano Medical Clinic); Tomoko Ohshima (Abteilung für orale Bakteriologie, Fakultät für Zahnmedizin, Universität Tsurumi) und Nobuko Maeda (Abteilung für orale Bakteriologie, Fakultät für Zahnmedizin, Universität Tsurumi).
Gehören Sie zu den vielen Menschen, die nur in den Wintermonaten nach rohem Manuka-Honig suchen? Wenn ja, verpassen Sie die unzähligen Vorteile, die dieses unglaubliche Lebensmittel auch im Rest des Jahres bieten kann.
Roher Manuka-Honig ist ein natürliches Superfood, das von Bienen aus dem Nektar der Blüten des in Neuseeland beheimateten Manuka-Strauchs hergestellt wird. Aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften kann es eine wohltuende Ergänzung einer gesunden Ernährung sein. Roher Manuka-Honig ist bekannt für seine antibakteriellen und entzündungshemmenden Eigenschaften und ein starker Verbündeter für jeden gesunden Lebensstil, da er unzählige Vorteile bietet, um auf natürliche Weise unser Immunsystem, die Verdauungsgesundheit, die Mundgesundheit, die Wundheilung, die Hautgesundheit, das Energieniveau und die Entzündungsreduzierung zu unterstützen , Schlafqualität und antioxidativer Schutz.
Aber warum sollte man die Verwendung von rohem Manuka-Honig ausschließlich auf die Wintermonate beschränken? Indem Sie dieses Superfood in Ihren Alltag integrieren, können Sie das ganze Jahr über von den Vorteilen seiner kraftvollen Eigenschaften profitieren. Ob pur eingenommen, in Ihren morgendlichen Smoothie oder Ihr Getränk (immer warm) eingearbeitet, als natürlicher Süßstoff verwendet oder äußerlich zur Linderung und Behandlung von Hautproblemen angewendet ? roher Manukahonig ist ein vielseitiger und wirksamer Inhaltsstoff, der zur Verbesserung Ihrer Gesundheit und Ihres Wohlbefindens beitragen kann -Sein.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass roher Manuka-Honig ein kraftvoller Nährstoff ist, den uns die Natur bietet, wenn es darum geht, unseren Körper vor schädlichen Krankheitserregern und freien Radikalen zu schützen, da seine antibakteriellen und antioxidativen Eigenschaften dazu beitragen können, ihn zu stärken.
Neben Nahrungsergänzungsmitteln gibt es noch weitere Nahrungsergänzungsmittel natürlichen Ursprungs, die ebenfalls zusätzliche Energie für sportliche Aktivitäten oder für unser Leben im Allgemeinen liefern: Ginseng, Bierhefe, Weizenkeime, Sojalecithin, Pollen, Gelée Royale usw.
Unter den natürlichen Nahrungsergänzungsmitteln ist Honig eines der häufigsten. Obwohl es viele verschiedene Honigsorten gibt, sticht eine davon durch ihre antibakteriellen, antioxidativen, entzündungshemmenden und antiinfektiösen Eigenschaften hervor: Manuka-Honig.
Manuka-Honig wurde vor mehr als 4.000 Jahren entdeckt und stammt aus der Bestäubung des Nektars des Manuka-Baums (Leptospermum-scoparium), besser bekannt als Teebaum, der in Neuseeland beheimatet ist. Es enthält die Vitamine A, C, D, B1, B2, B3, B5 und B6 sowie verschiedene Mineralstoffe und Spurenelemente wie Phosphor, Kalzium oder Eisen.
Was diesen Honig jedoch noch spezieller macht, ist eine natürliche Substanz namens Methylglyoxal (MGO), die in hohen Konzentrationen im Nektar seiner Blüten vorkommt. Diese Substanz wird im Gegensatz zu Wasserstoffperoxid nicht durch Darmenzyme neutralisiert und hat daher eine große Wirksamkeit. Dadurch können wir alle Arten von Bakterien, die für Magengeschwüre, Zwölffingerdarmgeschwüre und Gastritis verantwortlich sind, wirksamer bekämpfen.
Neben dem Schutz vor Bakterien hat Manuka-Honig auch weitere positive Wirkungen wie die Behandlung von Hauterkrankungen, Ekzemen, Verbrennungen, Akne oder Pilzinfektionen. Es ist auch in der Lage, geschädigte Haut zu reparieren und ihr Wachstum zu regenerieren, außerdem erhöht es unsere Energie und stärkt auf natürliche Weise unser Immunsystem. Kurz gesagt, seine vielen wohltuenden Eigenschaften machen es zu einem der wertvollsten Elemente der Natur.
Eine in Australien durchgeführte Studie liefert diesbezüglich Neuigkeiten.
Die wachsende Resistenz von Bakterien gegen Antibiotika hat Honig zu einer kostengünstigen und natürlichen Lösung zur Vermeidung von Infektionen bei offenen Wunden gemacht. Im Vergleich zu teuren Antibiotika-Behandlungen, die Wochen dauern können, hat eine Studie des I3 Institute und der Sydney University of Technology in Australien gezeigt, dass die Verwendung von medizinischem Honig zur Desinfektion chronischer Wunden genauso wirksam ist.
?Die Evolution hat eine Alternative zu Antibiotika geschaffen, die auch verhindert, dass Bakterien resistent werden.?
?Honig wird nie schlecht, und das liegt daran, dass darin keine Bakterien wachsen können?, sagt die für die Studie verantwortliche Person Elizabeth Harry.
Studie über zwei Honigsorten
Dennoch ist gewöhnlicher Honig nicht für die medizinische Verwendung geeignet, da er nicht über einen ausreichenden Anteil an antibakteriellen Bestandteilen verfügt. Aus diesem Grund konzentriert sich die Studie auf zwei aus Neuseeland stammende Honigarten, Manuka und Kanuka.
Harry erklärt, dass ?beide hohe Anteile an Wasserstoffperoxid und Metagloxyl aufweisen, die antibakterielle Bestandteile sind, obwohl Manuka für die medizinische Behandlung wirksamer ist.? Die Studie zeigt auch, dass Manukahonig keine einzige antibakterielle Komponente besitzt und es ist wahrscheinlich, dass andere Honigsorten mit unterschiedlichen Gehalten an Wasserstoffperoxid und Metagloxyl ähnliche Eigenschaften haben.
?Viele Forscher versuchen, den Bestandteil des Honigs zu identifizieren, der die Vermehrung von Bakterien verhindert, aber tatsächlich gibt es mehr als einen, vielleicht Hunderte, die diesen Effekt verursachen?, betont dieser Experte.
Resistenzen gegen Bakterien bereiten der WHO Sorgen
Die wachsende Resistenz von Bakterien gegen Antibiotika ist zu einem der größten Probleme im medizinischen Bereich geworden und wird von der Weltgesundheitsorganisation als eines der drei schwerwiegendsten Gesundheitsprobleme weltweit eingestuft.
Andererseits stellt die Verwendung von Honig für medizinische Zwecke im Vergleich zu den Forschungs- und Testkosten, die für die Entwicklung eines Antibiotikums erforderlich sind, nur minimale Kosten dar.
Laut Elisabeth Harry erfordert die Herstellung eines Antibiotikums durchschnittlich zehn Jahre Forschung und Kosten in Millionenhöhe: ?In den letzten zwanzig Jahren wurden nur zwei Antibiotika zugelassen?, erklärt sie.
Die Debatte über die hohen Kosten von Antibiotika im Vergleich zu anderen natürlichen Behandlungsmethoden gewinnt an Bedeutung, da der Anteil älterer Menschen in den Industrieländern zunimmt.
Die häufigste medizinische Behandlung für diese Art von Fall ist eine Kombination mehrerer Antibiotika, um zu verhindern, dass Bakterien Resistenzen gegen das Arzneimittel entwickeln. Die Studie zur Heilwirkung von Honig kommt aber auch zu dem Schluss, dass die Zugabe von Honig zur medizinischen Behandlung im Extremfall positive Ergebnisse bringt.
Durch die Kombination könne die Antibiotikadosis reduziert werden und der Honig fungiere als doppelter Schutz, so Harry.
?Eine chronische Wunde bleibt drei Monate oder länger offen, was bei älteren Menschen oder Diabetikern sehr häufig vorkommt?, sagt der Forscher. Von der Forschung bis zur Kommerzialisierung.
Brunnen:
https://www.researchgate.net/publication/266771658_Decrease_of_halitosis_by_intake_of_manuka_honey
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