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D?où vient le miel de Manuka ?
Le miel de Manuka provient d'une plante originaire de Nouvelle-Zélande qui pousse à l'état sauvage dans les régions aux climats océaniques doux. Leptospermum Scoparium, comme on l'appelle techniquement, est un arbuste ou petit arbre de la famille des Myrtacéa et est composé de petites feuilles odorantes et de fleurs blanches parfumées (à ne pas confondre avec Kanuka).
Le miel de Manuka est produit par les abeilles du sud de la Nouvelle-Zélande et est récolté 4 à 6 semaines par an. Seuls quelques apiculteurs peuvent récolter et garantir la qualité de ce miel, à travers des contrôles stricts tout au long de sa production et de son processus de production, étroitement surveillés par les autorités du pays.
Des études scientifiques confirment qu'il contient des antibiotiques naturels capables de détruire les bactéries mutantes (dont BRSA) devenues résistantes aux antibiotiques, même dans les infections à staphylocoques. Il a également été découvert qu'il possède des propriétés anti-inflammatoires en réduisant la douleur associée aux plaies, en augmentant la circulation sanguine et même en accélérant la formation de nouveau tissu cicatriciel, en plus d'avoir des propriétés antioxydantes et un profil équilibré de vitamines et de minéraux essentiels .
Le miel monofloral MGO Manuka est un miel 100 % pur, brut, non altéré, non filtré ou pasteurisé qui possède ces propriétés. Le professeur Thomas Henle de l'Université de Dresde en Allemagne et son groupe de recherche scientifique ont fait la découverte la plus révolutionnaire du miel de Manuka en 2008, en déterminant que la substance active responsable de conférer à ce miel ses propriétés antibactériennes est le méthylglyoxal.
Contrairement au peroxyde d'hydrogène que l'on retrouve dans le miel ordinaire, le Méthylglyoxal ou MGO n'est pas neutralisé par les enzymes du tractus intestinal, c'est pourquoi il est si efficace dans la lutte contre les bactéries. Sans provoquer aucun effet néfaste sur les bactéries essentielles à notre processus de digestion.
Historiquement, le miel de Manuka est utilisé en médecine populaire, les Maoris (aborigènes de Nouvelle-Zélande) utilisaient des compresses de Manuka pour soigner les brûlures, les infections, les piqûres d'insectes et les blessures de leurs guerriers.
Que signifie Manuka Honey MGO ou Manuka Honey MGO ?
MGO signifie Méthylglyoxal .
Le méthylglyoxal est seul responsable de la bioactivité stable, très élevée et exclusive du miel de Manuka de Nouvelle-Zélande .
La mesure du MGO est une norme utilisée par le ministère des Industries primaires (MPI) de Nouvelle-Zélande. Le méthylglyoxal est une substance mesurable.
Les valeurs MGO supérieures à MGO 550+ sont rarement trouvées dans la nature et, pour cette raison, ne sont pas produites naturellement par les abeilles. Les valeurs MGO supérieures à 550+ peuvent avoir été chauffées et donc artificiellement modifiées. Cela peut également être un indicateur de vieux miel.
La mesure du méthylglyoxal (MGO) est une méthode de test scientifique éprouvée où il n'y a qu'une marge d'erreur inférieure à 2 %. Le test de certification Méthylglyoxal (MGO) est un système reconnu et mandaté par le gouvernement néo-zélandais. Manuka Nouvelle-Zélande mesure tout son miel à base de substances mesurables : MGO (méthylglyoxal), DHA (acide docosahexaénoïque, acide gras essentiel polyinsaturé de la série oméga-3) et HMF (hydroxyméthylfurfural ou 5-hydroxy-méthylfurfuraldéhyde, un produit de la dégradation du sucres (monosaccharides) présents dans le miel).
Manuka Nouvelle-Zélande produit uniquement du miel MGO Manula de Nouvelle-Zélande authentique, brut, non filtré et non pasteurisé.
Manuka New Zealand produit uniquement du miel de Manuka monofloral MGO de Nouvelle-Zélande. Cela signifie que 100 % du miel provient exclusivement du buisson/arbre Manuka, originaire et exclusif de Nouvelle-Zélande.
Comment consommer le Miel de Manuka ou le Miel de Manuka ?
Le miel de Manuka peut être consommé de différentes manières : dans un smoothie, dans un yaourt, sur du pain, dans un biscuit, dans divers plats, etc. Cependant, l?infuser est dommage car toutes ses qualités uniques sont détruites par la chaleur.
Le miel de Manuka, bien sûr et de préférence, peut être consommé directement de la bouteille, si vous souhaitez découvrir le goût authentique et pur du miel de Manuka monofloral de Nouvelle-Zélande, ou dissous dans un liquide à température ambiante (par exemple, une cuillère à soupe dans une tasse de smoothie, jus ou dans un verre d'eau).
Comment savoir si ce miel de Manuka est authentique ?
Manuka Nouvelle-Zélande teste et teste tout son miel en laboratoire. Manuka New Zealand inclut un badge doré sur l'étiquette indiquant la concentration de MGO contenue dans le produit, garantissant le miel de Manuka réel et authentique.
Manuka Nouvelle-Zélande produit uniquement du miel de Manuka monofloral où les spécifications et paramètres suivants ont été vérifiés et comparés par les prestigieux laboratoires IANZ :
Tout le monde peut-il prendre du miel de Manuka ?
Le miel de Manuka monofloral peut être utilisé par n?importe qui ; sauf pour les enfants de moins de 1 an et les personnes allergiques aux produits dérivés du miel ou des abeilles.
Miel de Manuka cru
C'est le miel le plus pur, sans aucune transformation, qui arrive au consommateur directement du nid d'abeilles et avec toutes ses propriétés intactes.
Le miel brut est un aliment 100% naturel, en plus d'être le miel le plus pur qui puisse être acheté, et pourrait être défini comme un miel qui n'a subi aucun type de processus de transformation depuis le moment où il est collecté dans le nid d'abeilles jusqu'à son emballage pour consommation, maintenant ainsi son état d'origine et se préservant dans toute son intégrité, et la propolis, les minéraux, les acides aminés, le pain d'abeille et le pollen qui y sont naturellement présents doivent également rester inchangés.
Tout miel, en raison de sa propre nature antibactérienne et antifongique, n'a pas besoin d'être pasteurisé comme les autres aliments, car il est pratiquement impossible que quelque chose prolifère à l'intérieur si son taux d'humidité reste dans les limites normales ; Cependant, s'il est exposé pendant un certain temps à la chaleur, à la lumière ou à l'humidité, il s'altère et perd en grande partie ses propriétés nutritionnelles et thérapeutiques. C'est pourquoi le fait qu'un miel puisse être considéré comme brut dépendra de la manière dont il est extrait et transformé. .
La centrifugation est la méthode traditionnelle d'extraction du miel. Grâce à ce processus, les plus gros morceaux de cire sont retirés puis filtrés afin d'éviter les impuretés et les petits morceaux de cire qui restent dans le miel après centrifugation. De cette manière, un miel plus propre est obtenu grâce à un processus dans lequel il n'est soumis à aucun moment à la chaleur et conserve ainsi intactes ses propriétés naturelles.
La filtration sous pression est un procédé de filtration industriel, apparemment similaire au filtrage, utilisé par les grands producteurs mais contre-productif pour le miel car il altère l'état du produit et élimine une partie de ses nutriments. Lors de la filtration sous pression, le miel est chauffé pour ensuite être pompé à travers de minuscules microfiltres qui l'expulsent à grande vitesse, l'introduisant directement dans les récipients dans lesquels il sera commercialisé, de la même manière que pour les boissons gazeuses. Dans le cas du miel, la chaleur à laquelle il est soumis provoque des modifications de son état naturel et une partie de ses éléments nutritionnels sont éliminés ou piégés dans les fines mailles utilisées, obtenant ainsi un miel d'aspect doux, raffiné et crémeux. mais perdant une partie de ses propriétés.
L?autre système actuel de transformation du miel est la pasteurisation. Au cours de ce processus thermique, les aliments sont soumis à des températures élevées, ce qui entraîne la perte de nutriments, ainsi que la destruction des enzymes lors du processus de chauffage. Dans le cas du miel, il est particulièrement important de garantir que l'état naturel du produit ne soit pas altéré, qu'il n'y ait pas de modifications de la diastase, une enzyme clé et sensible à la chaleur, ce processus est donc le plus important. modifie ses propriétés naturelles.
Dans le miel brut :
Dans le Miel Filtré/Pasteurisé :
Par conséquent, si l'utilisation prévue du miel est thérapeutique, la chose la plus raisonnable et la plus conseillée est d'acheter du miel cru ou cru, car comme il n'a été altéré d'aucune façon, il fournit tous les nutriments que contient le miel. profitez pleinement de toutes ses propriétés et bienfaits, obtenant ainsi les meilleurs résultats.
Propriétés du Miel de Manuka
Étude menée par : Hirokazu Shiga, Ayako Jo, Keiji Terao, Masato Nakano, Tomoko Ohshima et Nobuko Maeda.
Objectifs : Un nombre croissant de personnes s'inquiètent de leur halitose buccale. La principale source d'halitose est constituée de composés soufrés volatils (CSV), générés par la dégradation des protéines contenues dans les résidus alimentaires dans la bouche par des bactéries buccales telles que Porphyromonas gingivalis ou Fusobacterium nucleatum. Le miel de Manuka provient de l'arbre Manuka (Leptospermum scoparium) en Nouvelle-Zélande et est connu pour son activité antibactérienne prononcée qu'aucun autre miel ne possède. Le miel de Manuka contient une substance appelée méthylglyoxal (MGO), qui présente une forte activité antibactérienne contre les bactéries buccales, ce qui en fait un aliment fonctionnel prometteur pour les soins bucco-dentaires. Nous montrons ici une petite étude réalisée sur la réduction de l?halitose grâce à l?ingestion de miel de Manuka.
Méthodes : Dix sujets sains (âge moyen : 36 ans, 5 hommes et 5 femmes) ont été sélectionnés, et leur halitose a été mesurée avant et après ingestion de miel de Manuka et de miel d'Acacia. La concentration de VSC a été mesurée par chrominance orale (Halimeter RH-17K, Taiyo) et la concentration de bactéries anaérobies dans la bouche a été évaluée par l'activité uréase (Atein mBA-400, Taiyo). La quantité de MGO dans le miel a été mesurée par RP-HPLC avec détection UV comme quinoxaline correspondante après dérivatisation pré-colonne avec de l'o-phénylènediamine (Mavric et al. 2008).
Résultats : Les concentrations de VSC et de bactéries anaérobies dans la bouche ont diminué après l'ingestion des deux miels, mais l'effet décroissant du miel de Manuka était sensiblement plus fort que celui du miel d'Acacia. Il a été démontré que le miel de Manuka contient 127 fois plus de MGO que le miel d'acacia par analyse RP-HPLC.
Conclusions : Puisqu'il existe une forte relation entre le niveau de MGO dans le miel et l'activité antibactérienne, les résultats indiquent que l'effet décroissant sur l'halitose du miel de Manuka proviendrait de la forte activité antibactérienne du MGO.
Hirokazu Shiga (CycloChem Co., Ltd.); Ayako Jo (CycloChem Co., Ltd.); Keiji Terao (CycloChem Co., Ltd.); Masato Nakano (Clinique médicale Nakano) ; Tomoko Ohshima (Département de bactériologie orale, École de médecine dentaire, Université de Tsurumi) et Nobuko Maeda (Département de bactériologie orale, École de médecine dentaire, Université de Tsurumi).
Faites-vous partie des nombreuses personnes qui recherchent uniquement du miel de Manuka brut pendant les mois d?hiver ? Si tel est le cas, vous passez à côté des innombrables bienfaits que cet aliment incroyable peut également vous apporter pendant le reste de l?année.
Le miel de Manuka brut est un superaliment naturel, fabriqué par les abeilles à partir du nectar de la fleur du buisson de Manuka originaire de Nouvelle-Zélande. Grâce à ses propriétés uniques, il peut devenir un complément bénéfique à une alimentation saine. Célèbre pour ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires, le miel de Manuka brut est un allié puissant dans tout mode de vie sain car il offre d'innombrables bienfaits pour aider naturellement notre système immunitaire, notre santé digestive, notre santé bucco-dentaire, la cicatrisation des plaies, la santé de la peau, les niveaux d'énergie, la réduction de l'inflammation. , qualité du sommeil et protection antioxydante.
Mais pourquoi limiter l?utilisation du miel de Manuka brut exclusivement pendant les mois d?hiver ? En incorporant ce superaliment à votre routine quotidienne, vous pourrez profiter de ses puissantes propriétés tout au long de l?année. Qu'il soit pris tel quel, incorporé à votre smoothie ou boisson du matin (toujours chaud), utilisé comme édulcorant naturel ou appliqué localement pour apaiser et traiter les problèmes de peau, le miel de Manuka brut est un ingrédient polyvalent et efficace qui peut aider à améliorer votre santé et votre bien-être. -être.
En résumé, le miel de Manuka brut est un puissant nutriment que la nature nous offre pour aider notre corps contre les agents pathogènes nocifs et les radicaux libres, car ses propriétés antibactériennes et antioxydantes peuvent aider à le renforcer.
Outre les préparations nutritionnelles, il existe d'autres compléments d'origine naturelle qui apportent également un supplément d'énergie pour l'activité sportive ou pour notre vie en général : ginseng, levure de bière, germe de blé, lécithine de soja, pollen, gelée royale, etc.
Parmi les compléments naturels, l?un des plus courants est le miel. Bien qu'il existe de nombreux types de miel, l'un d'entre eux se démarque des autres grâce à ses propriétés antibactériennes, antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-infectieuses : il s'agit du miel de Manuka.
Découvert il y a plus de 4 000 ans, le miel de Manuka est issu de la pollinisation du nectar de l'arbre Manuka (Leptospermum-scoparium), plus connu sous le nom de Tea Tree, originaire de Nouvelle-Zélande. Il contient des vitamines A, C, D, B1, B2, B3, B5 et B6, ainsi que différents minéraux et oligo-éléments comme le phosphore, le calcium ou le fer.
Mais ce qui rend ce miel plus spécial, c'est une substance naturelle appelée méthylglyoxal (MGO), que l'on trouve en forte concentration dans le nectar de ses fleurs. Cette substance, contrairement au peroxyde d?hydrogène, n?est pas neutralisée par les enzymes intestinales d?où sa grande efficacité. Grâce à lui, il nous aidera à lutter plus efficacement contre toutes sortes de bactéries responsables des ulcères d'estomac, des ulcères duodénaux et des gastrites.
En plus de la protection qu?il apporte contre les bactéries, le miel de Manuka a également d?autres effets positifs comme le traitement des affections cutanées, de l?eczéma, des brûlures, de l?acné ou des infections fongiques. Il est également capable de réparer la peau endommagée et de régénérer sa croissance, en plus d'augmenter notre énergie et de renforcer naturellement notre système immunitaire. Bref, ses nombreuses propriétés bienfaisantes en font l?un des éléments les plus précieux de la nature.
Une étude réalisée en Australie apporte des nouvelles à cet égard.
La résistance croissante des bactéries aux antibiotiques a fait du miel une solution naturelle et bon marché pour éviter les infections des plaies ouvertes. Par rapport aux traitements antibiotiques coûteux qui peuvent durer des semaines, une étude menée par l'Institut I3 et l'Université de technologie de Sydney en Australie a montré qu'il est tout aussi efficace d'utiliser du miel médicinal pour désinfecter les plaies chroniques.
"L'évolution a créé une alternative aux antibiotiques qui empêche également les bactéries de devenir résistantes."
"Le miel ne se détériore jamais et c'est parce que les bactéries ne peuvent pas s'y développer", explique la responsable de l'étude, Elizabeth Harry.
Etude sur deux sortes de miel
Cependant, le miel ordinaire ne convient pas à un usage médical car il ne contient pas une proportion suffisante de composants antibactériens. Pour cette raison, l?étude se concentre sur deux types de miel originaires de Nouvelle-Zélande, le manuka et le kanuka.
Harry explique que « les deux contiennent des proportions élevées de peroxyde d?hydrogène et de métagloxyl, qui sont des composants antibactériens, bien que le manuka soit plus efficace pour le traitement médical ». L?étude montre également que le miel de Manuka ne contient pas un seul composant antibactérien et qu?il est probable que d?autres types de miel présentant différents niveaux de peroxyde d?hydrogène et de métagloxyl aient des propriétés similaires.
"De nombreux chercheurs tentent d'identifier le composant du miel qui empêche les bactéries de se reproduire, mais en réalité il y en a plus d'un, peut-être des centaines, qui provoquent cet effet", souligne cet expert.
La résistance aux bactéries inquiète l?OMS
La résistance croissante des bactéries aux antibiotiques est devenue l?une des plus grandes préoccupations du secteur médical et l?Organisation mondiale de la santé l?a classée parmi les trois problèmes de santé les plus graves au monde.
En revanche, l?utilisation du miel à des fins médicales représente un coût minime par rapport aux dépenses de recherche et d?essais nécessaires au développement d?un antibiotique.
Selon Elisabeth Harry, produire un antibiotique nécessite en moyenne dix ans de recherche et un coût de plusieurs millions d'euros : « ces vingt dernières années, seuls deux antibiotiques ont été approuvés », explique-t-elle.
Le débat sur le coût élevé des antibiotiques par rapport à d?autres traitements naturels prend de l?importance à mesure que la proportion de personnes âgées augmente dans les pays développés.
Le traitement médical le plus courant pour ce type de cas est une combinaison de plusieurs antibiotiques pour empêcher les bactéries de développer une résistance au médicament. Mais l?étude sur les propriétés curatives du miel conclut également que, dans les cas extrêmes, l?ajout de miel au traitement médical donne des résultats positifs.
L'association permet de réduire la dose d'antibiotiques et le miel agit comme une double protection, selon Harry.
"Une plaie chronique est une plaie qui reste ouverte pendant trois mois ou plus, ce qui est très courant chez les personnes âgées ou souffrant de diabète", explique le chercheur. De la recherche à la commercialisation.
Fontaine:
https://www.researchgate.net/publication/266771658_Decrease_of_halitosis_by_intake_of_manuka_honey
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