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Masa para Pizza Sin Gluten

Receta: Receta de Schär para hacer una masa de pizza sin gluten. También válida para hacer pan

Masa para Pizza Sin Gluten Masa para Pizza Sin Gluten

Te lo leemos por ti


Esta masa para pizza sin gluten se puede utilizar también para hacer pan sin gluten. La masa salada que conseguiremos será firme pero elástica. También puedes usar esta receta para hacer galletas saladas, rosquilletas, ...

 

 

 

Nutrición Por 100 g:

  • Energía 990 kj / 234 kcal
  • Carbohidratos 33 g
  • Grasa 7 g
  • Proteína 10 g

 

SIN GLUTEN, SIN HUEVO AÑADIDO, SIN FRUTOS SECOS AÑADIDOS, SIN AVENA AÑADIDA, SIN SÉSAMO AÑADIDO, SIN ACEITE DE PALMA, SIN TRIGO, VEGETARIANO




RECETA: MASA PARA PIZZA SIN GLUTEN



⏳ Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos


⏳ Tiempo de cocción: 30 minutos


⏳ Tiempo empleado: 2 horas y 0 minutos


🍽️ Número de raciones: 4 personas


❄️☀️Temporada / Época: Todo el año 🌍


📈 Nivel de dificultad: Muy fácil 😁




Ingredientes:


  • 150 g Mix Pan

  • 5 g levadura fresca

  • 120 ml agua tibia

  • 5 g sal

  • 1 cda. de aceite de oliva

  • 4 cda. de salsa de tomate

  • 125 g Mozzarella

  • Sal al gusto

  • Orégano

  • 1 puñado de alcachofas

  • 1 puñado de champiñones



Preparación / Pasos:


  1. Apartar algo de agua y desleír la levadura en agua templada. Añadir la harina tamizada y remover.



    Preparación / Pasos Masa para Pizza Sin Gluten - Paso 1) Apartar algo de agua y desleír la levadura en agua templada. Añadir la harina tamizada y remover.


  2. Disolver la sal en el agua apartada y añadirla a la masa. Por último, agregar algo de aceite de oliva y remover bien la masa.



    Preparación / Pasos Masa para Pizza Sin Gluten - Paso 2) Disolver la sal en el agua apartada y añadirla a la masa. Por último, agregar algo de aceite de oliva y remover bien la masa.


  3. Formar una bola con la masa y dejar reposar unos 30 minutos en un lugar húmedo y cálido.



    Preparación / Pasos Masa para Pizza Sin Gluten - Paso 3) Formar una bola con la masa y dejar reposar unos 30 minutos en un lugar húmedo y cálido.


  4. Cuando la masa haya multiplicado por dos su volumen, extenderla con un rodillo y ponerla sobre una placa de horno cubierta de papel de repostería.



    Preparación / Pasos Masa para Pizza Sin Gluten - Paso 4) Cuando la masa haya multiplicado por dos su volumen, extenderla con un rodillo y ponerla sobre una placa de horno cubierta de papel de repostería.


  5. Cubrir con el puré de tomate y los daditos de queso Mozzarella y sazonar al gusto con especias.



    Preparación / Pasos Masa para Pizza Sin Gluten - Paso 5) Cubrir con el puré de tomate y los daditos de queso Mozzarella y sazonar al gusto con especias.


  6. Hornee unos 30 minutos en el horno previamente calentado a 200ºC.



    Preparación / Pasos Masa para Pizza Sin Gluten - Paso 6) Hornee unos 30 minutos en el horno previamente calentado a 200ºC.






Vídeo:



Url original: https://www.schaer.com/es-es/r/pizza-o-pan


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