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Pâte à pizza sans gluten

Recette: La recette de Schär pour une pâte à pizza sans gluten. Valable aussi pour faire du pain

Pâte à pizza sans gluten Pâte à pizza sans gluten

nous l'avons lu pour vous


Cette pâte à pizza sans gluten peut également être utilisée pour faire du pain sans gluten . La pâte salée que nous obtiendrons sera ferme mais élastique. Vous pouvez également utiliser cette recette pour faire des crackers, des beignets, ...

 

 

 

Nutrition Pour 100 g :

  • Énergie 990 kj / 234 kcal
  • Glucides 33g
  • Gras 7g
  • protéine 10g

 

SANS GLUTEN, SANS ?UF AJOUTÉ, SANS FRUITS À COQUE AJOUTÉS, SANS AVOINE AJOUTÉE, SANS SÉSAME AJOUTÉ, SANS HUILE DE PALME, SANS BLÉ, VÉGÉTARIEN




RECETTE: PâTE à PIZZA SANS GLUTEN



⏳ Temps de préparation: 1 heure et 30 minutes


⏳ Temps de cuisson: 30 minutes


⏳ Temps passé: 2 heures et 0 minutes


🍽️ Nombre de portions: 4 personnes


❄️☀️Saison / Heure: Toute l'année 🌍


📈 Niveau de difficulté: Très facile 😁




Ingrédients:


  • 150g Pain Mixte

  • 5 g de levure fraîche

  • 120 ml d'eau tiède

  • 5g de sel

  • 1 cuillère à soupe. De l'huile d'olive

  • 4 c. sauce tomate

  • 125g Mozzarella

  • Sel au goût

  • Origan

  • 1 poignée d'artichauts

  • 1 poignée de champignons



Préparation / Étapes:


  1. Réserver un peu d'eau et dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Ajouter la farine tamisée et remuer.



    Préparation / Étapes Pâte à pizza sans gluten - Passé 1) Réserver un peu d'eau et dissoudre la levure dans de l'eau tiède. Ajouter la farine tamisée et remuer.


  2. Dissoudre le sel dans l'eau réservée et l'ajouter à la pâte. Enfin, ajoutez un peu d'huile d'olive et mélangez bien la pâte.



    Préparation / Étapes Pâte à pizza sans gluten - Passé 2) Dissoudre le sel dans l'eau réservée et l'ajouter à la pâte. Enfin, ajoutez un peu d'huile d'olive et mélangez bien la pâte.


  3. Façonner la pâte en boule et la laisser reposer 30 minutes dans un endroit chaud et humide.



    Préparation / Étapes Pâte à pizza sans gluten - Passé 3) Façonner la pâte en boule et la laisser reposer 30 minutes dans un endroit chaud et humide.


  4. Lorsque la pâte a doublé de volume, étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et placez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.



    Préparation / Étapes Pâte à pizza sans gluten - Passé 4) Lorsque la pâte a doublé de volume, étalez-la à l'aide d'un rouleau à pâtisserie et placez-la sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.


  5. Couvrir avec la purée de tomates et les cubes de fromage Mozzarella et assaisonner au goût avec des épices.



    Préparation / Étapes Pâte à pizza sans gluten - Passé 5) Couvrir avec la purée de tomates et les cubes de fromage Mozzarella et assaisonner au goût avec des épices.


  6. Cuire environ 30 minutes dans le four préalablement chauffé à 200ºC.



    Préparation / Étapes Pâte à pizza sans gluten - Passé 6) Cuire environ 30 minutes dans le four préalablement chauffé à 200ºC.






Vidéo:



URL d'origine : https://www.schaer.com/es-es/r/pizza-o-pan


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Des avis de Pâte à pizza sans gluten


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