EMPFEHLUNGEN BEI DER SUCHE:
Verwenden Sie den Singular anstelle des Plurals:
„ÄTHERISCHE ÖLE“ <=> „ÄTHERISCHE ÖLE“
Vermeiden Sie Präpositionen:
„FORMBROT“ <=> „FORMBROT“
Versuchen Sie, das Produkt direkt mit dem Namen des Herstellers zu suchen:
„ÄTHERISCHES ÖL“ <=> „ÄTHERISCHES PRANAROM-ÖL“
* Das Ergebnis kann Produkte / Hersteller enthalten, die Wörter enthalten, die dem von Ihnen Gesuchten ähnlich sind, auch wenn sie nicht genau übereinstimmen.
Altereco widmet sich der Herstellung von Bio-Produkten wie Schokolade, Kaffee, Tee, Zucker und Cerealien. Altereco Schokoladen werden von einem Schweizer Chocolatier hergestellt, der die Kakaobohnen röstet, zerkleinert und veredelt.
Altereco arbeitet nur mit Gruppen kleiner Produzenten zusammen, die ihr Land besitzen. Altereco wird in Frankreich hergestellt. Für das, was Altereco fairen Handel betreibt, steckt hinter all dem ein ganzer Prozess der Verbraucheraufklärung.
Die in den Schokoladen von Altereco am häufigsten vorkommende Kakaosorte ist die Castro Naranjal 51 Collection.
Manchmal hat dunkle Schokolade einen weißen Schleier. Diese Aufhellung ist völlig natürlich. Durch die Hitze schmelzen bestimmte Fette, die in der Schokolade enthalten sind, steigen an die Oberfläche und bilden einen Film aus weißen Kristallen. Dieses Phänomen ist das normale Ergebnis von Temperaturschwankungen, die während der Herstellung von Schokolade auftreten.
Alle Altereco-Schokoladen (mit Ausnahme unserer 200-g-Referenzen mit ganzen Haselnüssen und ganzen Mandeln) haben jetzt eine silberne Aluminiumfolie. Vorher war der Film golden. Diese Entwicklung aufgrund einer Änderung unseres Herstellungsprozesses hat keine Auswirkungen auf die Methode oder die Haltbarkeit unserer Produkte. Aluminium ist ungiftig, wenn es nicht eingenommen wird, und ist für den Kontakt mit Lebensmitteln geeignet. Bis heute bewahrt Aluminium die organoleptischen Eigenschaften der Produkte während ihrer gesamten Nutzungsdauer. Darüber hinaus ist Aluminium ein leicht recycelbares Metall bis ins Unendliche. Schätzungen zufolge stammen 30 % des heute verwendeten Aluminiums aus dem Recycling.
Die meisten Schokoladen von Altereco enthalten Vanille. Diese Note macht den Unterschied zu anderen Schokoladen. Die Vanille von Altereco wird in Madagaskar von der Kooperative Mananara geerntet, deren Arbeit und Produkte als biologisch und fair gehandelt zertifiziert sind. Der Sektor liegt im Nordosten der Insel, in einem von der UNESCO geschützten Tropenwald. Diese Zertifizierungen ermöglichen es altereco, sicherzustellen, dass die Gewinnung und Sammlung von Vanille mit Respekt für die Umwelt und den Menschen, der darin arbeitet, durchgeführt wird. Zwei wesentliche Voraussetzungen, um in den Zusammensetzungen Ihrer Produkte zu erscheinen!
Die Vanille, die Sie in den Zutaten von Altereco finden, ist kein Aroma oder Extrakt, sondern eine wirklich schöne Bourbon-Vanilleschote! Sie werden nach der Ernte in Madagaskar getrocknet, bevor sie an unseren Chocolatier-Meister in der Schweiz geliefert werden, der die Geheimnisse der Herstellung unserer Schokoladen hütet. In ihren Werkstätten werden die Schoten in das Rezept integriert.
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