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Mini Berlinas Sin Gluten

Receta: Schär nos deleita con una receta de Mini Berlinas Sin gluten

Mini Berlinas Sin Gluten Mini Berlinas Sin Gluten

Te lo leemos por ti


Receta apta para celíacos.

SIN GLUTEN, SIN LACTOSA,  SIN MAÍZ AÑADIDO, SIN FRUTOS SECOS AÑADIDOS.  SIN AVENA AÑADIDA,  SIN ARROZ AÑADIDO,  SIN SÉSAMO AÑADIDO,  SIN SOJA AÑADIDA,  SIN ACEITE DE PALMA, SIN TRIGO




RECETA: MINI BERLINAS SIN GLUTEN



⏳ Tiempo de preparación: 12 horas y 0 minutos


⏳ Tiempo de cocción: 30 minutos


⏳ Tiempo empleado: 12 horas y 30 minutos


🍽️ Número de raciones: 6 personas


❄️☀️Temporada / Época: Todo el año 🌍


📈 Nivel de dificultad: Muy fácil 😁




Ingredientes:


  • 500 gr Mix pan

  • 2 ctda. de goma xantana

  • 2 ctda. de levadura seca en polvo

  • 125 g azúcar

  • 1 ctda. de sal yodada

  • 2 huevos

  • 100 g mantequilla en punto pomada

  • 325 ml leche entera

  • 8 g levadura deshidrata de panadería



Preparación / Pasos:


  1. Poner en un bol todos los ingredientes secos: Mix Pan, la goma xantana, la sal, la levadura y el azúcar.



    Preparación / Pasos Mini Berlinas Sin Gluten - Paso 1) Poner en un bol todos los ingredientes secos: Mix Pan, la goma xantana, la sal, la levadura y el azúcar.


  2. Remover para mezclar bien todos los ingredientes.



    Preparación / Pasos Mini Berlinas Sin Gluten - Paso 2) Remover para mezclar bien todos los ingredientes.


  3. Añadir los huevos, la mantequilla en punto pomada, la levadura seca de panadería y la leche.



    Preparación / Pasos Mini Berlinas Sin Gluten - Paso 3) Añadir los huevos, la mantequilla en punto pomada, la levadura seca de panadería y la leche.


  4. Amasar hasta integrar todos los ingredientes durante 10 minutos.



    Preparación / Pasos Mini Berlinas Sin Gluten - Paso 4) Amasar hasta integrar todos los ingredientes durante 10 minutos.


  5. Formar una bola y dividir en porciones de 40-50 gramos.



    Preparación / Pasos Mini Berlinas Sin Gluten - Paso 5) Formar una bola y dividir en porciones de 40-50 gramos.


  6. Bolear realizando una ligera presión.



    Preparación / Pasos Mini Berlinas Sin Gluten - Paso 6) Bolear realizando una ligera presión.


  7. Dejar reposar las bolas en una bandeja tapadas en film hasta el día siguiente en la nevera.



    Preparación / Pasos Mini Berlinas Sin Gluten - Paso 7) Dejar reposar las bolas en una bandeja tapadas en film hasta el día siguiente en la nevera.


  8. Al día siguiente, calentar abundante aceite y freír las berlinas hasta dorar a fuego medio-suave.



    Preparación / Pasos Mini Berlinas Sin Gluten - Paso 8) Al día siguiente, calentar abundante aceite y freír las berlinas hasta dorar a fuego medio-suave.


  9. Espolvorear en azúcar glasé y rellenar de crema pastelera.



    Preparación / Pasos Mini Berlinas Sin Gluten - Paso 9) Espolvorear en azúcar glasé y rellenar de crema pastelera.






Vídeo:



Receta original: https://www.schaer.com/es-es/r/mini-berlinas-sin-gluten


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