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Las redes sociales han transformado el mundo de muchas formas, destacando a personas que logran captar la atención de millones, pero también generando una significativa actividad económica.
A veces, estas plataformas tienen un impacto notable en los flujos económicos establecidos, impulsando modas que cambian rápidamente los hábitos de miles de personas y provocando la escasez de ciertos productos.
Eso es lo que ha sucedido en Islandia, donde el éxito del perfil de TikTok de Logan Moffitt, un joven que sube videos enseñando a preparar ensaladas de pepino, ha agotado las existencias de esta verdura.
Así lo confirmó Gudrun Adalsteinsdottir, directora general de Kronan, la principal cadena de supermercados del país, quien comentó a varios medios que tuvieron que hacer un pedido urgente a los Países Bajos.
Según Adalsteinsdottir, la influencia de Moffitt es evidente, ya que también se han agotado otros ingredientes que utiliza en sus videos, como el aceite de sésamo, el vinagre de arroz y una salsa de pescado oriental. Una suerte que en nuestra parafarmacia aún se puedan encontrar estos productos.... por ahora 
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La directora general de Kronan dijo al medio digital islandés RÚV que, a pesar de lo que ocurrió con los pepinos, intentan estar atentos a las redes sociales para reaccionar a tiempo cuando hay un aumento en la demanda:
"El panorama ha cambiado completamente y es importante que las empresas estén muy atentas a las tendencias, a las conversaciones en línea y al contenido de las redes sociales para identificar qué está en auge en un momento determinado".
La fiebre por las ensaladas de pepino ha coincidido en Islandia con el inicio del curso escolar, lo que ha agravado el problema al sumarse a los pedidos de las cocinas escolares.
Esto ocurre en un país que, por un lado, tiene un mercado muy pequeño (con menos de 400,000 habitantes), lo que deja poco margen para reaccionar ante aumentos bruscos en la demanda de ciertos productos.
Por otro lado, es un país orgulloso de producir pepinos en invernaderos alimentados con energía geotérmica y de evitar al máximo la importación de alimentos del extranjero.
El fenómeno de TikTok es Logan Moffitt, un canadiense de 23 años que ha acumulado más de cinco millones de seguidores en esta red social en cinco años, publicando videos de él cocinando todo tipo de platos.
Sus recetas son sencillas y sin mucho humor; recientemente se ha enfocado en las ensaladas orientales de pepino, y hasta ha convertido su perfil en una "comunidad de los pepinos":
Cuenta con cientos de videos subidos, muchos con decenas de millones de visualizaciones, y parece que su influencia ha causado escasez de pepinos en otros lugares del mundo.
Si quieres cocinar alguna de sus recetas, a continuación encontrarás algunos de los productos que utiliza. ¡Antes de que se acaben las existencias!
By Rafael Martin Soto
Estudios: Técnico especialista en informática de gestión
Informático de vocación. Organización de convenciones, ponencias, estudios avanzados en Inteligencia Artificial y optimización de recursos. Más de 20 años de experiencia en administración de servidores, web y ciberseguridad. Amante del aprovechamiento y de la optimización de los recursos naturales, reciclaje y de la naturaleza
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