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Mona de Pascua sin gluten y vegana

Receta: Esta receta de Sol Natural nos hará vibrar el paladar con un manjar esquisito de Semana Santa. Una Mona de Pascua sin gluten y además vegana. ¡¡¡Empezamos!!!

Mona de Pascua sin gluten y vegana Mona de Pascua sin gluten y vegana

Te lo leemos por ti


Esta versión de mona es vegana, con ingredientes ecológicos que podrás encontrar en nuestra parafarmacia y además Sin Gluten, apta para celíacos. Te invitamos a probar nuestra mona alternativa saludable.

DETALLE DE LOS INGREDIENTES:

PARA EL BIZCOCHO:

  • 250 ml de bebida de avena sin gluten
  • 50 g de aceite de oliva⁠
  • 250 g de harina de avena sin gluten⁠
  • 50 g de cacao en polvo⁠
  • 60 g de sirope de agave⁠
  • Esencia de vainilla⁠
  • 1 cda de levadura en polvo⁠
  • Una pizca de sal⁠
  • 1 manzana rallada

 

PARA EL RELLENO:

  • 2 cdas de mermelada de fresa con agave

 

PARA LA COBERTURA:

  • 140 g de chocolate negro vegano 85%⁠
  • 1 cda de aceite de oliva⁠

 

PARA LA DECORACIÓN (Opcional):

  • Frutos secos y fruta fresca⁠

 

Receta original de @lagloriavegana a través de SOL NATURAL




RECETA: MONA DE PASCUA SIN GLUTEN Y VEGANA



⏳ Tiempo de preparación: 15 minutos


⏳ Tiempo de cocción: 1 hora y 30 minutos


⏳ Tiempo empleado: 1 hora y 45 minutos


🍽️ Número de raciones: 4 personas


❄️☀️Temporada / Época: Todo el año 🌍


📈 Nivel de dificultad: Muy fácil 😁




Ingredientes:


  • 250 ml de bebida de avena sin gluten

  • 50 g de aceite de oliva⁠

  • 250 g de harina de avena sin gluten⁠

  • 50 g de cacao en polvo

  • 60 g de sirope de agave⁠

  • Esencia de vainilla⁠

  • 1 cda de levadura en polvo

  • Una pizca de sal

  • 1 manzana rallada⁠

  • 2 cdas de mermelada de fresa con agave ⁠

  • 140 g de chocolate negro vegano 85%⁠

  • 1 cda de aceite de oliva⁠

  • Frutos secos y fruta fresca⁠



Preparación / Pasos:


  1. Precalienta el horno a 180ºC. En un bol, mezcla todos los ingredientes (excepto harina de avena y levadura).⁠


  2. Añade la harina de avena y la levadura e integra.⁠


  3. Pon la masa en un molde (18 cm) para luego abrir el bizcocho por la mitad. O si prefieres, reparte la masa en 2 moldes iguales (12 cm).⁠


  4. Hornea el bizcocho a 180ºC durante 50 minutos (si es con 1 molde) o 35-40 minutos (con 2 moldes).⁠


  5. Sácalo del horno, espera 15 minutos, desmolda. Déjalo enfriar.


  6. Extiende la mermelada sobre la primera capa y pon la otra encima.⁠


  7. Derrite el chocolate con el aceite al microondas (poco a poco) o al baño María.⁠


  8. Pon el pastel sobre una rejilla y, debajo, un bol. Báñalo con el chocolate derretido y ve cubriéndolo.⁠


  9. Adorna al gusto con fruta o frutos secos. Pon los pollitos y las plumas y refrigera 15-20 minutos⁠






Vídeo:



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