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Mousse vegano con anacardos y matcha

Receta: El Granero Integral nos deleita con el sabor y la textura del mousse de coco que se complementa a la perfección con el intenso y amargo sabor del matcha.

Mousse vegano con anacardos y matcha Mousse vegano con anacardos y matcha

Te lo leemos por ti


Una receta original de El Granero Integral de Mousse de coco con anacardos y matcha. Realmente deliciosa




RECETA: MOUSSE VEGANO CON ANACARDOS Y MATCHA



⏳ Tiempo de preparación: 35 minutos


⏳ Tiempo de cocción: 0 minutos


⏳ Tiempo empleado: 35 minutos


🍽️ Número de raciones: 2 personas


❄️☀️Temporada / Época: Verano ☀️


📈 Nivel de dificultad: Muy fácil 😁




Ingredientes:


  • 150 gr. de anacardos crudos, remojados en agua

  • 30 ml. lata de leche de coco refrigerada

  • 30 ml. de sirope de agave

  • 6 gr. de matcha en polvo

  • 2 ml. de extracto de vainilla

  • 2 gr. de sal

  • 2 gr. de láminas de almendra

  • 10 gr. de lajas de coco tostado

  • 100 ml. de agua

  • 2 gr. de matcha para decorar

  • 6 gr. de anacardos troceados para decorar



Preparación / Pasos:


  1. Remojar los anacardos crudos en agua durante al menos 1 hora. Abrir la lata de leche de coco refrigerada y con cuidado retirar la crema de coco solidificada que se ha separado del líquido.



    Preparación / Pasos Mousse vegano con anacardos y matcha - Paso 1) Remojar los anacardos crudos en agua durante al menos 1 hora. Abrir la lata de leche de coco refrigerada y con cuidado retirar la crema de coco solidificada que se ha separado del líquido.


  2. Colócala en un tazón grande y con ayuda de una batidora de mano, triturar los anacardos remojados, la crema de coco, el sirope de agave, el matcha en polvo, el extracto de vainilla y sal. triturar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Dividir el mousse en cuencos individuales para servir y refrigerar durante al menos 30 minutos.



    Preparación / Pasos Mousse vegano con anacardos y matcha - Paso 2) Colócala en un tazón grande y con ayuda de una batidora de mano, triturar los anacardos remojados, la crema de coco, el sirope de agave, el matcha en polvo, el extracto de vainilla y sal. triturar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Dividir el mousse en cuencos individuales para servir y refrigerar durante al menos 30 minutos.


  3. Finalmente, decorar el mousse con lajas de coco y láminas de almendra.



    Preparación / Pasos Mousse vegano con anacardos y matcha - Paso 3) Finalmente, decorar el mousse con lajas de coco y láminas de almendra.






Vídeo:



Receta original de El Granero Integral: https://elgranero.com/recetas/mousse-vegano-con-anacardos-y-matcha/

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