RECOMANACIONS AL CERCAR:
‘OLIS ESSENCIALS’ <=> ‘OLI ESSENCIAL’
‘PA DE MOTLLE’ <=> ‘PA DE MOTLLE’
‘OLI ESENCIAL’ <=> ‘OLI ESENCIAL PRANAROM’
* El resultat pot incloure també productes / fabricants que contenen paraules que s'assemblen a les que està buscant, encara que no coincideixin exactament.
He llegit i accepto la política de protecció de dades*
Aquest aliment saludable prové de l'illa de Kyushu, concretament de la prefectura de Kagoshima, on s'ha cultivat des de fa més de 100 anys. Avui dia, el 90% del kuzu japonès es produeix en aquesta zona. El kuzu ecològic de Mimasa es prepara a partir d?arrels d?entre 5 i 10 anys id?un pes d?uns 10kg, unes característiques idònies per a una producció de la millor qualitat.
És important assegurar la puresa del kuzu davant d'imitacions modernes a base de farines d'arrurrussa, patata dolça o blat de moro, que resulten més barats, però que no produeixen els efectes del producte genuí. El nostre kuzu bio de Mimasa és de gran qualitat i textura ferma. A més, la seva puresa i el color blanc intens són exclusius del nostre kuzu ecològic, fruit de la qualitat de l'arrel i de les tècniques tradicionals utilitzades per a la seva elaboració.
Elaboració del kuzu
La preparació del kuzu actual no ha patit gairebé variació des de fa segles. Les arrels, que poden arribar fins a dos metres de longitud enfonsades a la terra, es recullen a l'hivern. Un cop es recol·lecten les arrels de kuzu, es molen i, posteriorment, es renten amb aigua freda diverses vegades per netejar-les d'impureses fins que l'aigua surt transparent. Finalment, cal deixar reposar el kuzu un mes i mig.
En resum, la seva elaboració consisteix a aïllar els midons, eliminant la fibra i les impureses, i assecant-lo finalment a l'aire lliure.
Aplicacions saludables del kuzu bio
La decocció de kuzu s'ha fet servir, tradicionalment, per afavorir la transpiració i alleujar la febre quan s'està constipat o amb grip. Els nens tenen una naturalesa yang, de manera que el caràcter neutre del kuzu és molt adequat.
Aquest aliment saludable extreu l'excés d'aigua dels intestins i els lubrifica. També, afavoreix un bon nivell de flora intestinal, millora els símptomes de la diarrea i del restrenyiment, i restaura la força de l'intestí perquè recuperi els moviments peristàltics. Per aquest motiu, està especialment indicat per al restrenyiment de l'intestí dilatat a causa de l'excés de cafè, sucre, begudes artificials i fruita.
El kuzu procura un gran alleugeriment en casos de gastroenteritis o quan l'estómac no tolera cap líquid o sòlid. En casos d'úlcera d'estómac, la capa gelatinosa protegeix les parets de l'estómac i ajuda a cicatritzar l'úlcera unes setmanes després.
Poder relaxant del kuzu ecològic
Al Japó, el kuzu s'utilitza com a relaxant muscular i estimulant de la circulació sanguínia, alleujant així la tensió muscular. Aquest condiment conté isoflavonoides, per la qual cosa ajuda en problemes relacionats amb els vasos sanguinis cerebrals com el mal de cap, el cansament ocular, el brunzit a les orelles, la irritació, l'insomni, etc. A més, el consum contribueix a l'estabilització del sistema nerviós vegetatiu. El kuzu és també eficaç per disminuir les convulsions i els espasmes dels nens i la rigidesa en la gent gran, ja que relaxa el sistema nerviós parasimpàtic.
Les isoflavones del kuzu relaxen la tensió dels vasos sanguinis, cosa que comporta que, conseqüentment, es redueixi la pressió arterial. També és eficaç en la prevenció d'atacs cardíacs, en relaxar l'artèria bucle, d'una banda, i activar la circulació sanguínia, de l'altra. Segons un estudi dels Proceeds of the National Academy of Science publicat el 1993, l'extracte de kuzu és una alternativa natural al tractament de l'addicció a l'alcohol i al tabac, frenant el consum de tots dos.
Arrels i altres plantes
Les arrels i altres plantes contenen múltiples propietats beneficioses per a lorganisme. Una preparació adequada de la manera més tradicional garantirà la màxima qualitat d'aquests aliments.
VALORS NUTRICIONALS
FORMA DE CONSUM
El kuzu de Mimasa es prepara diluint dues culleradetes en un got d'aigua freda i després bullent durant uns cinc minuts, fins que adquireix una consistència gelatinosa, incolora o rosada i gairebé transparent. Després, s'amaneix amb Tamari ecològic o Tamari-shoyu ecològic. En preparacions culinàries, s'utilitza com a espessidor natural a causa del sabor insípid. Així, es pot diluir igualment en aigua freda i afegir-lo durant els darrers minuts de cocció de sopes, verdures, potatges, pastissos de verdures o de pastissos (escampant-lo per la seva superfície abans de passar al forn).
INGREDIENTS
El kuzu és l'arrel de Pueraria Thumbergiana i Pueraria Hirsuta Matsum.
Aquest i altres productes similars els trobareu a:
La dietètica estudia i tracta malalties relacionades amb la desnutrició o la malnutrició, la diabetis o la hipertensió. La dieta és lalimentació convenient a una persona, segons la seva feina o estat de salut.
Dins la dietètica a més de l'aprimament parlem també de nutrició. Una bona nutrició consisteix a ingerir una varietat d'aliments que ens donin els nutrients necessaris per mantenir-nos sans, sentir-nos bé i tenir energia.
Conservar en un lloc fresc i sec
Envàs de 100 grams
Valor Energètic, 342 kcal.
Greixos, 0.5 x 100g.
Hidrats de carboni, 83.8 x 100g.
Proteïnes, 0.2 x 100g.
Diluïu 2 culleradetes de Kuzu en un got d'aigua freda i després bulliu-lo uns 5 minuts fins a aconseguir una textura gelatinosa i transparent. Amanir amb unes gotes de Tamari o Tamari Shoyu.
Gràcies al seu sabor insipid, es pot fer servir com a espessidor natural en tot tipus d'aliments, dolços o salats.
Quan visiteu qualsevol lloc web, el mateix podria obtenir o guardar informació al vostre navegador, generalment mitjançant l'ús de cookies. Aquesta informació pot ser sobre vostè, les preferències o el dispositiu, i s'usa principalment perquè el lloc funcioni segons el que s'esperava. En general, la informació no l'identifica directament, però us pot proporcionar una experiència web més personalitzada. Ja que respectem el vostre dret a la privadesa, podeu escollir no permetre'ns utilitzar certes cookies. Feu clic a les capçaleres de cada categoria per saber-ne més i canviar les nostres configuracions predeterminades. No obstant això, el bloqueig d'alguns tipus de galetes pot afectar la vostra experiència en el lloc i els serveis que podem oferir.
[Política de cookies] [Més informació]Aquestes cookies són necessàries perquè el lloc web funcioni i no es poden desactivar als nostres sistemes. Usualment estan configurades per respondre a accions fetes per vostè per rebre serveis, com ara ajustar les seves preferències de privadesa, iniciar sessió al lloc, o omplir formularis. Podeu configurar el vostre navegador per bloquejar o alertar la presència d'aquestes galetes, però algunes parts del lloc web no funcionaran. Aquestes galetes no guarden cap informació personal identificable.
Aquestes cookies ens permeten comptar les visites i fonts de circulació per poder mesurar i millorar l'exercici del nostre lloc. Ens ajuden a saber quines pàgines són les més o menys populars, i veure quantes persones visiten el lloc. Tota la informació que recullen aquestes galetes és agregada i, per tant, anònima. Si no permet aquestes galetes no sabrem quan va visitar el nostre lloc, i per tant no podrem saber quan el va visitar.
Aquestes galetes permeten que el lloc ofereixi una millor funcionalitat i personalització. Poden ser establertes per nosaltres o per terceres parts els serveis de les quals hem afegit a les nostres pàgines. Si no permet aquestes cookies, alguns dels nostres serveis no funcionaran correctament. També permet l'emmagatzematge relacionat amb la seguretat, com ara la funcionalitat d'autenticació, la prevenció del frau i una altra protecció de l'usuari.
Aquestes cookies poden estar a tot el lloc web, col·locades pels nostres socis publicitaris. Aquests negocis poden utilitzar-les per crear un perfil dels vostres interessos i mostrar-vos anuncis rellevants en altres llocs. No emmagatzemen informació personal directament, sinó que es basen en la identificació única del vostre navegador i dispositiu d'accés a Internet. Si no permet aquestes galetes, tindrà menys publicitat dirigida.
Aquestes galetes estan configurades per una sèrie de serveis de xarxes socials que hem afegit al lloc per permetre compartir el nostre contingut amb els seus amics i xarxes. Són capaços de fer seguiment al vostre navegador a través d'altres llocs i crear un perfil dels seus interessos. Això podrà modificar el contingut i els missatges que trobeu en altres pàgines web que visiteu. Si no permet aquestes galetes no podrà veure o utilitzar aquestes eines per compartir.
