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Aplicaciones
Ingredientes: Soja* blanca. *Procedente de agricultura ecológica.
Contiene soja. Puede contener trazas de mostaza, sésamo y frutos de cáscara.
Modo de empleo. Utilizada como legumbre: remojar de 6 a 8 horas. Cocer a fuego lento durante 40 minutos. Puede servirse como plato principal o como acompañamiento.
Puede consumirse germinada consumiendo sus brotes.
Información nutricional por 100 g
| Energía | 1353 kJ – 323 kcal | |
| Grasas | 18.10 g | |
| De las cuales saturadas | 2.53 g | |
| Carbohidratos | 6.29 g | |
| De los cuales azúcares | 6.22 g | |
| Fibra | 21.96 g | |
| Proteínas | 33.73 g | |
| Sal | 0.01 g | |
| Vitaminas | %*VRN por 100gr | |
| Tiamina (B1) | 0.61 mg | 55% |
| Riboflavina (B2) | 0.27 mg | 19% |
| Niacina (B3) | 7.9 mg | 49% |
| Vitamina B6 | 0.38 mg | 27% |
| Minerales | ||
| Hierro | 9.7 mg | 69% |
| Potasio | 1730 mg | 86% |
| Calcio | 240 mg | 30% |
*Valores de Referencia de Nutrientes.
Información adicional
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La dietética estudia y trata enfermedades relacionadas con la desnutrición o la malnutrición, la diabetes o la hipertensión. La dieta es la alimentición conveniente a una persona, según su trabajo o estado de salud.
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