WEBVTT
00:03.000 --> 00:33.960
<v Introducció>Recepta Carxofes farcides de quinoa en dues textures. Avui us presentem una recepta riquíssima de Carxofes farcides de Quinoa, de la mà de Tongil. Al final de l'article trobareu el vídeo. Per ajudar-nos a controlar els excessos de Nadal utilitzarem productes com card marià o carxofa, i òbviament cuidarem molt la nostra alimentació amb aliments que ens ajudin a detoxificar l'organisme. Al costat del xef Nando Granado cuinarem unes delicioses carxofes farcides de quinoa en dues textures.

00:33.960 --> 00:37.060
<v Temps de preparació>Temps de preparació: 15  minuts 

00:37.060 --> 00:40.160
<v Temps de cocció>Temps de cocció: 25  minuts 

00:40.160 --> 00:42.920
<v Temps empleat>Temps empleat: 40  minuts 

00:42.920 --> 00:45.420
<v Número de comensals>Número de comensals: 2

00:45.420 --> 00:47.990
<v Temporada de l'any>Temporada de l'any: Tot l'any

00:47.990 --> 00:50.730
<v Dificultat>Dificultat: molt fàcil

00:50.730 --> 00:53.900
<v Tipus de cuina>Tipus de cuina: Mediterrània

00:53.900 --> 00:56.780
<v Categoria del plat>Categoria del plat: dinar

00:56.780 --> 00:58.410
<v Ingredients>Ingredients

00:58.410 --> 01:00.210
<v Ingredient 1>4 Carxofes

01:00.210 --> 01:03.110
<v Ingredient 2>150 gr. Quinoa Blanca

01:03.110 --> 01:05.100
<v Ingredient 3>1/2 Ceba Blanca

01:05.100 --> 01:07.040
<v Ingredient 4>Pernil Serrano

01:07.040 --> 01:08.820
<v Ingredient 5>1 Dent d&#39;All

01:08.820 --> 01:10.740
<v Ingredient 6>Pebre vermell Picant

01:10.740 --> 01:12.970
<v Ingredient 7>1/2 Got Vi Blanc

01:12.970 --> 01:14.580
<v Ingredient 8>1 Llimona

01:14.580 --> 01:17.890
<v Ingredient 9>Oli d&#39;Oliva Verge Extra (AOVE)

01:17.890 --> 01:19.330
<v Ingredient 10>Sal

01:19.330 --> 01:20.820
<v Passes>Passes

01:20.820 --> 01:28.600
<v Pas 1>Netejar les carxofes i pinzellar amb suc de llimona per endarrerir l&#39;oxidació.

01:28.600 --> 01:35.250
<v Pas 2>Coure en aigua amb un pessic de sal durant 25 minuts.

01:35.250 --> 01:42.470
<v Pas 3>Deixeu refredar i buideu l&#39;interior amb l&#39;ajuda d&#39;un ganivet o traieu boles.

01:42.470 --> 01:48.900
<v Pas 4>Coeu la quinoa al vapor durant 12 minuts

01:48.900 --> 01:55.840
<v Pas 5>Per farcir, sofregir la ceba i l'all picat.

01:55.840 --> 02:03.980
<v Pas 6>Afegir el pernil trossejat, un pessic de pebre vermell picant i mullar amb vi blanc.

02:03.980 --> 02:09.810
<v Pas 7>Deixeu-ho reduir i evaporeu l&#39;alcohol.

02:09.810 --> 02:17.319
<v Pas 8>Afegir la quinoa cuita i el farciment que hem buidat de les carxofes.

02:17.319 --> 02:23.509
<v Pas 9>Barregeu-ho tot bé i farciu les carxofes.

02:23.509 --> 02:30.209
<v Pas 10>Serviu-ho sobre una base de quinoa i decoreu-ho al gust.

02:30.209 --> 02:37.819
<v Informació>Una recepta de . Tongil. Nando Granado.  a biofarma punt es